logo

Бесплатный звонок по РФ

8 800 100-88-48
Ваш город: Выберите город
Перезвоните мне

Крафтовая сыроварня Доктор Губер (45—120 л) (Крафтовая сыроварня Доктор Губер, 45 л (4 кВт))

5

223 000 ₽

272 000 ₽

-18%
В наличии
Доставляем по России, Беларуси, Казахстану и Армении
45л (4кВт)
85 л (4 кВт)
85 л (9 кВт)
120 л (12 кВт)
Укажите ваши данные

Информация о товаре

Функциональные особенности сыроварни:

  • Автоматический нагрев/охлаждение (пастеризация молока)
  • Поддержание заданной температуры
  • Контролируемая скорость нагрева
  • Автоматическое вымешивание сырного зерна
  • Съемная мешалка
  • Все детали сыроварни выполнены из пищевой нержавеющей стали

Объем производимого сыра за одну варку:

  • 45 литров — до 4,5 кг сыра
  • 85 литров — до 8.5 кг сыра
  • 120 литров — до 13.5 кг сыра

Привод вымешивающего устройства закреплен посредством шарнира, сняв мешалку, привод можно «откинуть» на 90 градусов в сторону, чтобы он не мешал резать сгусток или мыть сыроварню.

Вымешивающее устройство имеет удобный фиксатор, который позволяет быстро монтировать и, при необходимости, снимать мешалку.

Система управления позволяет плавно менять (задавать) скорость вращения мешалки. Так же реализована функция «реверс», при включение которой мешалка начинает автоматически менять направление вращения через заданные оператором промежутки времени. Лопасти мешалки при смене направления вращения автоматически «перекидываются», создавая тем самым вертикальный подъем зерна, вне зависимости от текущего направления вращения.

Данная мешалка в паре с системой управления позволяет вымешивать зерно от момента его нарезки до готовности в полностью автоматическом режиме, без участия сыровара.

Система управления измеряя температуру в двух точках: в рубашке и внутри ванны — существенно упрощает работу сыродела, автоматически нагревая, охлаждая молоко в соотвествии с заданной сыроваром программой.


Доктор Губер работает с программами по получению государственных грантов на частичное субсидирование и возмещение затраченных денег на покупку оборудования. Выдаем  необходимый пакет документов.

⁕ Производитель оставляет за собой право без предварительного уведомления вносить изменения в конструкцию, комплектацию или технологию изготовления товаров с целью улучшения их свойств.

Характеристики крафтовой сыроварни доктор губер (45—120л)

Рабочий объем сыроварен:

  • Сыроварня 45 л. — рабочий объем: 20-40 л.
  • Сыроварня 85 л. — рабочий объем: 40-80 л.
  • Сыроварня 120 л. — рабочий объем: 50-100 л.
Характеристики сыроварни 45 л
  • Высота - 1400 мм
  • Глубина - 850 мм
  • Ширина полная - 1300 мм
  • Ширина (без АСУ) - 780 мм
  • Высота ванны - 245 мм
  • Диаметр ванны - 510 мм
Характеристики сыроварни 85 л
  • Высота - 1410 мм
  • Ширина - 1630 мм
  • Длина (с АСУ) - 1980 мм
  • Длина (без АСУ) - 1223 мм
  • Высота ванны - 360 мм
  • Диаметр ванны - 569 мм

Гарантия: 3 года на оборудование, 1 год на электронику. Гарантия на ТЭН не распространяется

Страна производства: Россия

Документы

PDF Руководство по технике безопасности.pdf Скачать (391.6 КБ)
PDF Инструкция по сборке и эксплуатации сыроварни «Доктор Губер» 30, 70, 120 литров.pdf Скачать (622.4 КБ)

Отзывы покупателей о Крафтовая сыроварня Доктор Губер (45—120 л)

Достоинства понравилось: наличие реверса у мешалки, откидывающиеся лопасти, куда бы не крутилась мешалка, всегда идет вертикальное поднятие зерна. скорость вращения мешалки отличная, ничего на себе не собирает. но хотелось бы видеть на этой сыроварне планетарную мешалку.

