austinov555 Пользователь Сообщений: 281 Регистрация: 03.03.2015	#101 10.08.2015 14:34:40 Спасибо, буду стремиться к этому времени!))

Юрий Андрианов Администратор Сообщений: 135 Регистрация: 11.10.2013	#102 13.08.2015 11:58:50 Коллеги! Все кто ранее подавал заявки на трансфер, я вас буду встречать и координировать около Ленинградского вокзала. Трансфер заказан на 11 часов, просьба не опаздывать. Мой номер 89269189800 Юрий.

Константин

Пользователь

Сообщений: 2151 Регистрация: 04.05.2012

#103

17.08.2015 13:59:05

Огромное спасибо всем организаторам мероприятия !
Событие прошло на высоком уровне, губеровцы были активны и щедры, сотрудники базы отдыха - гостеприимны, братья самогонщики-пивовары - радостны

Очень хотелось бы, чтобы встречи в подобном формате стали традицией

Сергей Владимирович Пользователь Сообщений: 1917 Регистрация: 05.03.2014	#104 17.08.2015 14:35:10 Присоединяюсь к мнению Константина! "Надо чаще встречаться!" (с)

Никита Малыхин Администратор Сообщений: 2644 Регистрация: 29.09.2011	#105 17.08.2015 16:28:04 Коллеги, спасибо всем участникам мероприятия. Было, реально, круто! Пара фотографий на память. Если кому-то понадобятся исходники, пишите, я вышлю.

Никита Малыхин Администратор Сообщений: 2644 Регистрация: 29.09.2011	#106 17.08.2015 16:37:45 Как это было! Пивной вечер Дегустация крепких напитков Эркин певец-хулиган))) Подслушанный разговор, медь

Владимир Буренко

Пользователь

Сообщений: 1042 Регистрация: 09.11.2014

#107

17.08.2015 17:22:26

Слова глубокой благодарности Губеровцам за Ваш технический и творческий энтузиазм.
Глубоко убежден, что подобное мероприятие, станет приятной традицией.
Которую наполнит то, от чего заплакают производители промышленного "горячительного" продукта.
Повторно заявляю, шо на будущий "форум" с меня 26 разнообразных продуктов крепостью 40%.
Так же гитара, чего очень не хватало.
Жму всем организаторам руку.

austinov555

Пользователь

Сообщений: 281 Регистрация: 03.03.2015

#108

17.08.2015 17:47:17

Цитата
Сергей Владимирович пишет: Присоединяюсь к мнению Константина! "Надо чаще встречаться!" (с)

ага))) не раз в год...а в пол-года раз!!!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! Всё получилось СУПЕР!!!

Константин

Пользователь

Сообщений: 2151 Регистрация: 04.05.2012

#109

17.08.2015 18:05:06

Цитата
Батько пишет: Так же гитара, чего очень не хватало.

Отличная идея !

Константин

Пользователь

Сообщений: 2151 Регистрация: 04.05.2012

#110

17.08.2015 18:07:54

Цитата
Никита Малыхин пишет: Подслушанный разговор, медь

Да-да, про медные площадки я запомнил

Константин Пользователь Сообщений: 2151 Регистрация: 04.05.2012	#111 17.08.2015 18:16:31 Фотка утра окончания мероприятия. Никакой постановки, все как было Изменено: Константин - 17.08.2015 18:17:53 (фотка не прикрепилась :))

Никита Малыхин

Администратор

Сообщений: 2644 Регистрация: 29.09.2011

#112

17.08.2015 21:30:16

Коллеги, сыры понравились?

Мы привозили: фету и моцареллу - в первый день, во второй день варили адыгейский, если помните 8)

Моцареллу и фету варили за день до самогонфеста, вместе с сыроваром Павлом Чечулиным в нашей Московской лаборатории.

austinov555

Пользователь

Сообщений: 281 Регистрация: 03.03.2015

#113

17.08.2015 22:09:22

Цитата
Константин пишет: Фотка утра окончания мероприятия. Никакой постановки, все как было

Знаково)))

Владимир Буренко

Пользователь

Сообщений: 1042 Регистрация: 09.11.2014

#114

17.08.2015 22:42:53

Цитата
Никита Малыхин пишет: Коллеги, сыры понравились?

