РАСПРОДАЖА ДО -50% на "САМОГОНОВАРЕНИЕ"
logo

Бесплатный звонок по РФ

8 800 100-88-48
Ваш город: Выберите город
Перезвоните мне

Бродильное отделение

0

Под заказ (от 350 000 ₽)

Доставляем по России, Беларуси, Казахстану и Армении
Под заказ
Товар под заказ
Бродильное отделение

Информация о товаре

Готовый автоматизированный комплекс оборудования для продвинутых винокуров, пивоваров и виноделов от российской производственной компании Доктор Губер. Материал: нержавеющая сталь AISI304.

Состав бродильного отделения

  • От 3-ех до 30-ти бродильных емкостей по 150 л (кол-во и необходимый объем по согласованию)

Емкости для брожения с рубашкой охлаждения для прокачки хладагента. Подходят как для густых с жидкими брагами, так и для пивного или фруктового сусла. Предназначены для работы без давления. 

Цилиндро-конические емкости расположены на мобильном основании. Имеют все необходимые аксессуары для работы: съемную крышку с гидрозатвором, узел слива бражки, пробоотборный кран.

  • Автоматическая система управления

Автоматика с сенсорным дисплеем, оснащенная клапанами для подачи хладагента, температурными датчиком для контроля температуры, а также проточным нагревателем в случае, если брагу необходимо подогреть. 

Система так же даёт возможность удаленного контроля за брожением и удаленным управлением температурой главного брожения. 

Встроенный журнал позволяет заносить изменяющиеся параметры браги для последующего анализа и внесения корректировок. Два основных режима для контроля за брожением: летний - в теплые периоды года, когда брагу чаще всего необходимо охлаждать; зимний - в холодные периоды годы, когда брагу чаще нужно подогревать. 

В систему заложен потенциал расширения до 20-30 бродильных емкостей, что делает систему применимой как в бытовом, так и коммерческом деле.  

Поддержание температуры в комплексе – важно 

Для получения стабильно высокого качества и максимальных выходов продукта опытные винокуры и пивовары стараются активно контролировать температуры и поддерживать ее стабильные показатели. Температура, при которой протекает основной процесс брожения, действительно имеет колоссальное влияние на качество конечного продукта. 

Влияние повышенных температур при брожении - риск

Так как от температуры будет зависеть активность дрожжевых клеток, при слишком высокой температуре образуется очень много эфиров и сивушных масел, а так же высок риск перегрева. Сами дрожжи так же активно выделяют тепло. Особенно этот эффект заметен на больших емкостях уже от 150 литров.  Там наблюдается лавинообразный рост температуры брожения вплоть до 40-42 градусов, что приводит к гибели клеток и остановке брожения. 

Влияние низких температур при брожении - риск

Обратная ситуация с низкой температурой – брожение протекает медленно и примесей образуется минимум. Брага/пиво/вино получаются с очень тонким ароматом и минимум нежелательных примесей. Но, если в помещении слишком холодно, дрожжи начинают агрегировать (слипаться) и садиться на дно вплоть до остановки брожения. 

Как в первом, так и втором случае преждевременная остановка брожения приводит к неполному потреблению всех сахаров, что ведет к потере конечного продукта, которое еще и сопровождается ухудшенным качеством. 

Для того, чтобы ваша работа была стабильной, эффективной и с максимально качественным выходом, команда инженеров Фабрики Доктор Губер разработала данный автоматический комплекс с поддержанием заданной температуры в бродильных емкостях.

Фабрика Доктор Губер – профессиональные решения для Вашего творчества. 

⁕ Производитель оставляет за собой право без предварительного уведомления вносить изменения в конструкцию, комплектацию или технологию изготовления товаров с целью улучшения их свойств.

Характеристики бродильного отделения

  • Материал: нержавеющая сталь AISI304 
  • Чертеж с подробными размерам в прикрепленных файлах раздела "Документы"
Гарантия: 3 года на оборудование, 1 год на автоматику. Гарантия на ТЭН не распространяется.