Недостатки не понравилось: тугой шплинт фиксирующий положение кронштейна мешалки. других замечаний нет.

28 июня 2021

Покупка подтверждена

Достоинства Это действительно профессиональная сыроварня. Получаешь и эстетическое, и рабочее удовольствие. Очень хорошее
соотношение диаметра ванны к высоте. Удобно работать с наклоном ванны. Важным достоинством является мешалка и
возможность вымешивать зерно в разные стороны. Режим "Пастеризации" просто не требует присутствия. а "Ручной режим" автоматизирует много действий. Очень доволен стойкой на колесах, удобно перемещать. Сварил на ней канестратто и рикотту, все очень хорошо. Думаю, много достоинств еще проявится в будущем.

Недостатки Не понравился звук, который издает двигатель мешалки. Судя по вашим роликам, это не неисправность, а рабочий звук.
Хотелось бы, чтобы был звуковой сигнал, который бы извещал об окончании того или иного процесса. Его можно было бы
включать или отключать при программировании режимов и процессов.
Совершенно не понятно, зачем на контроллере внизу справа блок кнопок, кроме скорости мешалки.
Может, я просто не знаю, как им пользоваться,
Тогда, если возможно, пришлите инструкцию

Общее впечатление В целом, очень хорошая работа! Желаю вам дальнейших творческих успехов и процветания!

18 июня 2020

Покупка подтверждена

Никита Малыхин

18 июня 2020

Здравствуйте. Спасибо за отзыв! Мы сами занимаемся производством сыра, поэтому сделали именно сыроварню, а не простой пастеризатор. Чтобы всё было удобно! По мешалке вопрос неоднозначный! Если это скрипы редуктора, то такое действительно бывает, это ответ производителя редукторов, идёт притирка шестернёй в первое время работы, потом он проходит. Если поскрипывает не рудуктор, а вал трётся об что-то... то это уже другая история. Тут надо внимательно понаблюдать. Бывает трётся лопасть вентилятора с обратной стороны двигателя об защитную крышку, тогда надо её выровнять, там 3 винта. В ящик системы управления встроена типовая клавиатура управления и программирования частотного преобразователя, вам другие клавиши, кроме ручки регулятора скорости вращения не нужны. Там кнопки для программирования инженерного меню, это для обслуживания и ремонта. Удачных и вкусных варок, коллега! )))

Достоинства много

Недостатки нет

Общее впечатление Забыла спросить. Мы когда заказывали сыроварню, нам менеджер сказал, что у вас в планах начать производить ёмкости для резервированы молока. Мы поторопились, купили ёмкость на 200 литров тоже отечественного производства, но качество жутковатое. Швы очень грубые, внутри синие все, страшно молоко наливать, отмыть хорошо такой резервуар не получится, боимся молоко киснуть будет. На фоне вашей сыроварни выглядит просто ужасно. Соотвественно, имеет смысл ждать вашу ёмкость? Или искать альтернативу? Спасибо.

22 июля 2019

Никита Малыхин

22 июля 2019

Лидия, здравствуйте. Да, скоро выйдет анонс наших ёмкостей для резервирования молока, мы на финальной стадии, проектные работы и тесты уже позади. С вами свяжется ваш менеджер, утончит детали и интересуемый объём. Всё сделаем. Спасибо за отзыв.

Достоинства Простая в работе, высокое качество изготовления, опрокидывающаяся ванна, реверсивная мешалка, основание на колёсах, полированная поверхность.

Недостатки нет

Общее впечатление Недавно купили сыроварню 120 литров в наше хозяйство. Очень удачная конструкция. Пастеризация около часа, полностью в автоматическом режиме, поставил параметры и приходишь уже к охлаждённому молоку: нагрев, выдержка, охлаждение. Плавная регулировка мощности, подобрать скорость нагрева при обсушке зерна можно очень точно. После нарезки немного перемешиваю лопаткой, как только зерно немного укрепится включаю мешалку. Реверсивная мешалка с перекидывающимися лопастями удобное решение, зерно не комкуется и не разбивается, деликатное вымешивание. Полный слив, опрокидывающая ванна. Это настоящая сыроварня, а не просто пастеризатор. Очень довольна покупкой.

