Купить Набор для приготовления Бурбона в Москве, СПб

Информация о товаре

Бурбон – дистиллят полученный из сброженного сусла в котором содержится не менее 50% кукурузы. Чаще всего используется смесь злаков: кукуруза, ячмень, рожь, пшеница. Дистилляцию классически всего ведут на тарельчатых колонных. Мы предлагаем начать с более простого варианта это смесь кукурузы и ячменя и классический способ дистилляции.

Постановка браги

Концентрат разбавить водой (температура 25 градусов Цельсия). На 1 килограмм концентрата 4 литра воды. То есть на 14 килограмм – 56 литров чистой питьевой воды. Канистру изнутри можно ополоснуть горячей водой чтобы смыть остатки концентрата. В полученное сусло внести спиртовые дрожжи – 120 грамм и плотно закрыть крышкой с гидрозатвором. Оптимальная температура брожения 25 градусов Цельсия. Срок брожения от 6 до 9 дней. Ориентируемся по активности гидрозатвора, как только выделение пузырей в гидрозатворе закончилось приступаем к перегонке.

Перегонка бражки на спирт-сырец

При заполнении перегонного куба учитываем, что солодовая бражка интенсивно может пениться и рекомендуем заполнять установку не более чем на 60% от объема. Чтобы сократить влияние сернистых соединений на профиль готового напитка отгонку следует вести с использованием медных элементов, это могут быть медные проволочные насадки СПН или РПН, медные уровни или медные увеличители.

При проведении процесса перегонки виноматериала на спирт-сырец производится на максимально возможной скорости – процесс не растягиваем. Отгонка ведется до крепости спирта-сырца в струе 5% об. и менее.

Дробная дистилляция

Полученный спирт-сырец необходимо довести до крепости 35% об. Далее перегонка через тарельчатую или насадочную колонну с принудительным возвратом флегмы. Рекомендуемая крепость дистиллята на выходе из аппарата 85-88% об.
Объем головной фракции 10% от абсолютного содержания спирта – необходимо ориентироваться на ароматику продукта.
Дистилляцию ведем до температуры в баке 94 градуса Цельсия.

Созревание бурбона на щепе.

Полученный дистиллят разбавляется чистой питьевой водой до крепости 41% об.
Дозировка щепы 3 грамма на 1 литра готового дистиллята. Срок созревания не четырех недель в темном месте. Для более насыщенного вкуса и правильного протекания окислительных процессов рекомендуется раз в 2-3 дня открывать крышку емкости с напиток и насыщать его кислородом.
После выдержки готовый напиток следует профильтровать через кофейный или ватный фильтр для удаления мелких частиц щепы, а также древесной пыли. Бурбон готов.

Доставка

Доставка транспортной компанией

Мы осуществляем отгрузку заказов транспортными компаниями: деловые линии, ПЭК, СДЭК, КИТ, EMS, HERMES и другие. Если в вашем регионе нет терминалов компаний из списка выше или вас не устраивают условия, наши менеджеры предложат другие, возможные варианты доставки.

Остались вопросы? Ответы на них могут быть в разделе FAQ

Доставка курьером Доктор Губер

Доставка в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре и Тюмени осуществляется собственной курьерской службой до дверей клиента. Стоимость доставки в черте города — 500Р. Стоимость каждого последующего километра — 50Р

Самовывоз из магазина

Вы можете бесплатно забрать заказ в одном из магазинов «Доктор Губер» в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре и Тюмени. О наличии товаров в конкретном магазине узнавайте по телефонам указанным в разделе контакты.

Оплата

Онлайн-платеж на сайте

Безопасность платежей гарантируется использованием SSL протокола. Данные вашей банковской карты надежно защищены.

Наличными при получении

Возможно при получении товаров в магазинах Москвы, Санкт-Петербурга, Краснодара и Тюмени. При заказе товаров на сумму более 100 000 рублей, необходимо произвести 50% предоплату заказа

Безналичный расчет

Мы работаем с физическими и с юридическими лицами. Оформите заказ, укажите в комментарии ваши реквизиты или прикрепите их к заказу через специальную форму и менеджер подготовит счет и необходимые документы.