Информация о товаре

Медный аламбик — профессиональный комплекс для производства ароматных спиртов в промышленных объемах на ликеро-водочных заводах.
Технические решения и технологические особенности Медного Аламбика
Подобный аппарат может быть изготовлен в любом объеме до 1000 дал под индивидуальные задачи клиента.
Пароводяной нагрев. Сырье не контактирует с нагревательным элементом, что исключает риск подгорания.
Котел оснащен стеклянным люком для визуального наблюдения за процессами.
На перегонном кубе установлен медный шлем с традиционным отводом — «лебединой шеей». Такая форма аламбика с развитой поверхностью способствует дефлегмации и улучшению профиля дистиллятов: в узкой шее пар концентрируется, тем самым увеличивая крепость спирта на выходе.
На шее шлема расположен дополнительный медный дефлегматор, который позволяет стабильно получать качественный продукт. Такое решение позволит доукреплять спирт в случае нарушений температурного режима на производстве.
В конструкцию дистиллятора также включены медная тарельчатая колонна из семи уровней со смотровыми диоптрами и медный холодильник, который позволяет существенно сокращать расходы воды на охлаждение за счёт своей высокой теплопроводности.
Полностью медное исполнение комплекса для дистилляции делает его идеальным для создания ароматных спиртов с ярким и многогранным органолептическим профилем. При контакте сырья и паров спирта с медной поверхностью аламбика, они очищаются от сернистых соединений, портящих вкус продукта, и насыщаются ароматическими эфирами, отвечающими за богатую вкусоароматику дистиллята.
Сферическое днище медного аламбика с центральным сливом позволяет полностью сливать содержимое и дает возможность легко замываться.
Система безопасности состоит из датчиков давления. Аппарат сигнализирует в случаях превышения защитных значений. В конструкцию дистиллятора включены предохранительный клапан на избыточное или отрицательное давление внутри системы.
Для удобной работы на установке предусмотрена площадка обслуживания с лестницами и надежными стальными опорами с перилами.
Очистка комплекса производится с помощью встроенной CIP-мойки.
Автоматизация
Промышленный дистиллятор полностью автоматизирован с возможностью удаленного доступа к управлению. Блок управления на базе промышленного ЖК-контроллера позволяет автоматизировать широкий спектр задач, связанных с различными процессами приготовления напитков:
- Дистилляцию. Режим предполагает полностью автоматизированный процесс дробной перегонки.
- Перегонку браги.
Возможности автоматизации могут подстраиваться под индивидуальные производственные задачи заказчика.
Эстетика
Как и все оборудование Доктор Губер, медный аламбик безупречен не только с практической точки зрения, но и с эстетической. Зеркальный блеск металла, элегантные формы, аккуратные швы и стильная фурнитура — это визуальная демонстрация премиального уровня производства, профессионального подхода и высоких стандартов качества. Эстетичное оборудование — важный вклад в репутацию бренда.
Подробнее о промышленном аламбике читайте в нашей статье в Книге Знаний.
Видеообзор комплекса для дистилляции уже на канале:
Новые возможности для бизнеса
Фабрика Доктор Губер — это эффективные решения для Вашего бизнеса!
Усовершенствование производства. Фабрика Доктор Губер может разработать и изготовить оборудование, отвечающее всем требованиям заказчика и соответствующее всем стандартам качества. Мы предоставляем оптимальные решения, которые позволят Вам вывести бизнес на новый уровень и создавать напитки премиального качества.
Расширение производственных возможностей. Мы поможем Вам открыть новые цеха, настроить выпуск новой продукции или даже создать с нуля новое производство. Решения Фабрики Доктор Губер, основанные на многолетнем опыте и высочайшем уровне квалификации наших специалистов, могут стать Вашим конкурентным преимуществом!
Профессиональный подход. В нашей работе мы опираемся на глубокие познания в теме изготовления напитков элитного качества и верное понимание технологических и биохимических процессов. Разработкой нашего оборудования занимаются высококвалифицированные инженеры-биотехнологи с богатым опытом и высоким уровнем теоретической и практической подготовки.
Автоматизация производства. Оборудование Фабрики Доктор Губер обеспечено продвинутой системой управления, благодаря которой Вы сможете автоматизировать и ускорить множество производственных процессов и сократить расходы.
Инновации. Фабрика Доктор Губер постоянно совершенствует уже существующие технологии, а также разрабатывает и внедряет инновации, задает тренды в индустрии и помогает своим клиентам оставаться на передовой технического прогресса.
Сопровождение. Поддержка. Сервис.
Фабрика Доктор Губер — это команда высококлассных профессионалов с большим опытом и высоким уровнем квалификации. Каждый проект разрабатывается и сопровождается командой ведущих инженеров-биотехнологов, готовых найти оптимальное решение для любой производственной задачи.
Наши специалисты:
- Подберут индивидуальное решение любого вопроса.
- Помогут правильно организовать помещение для работы и разместить оборудование.
- Обучат правильной технологии производства любых напитков.
- Вместе с Вами настроят и осуществят первый запуск.
- Наглядно продемонстрируют все нюансы процесса работы на оборудовании.
- Настроят стабильную линию выпуска готовых напитков.
- Дадут экспертные консультации по всем вопросам.
Фабрика Доктор Губер — профессиональные решения для Вашего бизнеса!