Страна производства: Россия 

PDF Руководство по технике безопасности.pdf Скачать (114.7 КБ)
PDF Чертеж бродильное отделение .pdf Скачать (1.1 МБ)

Отзывы покупателей о Бродильное отделение

Доставка транспортной компанией

Мы осуществляем отгрузку заказов транспортными компаниями: деловые линии, ПЭК, СДЭК, КИТ, EMS, HERMES и другие. Если в вашем регионе нет терминалов компаний из списка выше или вас не устраивают условия, наши менеджеры предложат другие, возможные варианты доставки.

Остались вопросы? Ответы на них могут быть в разделе FAQ

Доставка курьером Доктор Губер

Доставка в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре и Тюмени осуществляется собственной курьерской службой до дверей клиента. Стоимость доставки в черте города — 500Р. Стоимость каждого последующего километра — 50Р

Самовывоз из магазина

Вы можете бесплатно забрать заказ в одном из магазинов «Доктор Губер» в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре и Тюмени. О наличии товаров в конкретном магазине узнавайте по телефонам указанным в разделе контакты.

Онлайн-платеж на сайте

Безопасность платежей гарантируется использованием SSL протокола. Данные вашей банковской карты надежно защищены.

Наличными при получении

Возможно при получении товаров в магазинах Москвы, Санкт-Петербурга, Краснодара и Тюмени. При заказе товаров на сумму более 100 000 рублей, необходимо произвести 50% предоплату заказа

Безналичный расчет

Мы работаем с физическими и с юридическими лицами. Оформите заказ, укажите в комментарии ваши реквизиты или прикрепите их к заказу через специальную форму и менеджер подготовит счет и необходимые документы.

Доктор Губер это:

Конструкторское бюро и лаборатории

Производство в Санкт-Петербурге

Служба доставки

Магазины в крупнейших городах

Безопасная онлайн оплата

Введите номер
СОГЛАШЕНИЕ
1. Предоставление информации Клиентом:

1.1. При регистрации на сайте doctorguber.ru (далее — «Сайт») Клиент предоставляет следующую информацию: фамилия, имя, адрес электронной почты. При оформлении заказа на сайте Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город и адрес доставки. При заказе обратного звонка на сайте Продавца клиент предоставляет: телефон, город проживания. При записи на обучающие семинары через сайт Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город.

1.2. Предоставляя свои персональные данные Клиент соглашается на их обработку (вплоть до отзыва Клиентом своего согласия на обработку его персональных данных) компаниями ООО «ТД Доктор Губер», расположенному по адресу: 191002, г. Санкт-Петербург, ул. Достоевского 24/9А, 3Н и ООО «ТДДГ Розница» расположенному по адресу: 190068 г. Санкт-Петербург, пр-кт Римского-Корсакова, дом 3, лит.А, пом 19Н (далее — «Продавец»), в целях исполнения Продавцом и/или его партнерами своих обязательств перед клиентом, продажи товаров и предоставления услуг, предоставления справочной информации, а также в целях продвижения товаров, работ и услуг, а также соглашается на получение сообщений рекламно-информационного характера и сервисных сообщений. При обработке персональных данных Клиента Продавец руководствуется Федеральным законом «О персональных данных», Федеральным законом «О рекламе» и локальными нормативными документами.

1.2.1. Если Клиент желает уточнения его персональных данных, их блокирования или уничтожения в случае, если персональные данные являются неполными, устаревшими, неточными, незаконно полученными или не являются необходимыми для заявленной цели обработки, либо в случае желания клиента отозвать свое согласие на обработку персональных данных или устранения неправомерных действий Продавцом и/или его партнерами в отношении его персональных данных, то он должен направить письменное требование на электронный адрес продавца. Адрес электронной почты: info@doctorguber.ru

Если Клиент желает удалить свою учетную запись на Сайте, Клиент обращается к нам по адресу info@doctorguber.ru с соответствующей просьбой. Данное действие не подразумевает отзыв согласия Клиента на обработку его персональных данных, который согласно действующему законодательству происходит в порядке, предусмотренном абзацем 1 настоящего пункта.

