Бесплатный звонок по РФ
8 800 100-88-48
400 ₽
В наличииВ регионах стоимость товара может отличаться и включать цену доставки. Просьба узнавать у менеджеров по тел 88001008848.
Дубовые чипсы используются в технологии получения выдержанных крепких алкогольных или пивных напитков методом настоя.
Эксклюзивная партия данных дубовых чипсов - всего 600 упаковок.
Щепка изготовлена из дубовых бочек объемом 100 литров. Бочки использовались для однократной выдержки крепкого лагера «Cikera», который мы изготавливаем на нашей крафтовой пивоварне https://craftbrewery.ru/cikera.
В процессе эксплуатации бочки объемом 100 литров оказались не очень удобными для нас. Поэтому перешли на бочки объемом 50 литров. За время карантина 100 литровые бочки, стоявшие без дела, рассохлись. Было принято решение переработать их в чипсы с неповторимым уникальным профилем.
Бочки были из кавказского скального дуба, толщина клепки 5 см, внутренний обжиг сильный.
Для более качественного перехода и насыщения напитка танинами и фенолами рекомендуется 1 -2 раза в сутки проводить перемешивание для насыщения напитка кислородом.
Расход щепы составляет 2-4 грамма на 1 литр 40% готового напитка. Срок настаивания от 2 недель до 3 месяцев.
По результату выдержки напитка на щепе появляется выраженный цвет от соломенного до темного коричневого. Аромат от легкого древесного до выраженного миндально-ванильного.
Валерий Богачук
Достоинства Цвет и аромат.
Недостатки Нет.
Общее впечатление Напиток получается достаточно светлый и очень прозрачный. Аромат что-то между ромом и дорогим односолодовым виски.
26 декабря 2023
Александр Кравченко
Достоинства Приобрёл данные чипсы впервые, будем пробовать)
Недостатки Не выявил
11 июня 2023
Покупка подтверждена
Евгений Семенов
Достоинства Очень шикарный продукт получается с использованием данных чипсов " Сикера" , все кто пробовал остались в восторге. Заказал эти чипсы уже в 3 раз.
Недостатки Не выявлнно
Общее впечатление Буду заказывать еще
22 января 2023
Покупка подтверждена
Выплачено вознаграждение 200 ₽ (200 баллов)
Максим Абрамов
Достоинства Вкус оригинальный, приятный.
Недостатки Продукт помутнел, не смотря на промывку чипсов перед применением. И да, до чипсов продукт был идеально прозрачный.
Общее впечатление В целом интересно, если не обращать внимание на внешний вид конечного продукта.
20 августа 2022
Эмиль Самедов
21 августа 2022
Мутность может быть связана с 2-мя причинами в Вашем случае 1. снижение крепости напитка и меньшей растворимостью сивушного масла - в процессе настаивания. 2. Слишком высокая пропорция щепы - и большое количество дубильных веществ после настаивания. Какой крепости дистиллят Вы настаивали на щепе ?
Роман Похабов
Достоинства Приятный вкус.
Недостатки Нет.
Общее впечатление Интересная щепа, вкус заметно отличается от всех остальных. Больше понравилась на обычном сахарном СЭМе, на фруктовой и виноградной не очень.
27 сентября 2021
Покупка подтверждена
Выплачено вознаграждение 200 ₽ (200 баллов)
Алексей Заболотник
Достоинства Даёт сбалансированный, мягкий вкус.
Недостатки Не заметил
Общее впечатление Брал для настаивания кальвадос, но применил также и для добавления в пиво. Своего рода замена выдержки в бочке. Щепа практически готова к употреблению, можно добавлять только обдав горячей водой. До этого брал щепу в местном магазине и не смотря на вымачивание получил в итоге плинтусовку с жёстким вкусом которую пришлось перегонять. С этой щепой наоборот, получился очень мягкий продукт с не привычным но приятным вкусом. Пиво тоже получилось достаточно необычное, все кто пробовал остались довольны.
