Аламбик промышленный, 10000л

Информация о товаре

Аламбик — промышленное оборудование для производства ароматных дистиллятов на масштабном спиртзаводе.

Производите качественные напитки в соответствии с ГОСТ:

• Зерновые и плодовые водки (полугар, анисовка и т. д.).
• Виски (скотч, бурбон, ржаной).
• Коньяк и арманьяк из домашнего вина.
• Виноградную чачу.
• Кальвадос из яблок.
• Киршвассер из вишни.
• Спирт для водки, ликеров, создания купажей и укрепления напитков.

Технические преимущества

Аламбик оснащен перегонным котлом объемом 10 000 литров, специально разработанным для интенсивного использования в промышленном производстве алкоголя. Материал изготовления — нержавеющая сталь AISI 304 или медь M1, по желанию заказчика.

• Пароводяная рубашка обеспечивает мягкий и равномерный нагрев бака с максимальной температурой стенок 150°C, что исключает вероятность пригара содержимого и порчи продукта. Между стенкой бака и рубашкой предусмотрена теплоизоляция, которая предотвращает появление конденсата, снижает теплопотери и улучшает эффективность теплообмена.
• Шлем объемом 1250 литров формирует богатую вкусоароматику напитка. Проходя через шлем, пары спирта контактируют с поверхностью меди, таким образом очищаясь от соединений серы и других нежелательных примесей, которые портят вкус продукта. Вместе с тем, взаимодействие меди с горячим спиртом способствует увеличению выхода ароматических эфиров, из которых и складывается профиль напитка с множеством оттенков вкуса и аромата.
• Тарельчатая колонна с 16 медными тарелками диаметром 50 см позволяет точно регулировать фракционирование и получать чистый дистиллят.
• Кожухотрубный холодильник с площадью теплообмена 20 м² гарантирует эффективную конденсацию паров без потери ароматических веществ.
• Удобные люки для загрузки и выгрузки сырья. Верхний стеклянный люк предназначен для загрузки ингредиентов в бак и визуального контроля за процессами. Нижний боковой люк нужен для простой и быстрой выгрузки отработанного сырья, особенно такого как плодовая мезга, гроздья винограда, специи и травы и т.д.
• Электрическая мешалка с керамическим уплотнением для работы с густыми средами.
• Дополнительное разборное сито для загрузки ароматического сырья. Сито не даст мешкам проваливаться на дно бака и поможет легко и быстро выгрузить их после переработки. Сито может быть изготовлено как из нержавеющей стали, так и из меди.

Удобство и безопасность

Аламбик оснащён группой безопасности, в которую входят:

• Термометры и манометры для точного контроля.
• Предохранительные клапаны и системы сброса давления.
• Автоматизированная система управления процессом.

Высокотехнологичное оборудование для стабильного производства

Аламбик Доктор Губер предназначен для промышленного производства алкоголя на ликеро-водочных заводах, крупных винокурнях и предприятиях по выпуску дистиллятов. Надёжная конструкция, высокая производительность и удобство эксплуатации делают его оптимальным решением для серийного производства высококачественных напитков.

Этапы сотрудничества для реализации проекта

• Определяем задачу и, опираясь на ваши пожелания и нашу экспертизу, уточняем запрос до мельчайших деталей.
• Разрабатываем решение и составляем проект, полностью отвечающий поставленным задачам и учитывающий все требования и ограничения.
• Согласовываем проект и предоставляем подробные расчеты, реалистичные 3D-модели оборудования, детализированные layout-чертежи помещений, которые помогут вам принять взвешенное решение.
• Запускаем в производство в цехах Фабрики Доктор Губер в Санкт-Петербурге. Над вашим оборудованием трудятся профессиональные мастера под руководством высококвалифицированных конструкторов и инженеров. Мы контролируем все этапы производства: от закупки металла до упаковки и отгрузки готового оборудования.
• Своевременно отгружаем и помогаем с организацией логистики оборудования от нашего цеха до вашей площадки.
• Проводим пусконаладочные работы и запускаем оборудование.
• Оказываем сопровождение, поддержку и сервис после реализации проекта.

Свяжитесь с нами для подбора оптимального решения для ваших задач!