logo

Бесплатный звонок по РФ

8 800 100-88-48
Ваш город: Выберите город
Перезвоните мне

Набор для приготовления Виски

1

3 310 ₽

В наличии
Доставляем по России, Беларуси, Казахстану и Армении
Укажите ваши данные

Информация о товаре

Виски – солодовый дистиллят выдержанный в дубовых бочках. Чаще всего путем двойной дистилляции на аламбиках , затем довольно ароматный и насыщенный дистиллят отправляют на созревание в бочки не менее чем на 5 лет.
 
Постановка браги.
 
 Концентрат ячменный разбавить водой (температура 25 градусов Цельсия). На 1 килограмм концентрата 4 литра воды. То есть на 14 килограмм – 56 литров чистой питьевой воды. Канистру изнутри можно ополоснуть горячей водой чтобы смыть остатки концентрата.
В полученное сусло внести спиртовые дрожжи – 120 грамм и плотно закрыть крышкой с гидрозатвором. Оптимальная температура брожения 25 градусов Цельсия.  Срок брожения от 6 до 9 дней. Ориентируемся по активности гидрозатвора, как только выделение пузырей в гидрозатворе закончилось приступаем к перегонке.
 
Перегонка бражки на спирт-сырец

 При заполнении перегонного куба учитываем, что солодовая бражка интенсивно может пениться и рекомендуем заполнять установку не более чем на 60% от объема. Чтобы сократить влияние сернистых соединений на профиль готового напитка отгонку следует вести с использованием медных элементов, это могут быть медные проволочные насадки СПН или РПН, медные уровни или медные увеличители.
  При проведении процесса перегонки виноматериала на спирт-сырец производится на максимально возможной скорости – процесс не растягиваем. Отгонка ведется до крепости спирта-сырца в струе 5% об. и менее.

Дробная дистилляция.

 Полученный спирт-сырец необходимо довести до крепости 25-30% об. Далее перегонка с воздушным охлаждением (медный шлем или сфера) или отстройка дефлегматора на минимальный возврат флегмы. Объем головной фракции от 5 до 15% от абсолютного содержания спирта – необходимо ориентироваться на ароматику продукта.

 Пищевая фракция собирается до крепости в 70% об. в струе. Далее собирается хвостовая фракция.

 Хвостовую фракцию можно использовать или на повторную дистилляцию следующей партии вискарных спиртов или отправить на ректификацию для получения чистого спирта.
Полученный чистый дистиллят разбавляется до крепости в 40.5%-41% об.  и далее в него вноситься щепа.

Созревание дистиллята на щепе.

 Дозировка щепы 3 грамма на 1 литра готового дистиллята. Срок созревания не менее двух недель в темном месте. Для более насыщенного вкуса и правильного протекания окислительных процессов рекомендуется раз в 2-3 дня открывать крышку емкости с напиток и насыщать его кислородом.
Оптимально предварительно щепу вымочить в небольшом количестве вина (херес или портвейн) для придания более сложного и благородного вкуса.
  После выдержки готовый напиток следует профильтровать через кофейный или ватный фильтр для удаления мелких частиц щепы, а также древесной пыли. Напиток готов.

Комплектация

  • Солодовый концентрат ячменный: 14 кг
  • Дрожжи спиртовые: 120 гр
  • Щепа сердней обжарки: 500 гр

Отзывы покупателей о Набор для приготовления Виски

Достоинства Экономия времени, вкусный аромат продукта, простота

Недостатки Замечание: Возможно пропустили на производстве, но на этикетке отсутствовал срок годности.