22 июля 2019

Достоинства Качественно сделана, удобно работать, сама нагревает и охлаждает по заданной рецептуре, также есть и ручной режим.

Недостатки Задержали на неделю (, подарили фермент в подарок.

Общее впечатление Покупал в подарок родителям в деревню, они очень довольны, сейчас отрабатывают рецепты сыра, быстрые сыры моцарелла и халуми изумительные

11 сентября 2018

Покупка подтверждена

Доставка

Доставка транспортной компанией

Мы осуществляем отгрузку заказов транспортными компаниями: деловые линии, ПЭК, СДЭК, КИТ, EMS, HERMES и другие. Если в вашем регионе нет терминалов компаний из списка выше или вас не устраивают условия, наши менеджеры предложат другие, возможные варианты доставки.

Остались вопросы? Ответы на них могут быть в разделе FAQ

Доставка курьером Доктор Губер

Доставка в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре и Тюмени осуществляется собственной курьерской службой до дверей клиента. Стоимость доставки в черте города — 500Р. Стоимость каждого последующего километра — 50Р

Самовывоз из магазина

Вы можете бесплатно забрать заказ в одном из магазинов «Доктор Губер» в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре и Тюмени. О наличии товаров в конкретном магазине узнавайте по телефонам указанным в разделе контакты.

Оплата

Онлайн-платеж на сайте

Безопасность платежей гарантируется использованием SSL протокола. Данные вашей банковской карты надежно защищены.

Наличными при получении

Возможно при получении товаров в магазинах Москвы, Санкт-Петербурга, Краснодара и Тюмени. При заказе товаров на сумму более 100 000 рублей, необходимо произвести 50% предоплату заказа

Безналичный расчет

Мы работаем с физическими и с юридическими лицами. Оформите заказ, укажите в комментарии ваши реквизиты или прикрепите их к заказу через специальную форму и менеджер подготовит счет и необходимые документы.

Доктор Губер это:

Конструкторское бюро и лаборатории

Производство в Санкт-Петербурге

Служба доставки

Магазины в крупнейших городах

Безопасная онлайн оплата

Введите номер
СОГЛАШЕНИЕ
1. Предоставление информации Клиентом:

1.1. При регистрации на сайте doctorguber.ru (далее — «Сайт») Клиент предоставляет следующую информацию: фамилия, имя, адрес электронной почты. При оформлении заказа на сайте Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город и адрес доставки. При заказе обратного звонка на сайте Продавца клиент предоставляет: телефон, город проживания. При записи на обучающие семинары через сайт Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город.

1.2. Предоставляя свои персональные данные Клиент соглашается на их обработку (вплоть до отзыва Клиентом своего согласия на обработку его персональных данных) компаниями ООО «ТД Доктор Губер», расположенному по адресу: 191002, г. Санкт-Петербург, ул. Достоевского 24/9А, 3Н и ООО «ТДДГ Розница» расположенному по адресу: 190068 г. Санкт-Петербург, пр-кт Римского-Корсакова, дом 3, лит.А, пом 19Н (далее — «Продавец»), в целях исполнения Продавцом и/или его партнерами своих обязательств перед клиентом, продажи товаров и предоставления услуг, предоставления справочной информации, а также в целях продвижения товаров, работ и услуг, а также соглашается на получение сообщений рекламно-информационного характера и сервисных сообщений. При обработке персональных данных Клиента Продавец руководствуется Федеральным законом «О персональных данных», Федеральным законом «О рекламе» и локальными нормативными документами.

