Бесплатный звонок по РФ
8 800 100-88-48
Снято с производства
Солод — хлебный злак (ячмень, пшеница, рожь), который специально проращивают и высушивают в процессе соложения. Солод — основное сырьё для производства пива, классической русской водки или виски.
Солод бывает обычным пивоваренным и высокоферментированным, предназначенным для приготовления зернового сусла для последующей дистилляции.
Пивоваренного солода в мире производится огромное количество, основные поставщики: Финляндия, Бельгия, Германия, Россия. Солод бывает ячменным, ржаным и пшеничным — это базовые сорта. Каждый из этих базовых сортов может быть жаренным, копченным и даже шоколадным — это специальные виды солода. Они применяются в качестве добавок к базовым сортам (от 5-30%) для придания конечному напитку определенной органолептики, цвета или плотности.
Высокоферментированный солод изготавливается из весеннего ячменя. В процессе его производства применяют специальную технологию, позволяющую максимально сохранить ферменты, влияющие на осахаривание крахмала при его варке.
Этот солод применяют в качестве добавки при приготовлении сусла из солода или крахмалосодержащих продуктов (10% — 30% от общего количества крахмального сырья) для достижения высокой плотности (до 25%) конечного сусла.
Подробнее о приготовлении сусла для дистилляции можно почитать в разделе «Рецепты из солода».
| название | Применение | Характеристика |
| Солод PILS | Применяется при производстве всех сортов пива. Может использоваться в 100%-ной концентрации или в составе смеси. | Используется при производстве практически всех сортов пива. |
| Солод CARAMEL | Применяется при производстве светлых сорт пива с низким содержанием алкоголя, белое пиво, аббатское пиво. Рекомендуемые пропорции в составе смеси: до 20 %. | Придает «округлость» вкусу и сладкий карамельный привкус. |
| Солод PALE ALE | Светлый эль и горькие сорта пива. Может использоваться в 100%-ной концентрации. | Обычно применяется вместе с высокопродуктивными дрожжами для производства янтарного и горького пива. |
| Солод MUNICH | Коричневые, крепкие, темные сорта пива. Рекомендуемая пропорция: до 60 %. | В небольших количествах - для производства светлых сортов пива. Усиливает вкус специальных сортов пива. |
| Солод MELANO | Янтарные и темные сорта пива, шотландские и красные сорта пива. Рекомендуемая пропорция: до 20 %. | Придает насыщенность и «округлость» цвету пива, улучшает красный цвет и повышает устойчивость аромата. |
| Солод WHEAT | Белое, светлое пиво, с невысоким содержанием или полным отсутствием алкоголя. Рекомендуемая пропорция: не более 40 %. | Придает пиву специфический вкус пшеничного солода. |
| Солод CHOCOLATE | Коричневые, крепкие, темные сорта пива. Рекомендуемая пропорция: не более 7 %. | Темный поджаренный солод, придает пиву насыщенный цвет и менее горький вкус, чем при использовании солода Black. |
Мы осуществляем отгрузку заказов транспортными компаниями: деловые линии, ПЭК, СДЭК, КИТ, EMS, HERMES и другие. Если в вашем регионе нет терминалов компаний из списка выше или вас не устраивают условия, наши менеджеры предложат другие, возможные варианты доставки.
Остались вопросы? Ответы на них могут быть в разделе FAQ
Доставка в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре и Тюмени осуществляется собственной курьерской службой до дверей клиента. Стоимость доставки в черте города — 500Р. Стоимость каждого последующего километра — 50Р
Вы можете бесплатно забрать заказ в одном из магазинов «Доктор Губер» в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре и Тюмени. О наличии товаров в конкретном магазине узнавайте по телефонам указанным в разделе контакты.
Безопасность платежей гарантируется использованием SSL протокола. Данные вашей банковской карты надежно защищены.
Возможно при получении товаров в магазинах Москвы, Санкт-Петербурга, Краснодара и Тюмени. При заказе товаров на сумму более 100 000 рублей, необходимо произвести 50% предоплату заказа
Мы работаем с физическими и с юридическими лицами. Оформите заказ, укажите в комментарии ваши реквизиты или прикрепите их к заказу через специальную форму и менеджер подготовит счет и необходимые документы.
Доктор Губер это:
Конструкторское бюро и лаборатории
Производство в Санкт-Петербурге
Служба доставки
Магазины в крупнейших городах
Безопасная онлайн оплата
В корзину
Дрожжи для самогона, 720г
1 200 ₽
В корзину
Дрожжи PINNACLE MG+ 500 г
3 500 ₽
В корзину
Спиртовые Турбо дрожжи 360г, набор 20 шт
12 000 ₽
В корзину
Ректификационная колонна "Торнадо" 750 мм
25 000 ₽
В корзину
Универсальный самогонный аппарат "Миджет" нержавеющий
52 000 ₽
В корзину
Универсальный самогонный аппарат "Миджет" медный
60 000 ₽
В корзину
Экстрактор Сокслета для "Миджет"
18 000 ₽
В корзину
Самогонный аппарат "СТАРТ"
52 530 ₽
В корзину
Самогонный аппарат "Практик"
128 700 ₽
В корзину
Спиртзавод "Альфа"
139 577 ₽
155 085 ₽
В корзину
Самогонный аппарат "Домашняя винокурня", 73 л
164 880 ₽
183 200 ₽
В корзину
Пароводяной котел 50 л. с блоком управления
106 500 ₽