Общее впечатление На просторах интернета есть два варианта постановки браги из солодового экстракта с добавлением сахара и без. Многие делают с сахаром, т.к. по итогу получается немного даже вкуснее, более выраженный вкус и послевкусие, при одинаковом запахе, да и выход продукта больше. Решил делать с сахаром. Возможно потом попробую на чистом.
Постановка браги:
Концентрат 7 кг.
Сахар 1,5 кг.
Воды добавил до итогового объёма сусла - 26 литров. Температура 30 градусов.
Дрожжи - Спиртовые турбо 120 г. от Доктор Губер. Завелись не сразу, спустя часа через 4-5. Пенообразования почти не было Выбродили за два дня, на третий день - мелкие редкие пузырьки "аля домашний квас", запах браги очень приятный, ни в какое сравнение с чисто сахарной, 4-5-6 день ситуация не изменилась, маленькие пузырьки, брага и не думала осветляться, связываю это с температурой, делал ее в котельной там температура 27-28 даже с открытой форточкой (ну очень теплолюбивая у меня жена :) любит когда дома очень тепло ,поэтому котёл работает постоянно) вынести в более прохладное место вариантов не было. Попробовал на вкус горько-кислая, решил гнать как есть.
Итог первой перегонки на фото: 7,9 литров очень приятно пахнущего спирта-сырца крепостью 48 градусов. Можно было и больше, гнал до 10 градусов в струе, но показалось уловил лёгкий запах гари от аппарата (смотрел ролики, где обзорщики упоминали о возможности пригорания солодовой браги, решил не рисковать, т.к. взвеси в браге у меня действительно было предостаточно).
П.С. Причём в отличии от сахарной браги у которой запах от спирта сырца на всех этапах первой перегонки был более менее одинаковым, у солодовой в начале перегонки был очень-очень приятный сладкий-карамельный запах, ближе к концу уже превалировал запах с кислинкой, похожий наверное на свежий чёрный ржаной хлеб.
Посмотрим что получится дальше...

13 февраля 2024

Выплачено вознаграждение 400 ₽ (400 баллов)

Доставка

Доставка транспортной компанией

Мы осуществляем отгрузку заказов транспортными компаниями: деловые линии, ПЭК, СДЭК, КИТ, EMS, HERMES и другие. Если в вашем регионе нет терминалов компаний из списка выше или вас не устраивают условия, наши менеджеры предложат другие, возможные варианты доставки.

Остались вопросы? Ответы на них могут быть в разделе FAQ

Доставка курьером Доктор Губер

Доставка в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре и Тюмени осуществляется собственной курьерской службой до дверей клиента. Стоимость доставки в черте города — 500Р. Стоимость каждого последующего километра — 50Р

Самовывоз из магазина

Вы можете бесплатно забрать заказ в одном из магазинов «Доктор Губер» в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре и Тюмени. О наличии товаров в конкретном магазине узнавайте по телефонам указанным в разделе контакты.

Оплата

Онлайн-платеж на сайте

Безопасность платежей гарантируется использованием SSL протокола. Данные вашей банковской карты надежно защищены.

Наличными при получении

Возможно при получении товаров в магазинах Москвы, Санкт-Петербурга, Краснодара и Тюмени. При заказе товаров на сумму более 100 000 рублей, необходимо произвести 50% предоплату заказа

Безналичный расчет

Мы работаем с физическими и с юридическими лицами. Оформите заказ, укажите в комментарии ваши реквизиты или прикрепите их к заказу через специальную форму и менеджер подготовит счет и необходимые документы.

Доктор Губер это:

Конструкторское бюро и лаборатории

Производство в Санкт-Петербурге

Служба доставки

Магазины в крупнейших городах

Безопасная онлайн оплата

Введите номер
СОГЛАШЕНИЕ
1. Предоставление информации Клиентом:

1.1. При регистрации на сайте doctorguber.ru (далее — «Сайт») Клиент предоставляет следующую информацию: фамилия, имя, адрес электронной почты. При оформлении заказа на сайте Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город и адрес доставки. При заказе обратного звонка на сайте Продавца клиент предоставляет: телефон, город проживания. При записи на обучающие семинары через сайт Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город.

1.2. Предоставляя свои персональные данные Клиент соглашается на их обработку (вплоть до отзыва Клиентом своего согласия на обработку его персональных данных) компаниями ООО «ТД Доктор Губер», расположенному по адресу: 191002, г. Санкт-Петербург, ул. Достоевского 24/9А, 3Н и ООО «ТДДГ Розница» расположенному по адресу: 190068 г. Санкт-Петербург, пр-кт Римского-Корсакова, дом 3, лит.А, пом 19Н (далее — «Продавец»), в целях исполнения Продавцом и/или его партнерами своих обязательств перед клиентом, продажи товаров и предоставления услуг, предоставления справочной информации, а также в целях продвижения товаров, работ и услуг, а также соглашается на получение сообщений рекламно-информационного характера и сервисных сообщений. При обработке персональных данных Клиента Продавец руководствуется Федеральным законом «О персональных данных», Федеральным законом «О рекламе» и локальными нормативными документами.