Если честно, то "закусон" приличный. Но маловато было.

На мой вкус, соли маловато и больно "молодой".
Как и коньяк, требует "выдержки" в дубовой бочке, с градусностью 40% !!!

Никита Малыхин

Администратор

Сообщений: 2644 Регистрация: 29.09.2011

#115

19.08.2015 08:28:17

Цитата
Батько пишет: Если честно, то "закусон" приличный. Но маловато было. На мой вкус, соли маловато и больно "молодой". Как и коньяк, требует "выдержки" в дубовой бочке, с градусностью 40% !!!

Подготовимся. В следующем году будут и "выдержанные" сыры, в том числе с благородной плесенью!

В этом году все сыры были "быстрые", но они и по рецепту не требуют длительного созревания! Адыгейский, моцарелла, наш вариант быстрой Феты!

Никита Малыхин Администратор Сообщений: 2644 Регистрация: 29.09.2011	#116 19.08.2015 08:34:16 Вспоминаю фразу одного из участников мероприятия, он задумчиво стоял в сторонке с "тюльпанчиком" крепкого: "...не понимаю" - говорит он: "как на столько незнакомым людям, может быть так весело вместе" )))

Никита Малыхин Администратор Сообщений: 2644 Регистрация: 29.09.2011	#117 19.08.2015 18:06:12 Коллеги, сначала не тот ролик выложил... Поздно вчера монтировал. В общем, танцы в конце )))

Никита Малыхин

Администратор

Сообщений: 2644 Регистрация: 29.09.2011

#118

19.08.2015 19:20:12

Константин, я понял по поводу общей обзорки. Основное, в принципе, выложили. Позднее постараюсь выделить время, собрать, вообще, всё в кучу и нарезать большой обзор. Не факт, что буду выкладывать его в общий доступ. Но всем участникам ссылку для просмотра скину )))

А вообще, немного тоскливо сейчас, следующие выходные будут скучные... Компания собралась дружная, ждать целый год до нового сбора - очень большой срок!!! :cry:

Начинаем готовить следующее мероприятие!
Прошу высказать свои пожелания и мысли на следующий сбор. Я, думаю, лекции уберём, сделаем больше интерактивных шоу программ, с реальными варками: водки, пива, СЫРА! Организуем пару "круглых столов", где примут участие профильные специалисты. Мне показалось, формат диалога был предпочтительней для большинства участников.

Константин

Пользователь

Сообщений: 2151 Регистрация: 04.05.2012

#119

19.08.2015 19:51:55

Цитата
Никита Малыхин пишет: А вообще, немного тоскливо сейчас, следующие выходные будут скучные...Компания собралась дружная, ждать целый год до нового сбора - очень большой срок!!!

Вот, блин, и я в каком-то миноре пребываю ...

Цитата

Никита Малыхин пишет:
Прошу высказать свои пожелания и мысли на следующий сбор. Я, думаю, лекции уберём, сделаем больше интерактивных шоу программ, с реальными варками: водки, пива, СЫРА! Организуем пару "круглых столов", где примут участие профильные специалисты. Мне показалось, формат диалога был предпочтительней для большинства участников.

Да, лекции дело хотя и полезное, но скучноватое - семинары (круглые столы) интереснее.
Над интерактивными шоу-варками надо тоже поработать. Вот с сыром получилось супер : утром сварили и вечером съели.
Пиво штука интересная, но результат не скоро - пропадает интерес.
С крепким алкоголем тоже надо что-то более реальное. Например, сделать спиртовую вытяжку (если требует рецепт, заспиртовать заранее), выгнать ее, разбавить до питейной крепости и вечером продегустировать. Понятно, что мягкости не будет без отдыха в стекле, но вкус все равно прорисуется. И потом, продегустировать это же по чуть-чуть

А основной объем разлить по бутылкам и раздать желающим, типа на память. В качестве образца можно, например, сделать джин. А можно не один, а 2 напитка, или 3, и конкурс устроить ! В качестве оборудования простой дистиллятор с Аромой.