1.2.1. Если Клиент желает уточнения его персональных данных, их блокирования или уничтожения в случае, если персональные данные являются неполными, устаревшими, неточными, незаконно полученными или не являются необходимыми для заявленной цели обработки, либо в случае желания клиента отозвать свое согласие на обработку персональных данных или устранения неправомерных действий Продавцом и/или его партнерами в отношении его персональных данных, то он должен направить письменное требование на электронный адрес продавца. Адрес электронной почты: info@doctorguber.ru

Если Клиент желает удалить свою учетную запись на Сайте, Клиент обращается к нам по адресу info@doctorguber.ru с соответствующей просьбой. Данное действие не подразумевает отзыв согласия Клиента на обработку его персональных данных, который согласно действующему законодательству происходит в порядке, предусмотренном абзацем 1 настоящего пункта.

1.3. Использование информации предоставленной Клиентом и получаемой Продавцом.

1.3.1 Продавец использует предоставленные Клиентом данные в течение всего срока регистрации Клиента на Сайте в целях:

1.3.2. Продавец вправе направлять Клиенту сообщения рекламно-информационного характера. Если Клиент не желает получать сообщения рекламно-информационного характера от Продавца, он должен изменить соответствующие настройки, ссылка на которые содержится в отправляем клиенту письме или обратиться с соответствующей просьбой по адресу info@doctorguber.ru. С момента изменения указанных настроек получение рассылок Продавца возможно в течение 3 дней, что обусловлено особенностями работы и взаимодействия информационных систем, а так же условиями договоров с контрагентами, осуществляющими в интересах Продавца рассылки сообщений рекламно-информационного характера. Отказ Клиента от получения сервисных сообщений невозможен по техническим причинам. Сервисными сообщениями являются направляемые на адрес электронной почты, указанный при регистрации на Сайте, а также посредством смс-сообщений и/или push-уведомлений и через Службу по работе с клиентами на номер телефона, указанный при регистрации и/или при оформлении Заказа, о состоянии Заказа, товарах в корзине Клиента.

2. Предоставление и передача информации, полученной Продавцом:

2.1. Продавец обязуется не передавать полученную от Клиента информацию третьим лицам. Не считается нарушением предоставление Продавцом информации агентам и третьим лицам, действующим на основании договора с Продавцом, для исполнения обязательств перед Клиентом и только в рамках договоров. Не считается нарушением настоящего пункта передача Продавцом третьим лицам данных о Клиенте в обезличенной форме в целях оценки и анализа работы Сайта, анализа покупательских особенностей Клиента и предоставления персональных рекомендаций.

2.2. Не считается нарушением обязательств передача информации в соответствии с обоснованными и применимыми требованиями законодательства Российской Федерации.

2.3. Продавец вправе использовать технологию «cookies». «Cookies» не содержат конфиденциальную информацию и не передаются третьим лицам.

2.4. Продавец получает информацию об ip-адресе посетителя Сайта doctorguber.ru и сведения о том, по ссылке с какого интернет-сайта посетитель пришел. Данная информация не используется для установления личности посетителя.

2.5. Продавец не несет ответственности за сведения, предоставленные Клиентом на Сайте в общедоступной форме.

2.6. Продавец при обработке персональных данных принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных от неправомерного доступа к ним, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных.

3. Хранение и использование информации Клиентом

3.1. Клиент обязуется не сообщать третьим лицам логин и пароль, используемые им для идентификации на сайте doctorguber.ru .

3.2. Клиент обязуется обеспечить должную осмотрительность при хранении и использовании логина и пароля (в том числе, но не ограничиваясь: использовать лицензионные антивирусные программы, использовать сложные буквенно-цифровые сочетания при создании пароля, немедленно изменить пароль после автоматической регистрации, уведомление о котором поступает на электронную почту клиента, не предоставлять в распоряжение третьих лиц компьютер или иное оборудование с введенными на нем логином и паролем Клиента)

3.3. В случае возникновения у Продавца подозрений относительно использования учетной записи Клиента третьим лицом или вредоносным программным обеспечением Продавец вправе в одностороннем порядке изменить пароль Клиента.

Вход

Логин

Пароль

Забыли пароль?
Покупаете впервые?

Регистрируясь на сайте вы сможете участвовать в акциях, отслеживать свои покупки, видеть историю заказов и напрямую общаться с нашими менеджерами. Присоединяйтесь!

Зарегистрироваться