logo

Бесплатный звонок по РФ

8 800 100-88-48
Ваш город: Выберите город
Написать в Whatsapp

Альфа-амилаза

3

Доставляем по России, Беларуси, Казахстану и Армении
Свяжемся с вами в ближайшее время
Альфа-амилаза
Товар под заказ
Альфа-амилаза

Информация о товаре

Фермент альфа-амилаза - жидкий низкотемпературный ферментный препарат для расщепления альфа-1.4 –глюкозидных связей крахмала. В результате чего снижается вязкость заторов при приготовлении пива с добавлением несоложеного сырья, а так же разжижаются заторы из несоложеного сырья при приготовлении крепкого алкоголя. 

Во время гидролиза образуются мальтодекстрины, которые в дальнейшем обрабатываются глюкоамилазой для получения сбраживаемых сахаров из крахмала. 

Получают микробиологическую альфа-амилазу путем культивирования специальных штаммов бактерий с последующей очисткой и концентрированием фермента. 

Фермент наиболее активен при температуре 60-70°С и рН = 6,0-6,5. Подробная информация указана на этикетке товара. 

Меры безопасности: В случае попадания в глаза немедленно промыть большим количеством воды и обратиться к врачу.

Характеристики альфа-амилазы

  • Применение: производство спирта, пива.

  • Объем: 1 л.

  • Активность: 2000 ед./мл

  • Рабочий диапазон температур: 30-80 градусов

  • Средняя дозировка: 70-80 г на 100 кг крахмала. Дозировка подбирается под конкретный тип сырья и параметры затирания.

  • Срок хранения: 6 месяцев в транспортной упаковке в сухих вентилируемых помещениях с температурой от +2С до +30С


    Производство: Россия

Отзывы покупателей о Альфа-амилаза

Достоинства Хорошие ферменты, все работает.

Недостатки Не выявил.

Общее впечатление Качество на высоте!

21 февраля 2023

Покупка подтверждена

Выплачено вознаграждение 400 ₽ (400 баллов)

Достоинства Не посмотрел на картинку и написал отзыв. Отзыв написан для ВТ,- высокотемпературной.

Общее впечатление -

16 марта 2022

Покупка подтверждена

Достоинства То что работают при высоких температурах, что важно для Кукурузы. Использовал для разжижения затора при горячем старте на Кодзях (есть такая технология, быстрее сбраживается дней на 7-10, -это у меня так.) Использовал и на Рисе. Все крупы или зерно перемалываю в муку на крупарушке, разжижался затор сразу, при температуре 85 гр.С. простоял 2 часа , остудил до 35 гр. добавкой холодной воды и внес кодзи.

Недостатки Активность не большая, надо считать по крахмалу в зерне, 2 ед/гр. крахмала. Возможно надо с небольшим запасом.

Общее впечатление Упаковка хорошая, еле открутил. Советую не срывать фольгу на бутылке под пробкой, а по краям проколоть два отверстия напротив друг друга. Очень удобно наливать да и хранить надежней.

16 марта 2022

Покупка подтверждена

Выплачено вознаграждение 200 ₽ (200 баллов)

Доставка

Доставка транспортной компанией

Мы осуществляем отгрузку заказов транспортными компаниями: деловые линии, ПЭК, СДЭК, КИТ, EMS, HERMES и другие. Если в вашем регионе нет терминалов компаний из списка выше или вас не устраивают условия, наши менеджеры предложат другие, возможные варианты доставки.

Остались вопросы? Ответы на них могут быть в разделе FAQ

Доставка курьером Доктор Губер

Доставка в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре и Тюмени осуществляется собственной курьерской службой до дверей клиента. Стоимость доставки в черте города — 500Р. Стоимость каждого последующего километра — 50Р

Самовывоз из магазина

Вы можете бесплатно забрать заказ в одном из магазинов «Доктор Губер» в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре и Тюмени. О наличии товаров в конкретном магазине узнавайте по телефонам указанным в разделе контакты.

Оплата

Онлайн-платеж на сайте

Безопасность платежей гарантируется использованием SSL протокола. Данные вашей банковской карты надежно защищены.

Наличными при получении

Возможно при получении товаров в магазинах Москвы, Санкт-Петербурга, Краснодара и Тюмени. При заказе товаров на сумму более 100 000 рублей, необходимо произвести 50% предоплату заказа

Безналичный расчет

Мы работаем с физическими и с юридическими лицами. Оформите заказ, укажите в комментарии ваши реквизиты или прикрепите их к заказу через специальную форму и менеджер подготовит счет и необходимые документы.

Доктор Губер это:

Конструкторское бюро и лаборатории

Производство в Санкт-Петербурге

Служба доставки

Магазины в крупнейших городах

Безопасная онлайн оплата