15 сентября 2021
Винокурня Кубань
Достоинства Ещё не пробовал.
Недостатки Пока не знаю.
Общее впечатление А можно будет только через сайт заказать? Или они в Краснодарском магазине появятся? Хочется "носом" оценить, перед покупкой.
10 сентября 2020
Никита Малыхин
10 сентября 2020
Да, отправим с ближайшей машиной. Дима проинформирует вас.
Александр Кузнецов
Достоинства Был у ребят на пивоварне, смотрел оборудование перед покупкой. Видел эту щепу, они как раз её дробили на страшном шредере ))) аромат действительно отличается от типовых чипсов в лучшую сторону.
Недостатки Фракция не однородная, есть сегменты в пару сантиметров, а есть совсем мелкие, как спичка сломанная. Это, конечно, не проблема, главное аромат!
Общее впечатление Взял на пробу пару пакетов, посмотрим что получится.
10 сентября 2020
Никита Малыхин
10 сентября 2020
Да, фракция, действительно, не совсем однородная получилась, но и не было такой задачи ))) "Главное аромат" - как вы правильно заметили! Я сам готовым результатом остался доволен, будем добавлять при сбраживании и созревании пива для создания дополнительной ароматики. Уже и мешки сшили специальные, чтобы потом не вылавливать древесину из ЦКТ. Тема интересная.
Мы осуществляем отгрузку заказов транспортными компаниями: деловые линии, ПЭК, СДЭК, КИТ, EMS, HERMES и другие. Если в вашем регионе нет терминалов компаний из списка выше или вас не устраивают условия, наши менеджеры предложат другие, возможные варианты доставки.
Остались вопросы? Ответы на них могут быть в разделе FAQ
Доставка в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре и Тюмени осуществляется собственной курьерской службой до дверей клиента. Стоимость доставки в черте города — 500Р. Стоимость каждого последующего километра — 50Р
Вы можете бесплатно забрать заказ в одном из магазинов «Доктор Губер» в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре и Тюмени. О наличии товаров в конкретном магазине узнавайте по телефонам указанным в разделе контакты.
Безопасность платежей гарантируется использованием SSL протокола. Данные вашей банковской карты надежно защищены.
Возможно при получении товаров в магазинах Москвы, Санкт-Петербурга, Краснодара и Тюмени. При заказе товаров на сумму более 100 000 рублей, необходимо произвести 50% предоплату заказа
Мы работаем с физическими и с юридическими лицами. Оформите заказ, укажите в комментарии ваши реквизиты или прикрепите их к заказу через специальную форму и менеджер подготовит счет и необходимые документы.
Доктор Губер это:
Конструкторское бюро и лаборатории
Производство в Санкт-Петербурге
Служба доставки
Магазины в крупнейших городах
Безопасная онлайн оплата
Ректификационная колонна "Торнадо 2.0" 500 мм
8 400 ₽
12 000 ₽
В корзину
Универсальный самогонный аппарат "Миджет" нержавеющий
52 000 ₽
В корзину
Спиртзавод "Альфа"
101 089 ₽
134 785 ₽
В корзину
Спиртовые Турбо дрожжи 360г
600 ₽
В корзину
Спиртовые Турбо дрожжи 360г, набор 20 шт
10 000 ₽
12 000 ₽
В корзину
Универсальный самогонный аппарат "Миджет" медный
54 000 ₽
60 000 ₽
В корзину
Дрожжи PINNACLE MG+ 500 г
3 500 ₽
В корзину
Самогонный аппарат "Практик"
113 670 ₽
126 300 ₽
ЦКТ 75-150 л без рубашки
44 100 ₽
63 000 ₽
В корзину
Экстрактор Сокслета для "Миджет"
17 000 ₽
В корзину
Пароводяной котел 50 л. с блоком управления
105 200 ₽
В корзину
Пароводяной котел с мешалкой и ситом
142 200 ₽