1.3. Использование информации предоставленной Клиентом и получаемой Продавцом.

1.3.1 Продавец использует предоставленные Клиентом данные в течение всего срока регистрации Клиента на Сайте в целях:

1.3.2. Продавец вправе направлять Клиенту сообщения рекламно-информационного характера. Если Клиент не желает получать сообщения рекламно-информационного характера от Продавца, он должен изменить соответствующие настройки, ссылка на которые содержится в отправляем клиенту письме или обратиться с соответствующей просьбой по адресу info@doctorguber.ru. С момента изменения указанных настроек получение рассылок Продавца возможно в течение 3 дней, что обусловлено особенностями работы и взаимодействия информационных систем, а так же условиями договоров с контрагентами, осуществляющими в интересах Продавца рассылки сообщений рекламно-информационного характера. Отказ Клиента от получения сервисных сообщений невозможен по техническим причинам. Сервисными сообщениями являются направляемые на адрес электронной почты, указанный при регистрации на Сайте, а также посредством смс-сообщений и/или push-уведомлений и через Службу по работе с клиентами на номер телефона, указанный при регистрации и/или при оформлении Заказа, о состоянии Заказа, товарах в корзине Клиента.

2. Предоставление и передача информации, полученной Продавцом:

2.1. Продавец обязуется не передавать полученную от Клиента информацию третьим лицам. Не считается нарушением предоставление Продавцом информации агентам и третьим лицам, действующим на основании договора с Продавцом, для исполнения обязательств перед Клиентом и только в рамках договоров. Не считается нарушением настоящего пункта передача Продавцом третьим лицам данных о Клиенте в обезличенной форме в целях оценки и анализа работы Сайта, анализа покупательских особенностей Клиента и предоставления персональных рекомендаций.

2.2. Не считается нарушением обязательств передача информации в соответствии с обоснованными и применимыми требованиями законодательства Российской Федерации.

2.3. Продавец вправе использовать технологию «cookies». «Cookies» не содержат конфиденциальную информацию и не передаются третьим лицам.

2.4. Продавец получает информацию об ip-адресе посетителя Сайта doctorguber.ru и сведения о том, по ссылке с какого интернет-сайта посетитель пришел. Данная информация не используется для установления личности посетителя.

2.5. Продавец не несет ответственности за сведения, предоставленные Клиентом на Сайте в общедоступной форме.

2.6. Продавец при обработке персональных данных принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных от неправомерного доступа к ним, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных.

3. Хранение и использование информации Клиентом

3.1. Клиент обязуется не сообщать третьим лицам логин и пароль, используемые им для идентификации на сайте doctorguber.ru .

3.2. Клиент обязуется обеспечить должную осмотрительность при хранении и использовании логина и пароля (в том числе, но не ограничиваясь: использовать лицензионные антивирусные программы, использовать сложные буквенно-цифровые сочетания при создании пароля, немедленно изменить пароль после автоматической регистрации, уведомление о котором поступает на электронную почту клиента, не предоставлять в распоряжение третьих лиц компьютер или иное оборудование с введенными на нем логином и паролем Клиента)

3.3. В случае возникновения у Продавца подозрений относительно использования учетной записи Клиента третьим лицом или вредоносным программным обеспечением Продавец вправе в одностороннем порядке изменить пароль Клиента.

Вход

Логин

Пароль

Забыли пароль?
Покупаете впервые?

Регистрируясь на сайте вы сможете участвовать в акциях, отслеживать свои покупки, видеть историю заказов и напрямую общаться с нашими менеджерами. Присоединяйтесь!

Зарегистрироваться