1.2.1. Если Клиент желает уточнения его персональных данных, их блокирования или уничтожения в случае, если персональные данные являются неполными, устаревшими, неточными, незаконно полученными или не являются необходимыми для заявленной цели обработки, либо в случае желания клиента отозвать свое согласие на обработку персональных данных или устранения неправомерных действий Продавцом и/или его партнерами в отношении его персональных данных, то он должен направить письменное требование на электронный адрес продавца. Адрес электронной почты: info@doctorguber.ru

Если Клиент желает удалить свою учетную запись на Сайте, Клиент обращается к нам по адресу info@doctorguber.ru с соответствующей просьбой. Данное действие не подразумевает отзыв согласия Клиента на обработку его персональных данных, который согласно действующему законодательству происходит в порядке, предусмотренном абзацем 1 настоящего пункта.

1.3. Использование информации предоставленной Клиентом и получаемой Продавцом.

1.3.1 Продавец использует предоставленные Клиентом данные в течение всего срока регистрации Клиента на Сайте в целях:

1.3.2. Продавец вправе направлять Клиенту сообщения рекламно-информационного характера. Если Клиент не желает получать сообщения рекламно-информационного характера от Продавца, он должен изменить соответствующие настройки, ссылка на которые содержится в отправляем клиенту письме или обратиться с соответствующей просьбой по адресу info@doctorguber.ru. С момента изменения указанных настроек получение рассылок Продавца возможно в течение 3 дней, что обусловлено особенностями работы и взаимодействия информационных систем, а так же условиями договоров с контрагентами, осуществляющими в интересах Продавца рассылки сообщений рекламно-информационного характера. Отказ Клиента от получения сервисных сообщений невозможен по техническим причинам. Сервисными сообщениями являются направляемые на адрес электронной почты, указанный при регистрации на Сайте, а также посредством смс-сообщений и/или push-уведомлений и через Службу по работе с клиентами на номер телефона, указанный при регистрации и/или при оформлении Заказа, о состоянии Заказа, товарах в корзине Клиента.

2. Предоставление и передача информации, полученной Продавцом:

2.1. Продавец обязуется не передавать полученную от Клиента информацию третьим лицам. Не считается нарушением предоставление Продавцом информации агентам и третьим лицам, действующим на основании договора с Продавцом, для исполнения обязательств перед Клиентом и только в рамках договоров. Не считается нарушением настоящего пункта передача Продавцом третьим лицам данных о Клиенте в обезличенной форме в целях оценки и анализа работы Сайта, анализа покупательских особенностей Клиента и предоставления персональных рекомендаций.

2.2. Не считается нарушением обязательств передача информации в соответствии с обоснованными и применимыми требованиями законодательства Российской Федерации.

2.3. Продавец вправе использовать технологию «cookies». «Cookies» не содержат конфиденциальную информацию и не передаются третьим лицам.

2.4. Продавец получает информацию об ip-адресе посетителя Сайта doctorguber.ru и сведения о том, по ссылке с какого интернет-сайта посетитель пришел. Данная информация не используется для установления личности посетителя.

2.5. Продавец не несет ответственности за сведения, предоставленные Клиентом на Сайте в общедоступной форме.

2.6. Продавец при обработке персональных данных принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных от неправомерного доступа к ним, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных.

3. Хранение и использование информации Клиентом

3.1. Клиент обязуется не сообщать третьим лицам логин и пароль, используемые им для идентификации на сайте doctorguber.ru .

3.2. Клиент обязуется обеспечить должную осмотрительность при хранении и использовании логина и пароля (в том числе, но не ограничиваясь: использовать лицензионные антивирусные программы, использовать сложные буквенно-цифровые сочетания при создании пароля, немедленно изменить пароль после автоматической регистрации, уведомление о котором поступает на электронную почту клиента, не предоставлять в распоряжение третьих лиц компьютер или иное оборудование с введенными на нем логином и паролем Клиента)

3.3. В случае возникновения у Продавца подозрений относительно использования учетной записи Клиента третьим лицом или вредоносным программным обеспечением Продавец вправе в одностороннем порядке изменить пароль Клиента.

Вход

Логин

Пароль

Забыли пароль?
Покупаете впервые?

Регистрируясь на сайте вы сможете участвовать в акциях, отслеживать свои покупки, видеть историю заказов и напрямую общаться с нашими менеджерами. Присоединяйтесь!

Зарегистрироваться