Никита Малыхин Администратор Сообщений: 2644 Регистрация: 29.09.2011	#120 19.08.2015 20:25:53 Квас сварим! Его на следующий день можно пить!!!

Константин

Пользователь

Сообщений: 2151 Регистрация: 04.05.2012

#121

19.08.2015 20:58:10

Цитата
Никита Малыхин пишет: Квас сварим! Его на следующий день можно пить!!!

Отлично !
А еще, хоть это вроде бы и не профильно, но ... можно еду какую-нибудь замутить. Закуска - это же родственная и полезная в нашем деле вещь. Но надо выбрать что-то такое, чтобы вовлечь зрителей в процесс и быстро готовить, а не так, что кто-то 3 часа колдовал над кастрюлькой, а остальные скучали. Типа, на индуккционке котел с кипящей водой, тесто, разная начинка - дальше можно лепить пельмени/вареники на свой вкус, быстро варить и пробовать.

Никита Малыхин Администратор Сообщений: 2644 Регистрация: 29.09.2011	#122 24.08.2015 09:38:40

Сергей Владимирович

Пользователь

Сообщений: 1917 Регистрация: 05.03.2014

#123

24.08.2015 11:17:13

Цитата

Никита Малыхин пишет:
Вспоминаю фразу одного из участников мероприятия, он задумчиво стоял в сторонке с "тюльпанчиком" крепкого: "...не понимаю" - говорит он: "как на столько незнакомым людям, может быть так весело вместе" )))

Мне кажется, когда собираются единомышленники, любые мероприятия проходят весело, плодотворно и увлекательно!

И дело тут совсем не в количестве выпитого!

Денис

Пользователь

Сообщений: 58 Регистрация: 14.01.2015

#124

25.08.2015 15:45:32

Здравствуйте ВСЕМ.

Больше спасибо компании ДОКТОР ГУБЕР за такое мероприятия.
НЕ знаю как кому, а мне все понравилось и все было супер.
Лекции, если честно были как то занудноваты имхо

И я полностью поддержу, что круглый стол намного интереснее. Мне как кажется ( я ехал именно для этого) так это передача опыта коллег в винокурении. Кто, что ,как делает. Вот Артем очень интересно рассказал как "Родионов с сыновьями" делают свой полугар ( еще бы и попробовать !!!!) И например если бы было обсуждения кальвадоса, что выиграл первое место, его рецептура нюансы, мне лично было бы очень интересно и познавательно.

А так же считаю что варку сусла или перегон браги отменять нельзя. Вокруг этого процесса все равно все собираются и получается опять таки обсуждение и обмен опыта, но уже на примере. Только надо время за ранее объявить и варить так что бы место было по больше вокруг.

И все же еще раз спасибо ДОКТОР ГУБЕР за самогнофест.

В следующий раз постараюсь быть обязательно и с напитками.

Сергей Владимирович

Пользователь

Сообщений: 1917 Регистрация: 05.03.2014

#125

25.08.2015 20:11:58

Цитата

Денис пишет:

А так же считаю что варку сусла или перегон браги отменять нельзя. Вокруг этого процесса все равно все собираются и получается опять таки обсуждение и обмен опыта, но уже на примере. Только надо время за ранее объявить и варить так что бы место было по больше вокруг.

Денис!.
Я думаю, когда будем собираться в следующий раз, самым тщательным образом учтём и недочёты в организации уже проведённого мероприятия, и обязательно спланируем (обсудим) программу будущего мероприятия! (разумеется, с учётом пожеланий уже настоящих, а также будущих участников фестиваля)!

P.S. Спасибо за отзыв о проведённом мероприятии!

ЛЕТО, СОЛНЦЕ, ЖАРА – ГОНИ ДО УТРА!

Самогонфест Доктор Губер.