Бесплатный звонок по РФ
8 800 100-88-48
Помилуйте уважаемый.... Сейчас люди ринутся с вопросами о том как мозги скрутить плиткам....8) А когда у них это не получится, то будут матюги от досады и разочарования. |
|||
|
|
 Да и сделать это можно только на дорогущей профессиональной плитке, там схема позволяет. |
|||
|
|
|
Вчера заезжал в Ростовский филиал ДГ - смотрел и щупал ваши агрегаты.. В частности дистиллятор который и планирую приобрести...
Качество изготовления впечатлило! Не взял - не было в наличии с баком на 36 литров.. .. Попутно возник один вопрос. В месте куда вставляется термометр - не сифонит ли оттуда во время работы аппарата? Как то легко вынимался и вставлялся в гнездо щуп термометра.. |
|
|
|
|
|||
|
|
|
Владимир Дедогрюк, там глухая втулка на прокладке. Нет связи с атмосферой.
|
|
|
|
Отверстие в гильзе под цифровой термометр не сквозное...поэтому прямого контакта флегмы и пара в колонне с внешней средой в этом узле нет. Сифонить не будет. |
|||
|
|
|
Нет терпежа ждать до пятницы, чтоб померить...
Подскажите, какой внутренний диаметр куба 20 литров от миджета 2013?
Изменено: - 04.12.2013 19:53:50
|
|
|
|
|
32 см.
|
|
|
|
|
Спасибо! Все подходит.
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
hispir
Никита Прошу совета: перегнал на дистилляторе ДГ брагу, все четко - головы отсек с вкл МД, тело с выключенным, спиртуозность тела получилась 50%, в целом неплохо, но органолептика мягко говоря никакая. Вопрос: можно ли насадкой-ректификатором без дополнительной царги (только 30 см царга от ДДГ) вторым перегоном выправить положение. Если можно, то какие при этом имеются нюансы. Предполагаю, что вонючий продукт получился из-за моей жадности - плеснул в куб немного остатка и разгонял долго. |
|
|
|
|
Работайте с включенным мини дефлегматором, он для этого и сделан, чтоб отсекать все тяжело кипящие фракции. Будете стабильно получать 80-85% на выходе, без лишних запахов.
Вопрос, конечно, еще в самой браге. Что сбраживать, чем сбраживать. Хотите получать на выходе 40-50%, работайте без мини дефлегматора при втором перегоне. |
|
|
|
|
Не успел...
 Всё равно менять не буду. СС можно "выполаскивать" любым способом. Я не понимаю самой логики отключения МД при отжиме браги. Если мы отжимаем классическую брагу аромата при 80-85% спиртуозности вполне хватает. Отстоятся нужно продукту, если аромат слабый, то и углевать надо легче. В СС от двух сахарных циклов (это около15 литров) на втором перегоне (с отключённым МД) добавил молотую вишню в размере 3кг. Получил в конечном итоге 20 литров 45% СС. После углевания 1ст.л на 3л спустя неделю очень приятный привкус вишни (запаха почти нет вишня покупная)..... Это я для ориентирования.
Изменено: - 15.12.2013 12:25:24
|
|
|
|
Я даже когда работаю с фруктовой брагой, либо солодовым суслом, и делаю 1 перегон, то все равно подключаю МД. Органолептики при этом хватает через край Просто не надо подавать на охлаждение _ледяную_ воду мощным потоком.Включите МД _после_ холодильника (если соединение последовательное), отрегулируйте струю, чтобы на выходе вода текла градусов 30 (чуть теплая) и будет все Ок. А с чисто сахарной брагой я крайний раз поменял последовательность подключения холодильника и МД (обсуждали в соседней ветке). Разбавленный до 40 сэм отдохнул 2 недели в стекле, и на запах / вкус получился гораздо нежнее - вот только-только поставил на нем хреновуху ...МД у дистилляторов ДГ архиполезный узел !
Изменено: - 15.12.2013 12:57:42
|
|||
|
|
|
Поясняю.
При пониженной спиртуозности (ДДГ работает, как простой прямоточник) в продукте остается больше органолептики, а также легче отсекаются хвосты. То есть, для меня имеются определенные плюсы, которые я ранее и использовал, чтобы получить продукт с первого прогона, а именно: покапельный отбор голов при включенном МД более легкое (при вкл МД хвосты очень внезапны) отсечение хвостов и сохранение органолептики при выключенном МД. Но суть вопроса была иная: смогу ли я на ректификаторе-насадке с царгой от ДДГ убрать вонь в продукте (здесь о сохранении органолептики исходного продукта нет речи - сахарная брага с ягодами). Прошу посерьезнее, hispir и Константин без ужимок и +100500 - в них нет никакой полезной информации и ИМХО выражаете неуважение к собеседнику и форуму в целом. Если что не так - Подправьте и буду благодарен.
Изменено: - 15.12.2013 13:14:25
|
|
|
|
|
При хорошем охлаждении с хвостами все просто. Выход практически прекращается, т.е. отбор идет по капле. МД дожимает последние остатки тела.
Допустим с работающим на полную МД и небольшим нагревом дистиллировать простую воду не получится, все будет возвращаться в бак, на выход могут проскочить пару капель... |
|
|
|
|
Вопрос к производителю
Предлагается к продаже дистилятор Арома-ДДГ. Вместе с тем имеются весьма положительные отзывы о связке Арома-дистилятор Миджет. Возможно ли добавить в каталог подобный агрегат? И второе: насколько целесообразно использование комплекта Арома-ректификатор Миджет? |
|
|
|
Вы упорно отметаете доводы форумчан и пишите :
Вы же не хотите никому объяснить, почему так упорно отказываетесь от МД (даже готовы элементы ректификатора применить, только не родной МД !). А потом обижаетесь ...  |
|||||||
|
|
Если внимательно посмотреть темы в которых обсуждается вкл/выкл МД, то почти везде обсуждается что МД слишком сильно режет вкус и запах и именно поэтому иногда есть смысл его выключать или ослаблять на него подачу воды. В случае сахарной браги вкус и запах сохранять как раз не требуется. |
|||
|
|
|
Всем спасибо, абсолютно правых- неправых нет, я уважаю каждое мнение, пусть даже абсурдно звучащее и режущее слух. Тогда, почему бы не рассмотреть алгоритм:
отбор голов - МД вкл; напор воды увеличить в сравнении с разгонным; отбор тела - МД выкл; напор воды минимальный; приближение голов - МД вкл; напор воды, как при отборе голов; отбор голов - МД вкл; максимальный Прошу отозваться, очень хотелось бы придти к наиболее рациональному использованию ДДГ при одноразовом перегоне сахарной браги с ягодно-фруктовым наполнителем. К сожалению сада- огорода нет, поэтому и нет чисто ягодно-фруктовых браг. Моя ошибка - я раньше добавлял в конце прогона мощность для сбора хвостов, поэтому они и отбирались при МД вкл.
Изменено: - 15.12.2013 17:08:23
|
|
|
|
Не надо полностью выключать МД при однократном дробном перегоне. Малозаметное приращение слабых фруктовых нот будет напрочь забито сахарными хвостами.
|
|||||||
|
|
|
Как говорят на первой лекции первого курса в институте "забудьте все то, чему вас учили в школе"
Просто попробуйте сделать так, как советуют здесь. Мы уже очень давно варим на нашем оборудовании, которое сами спроектировали, оттестировали и произвели в серию. Ягоды добавлять в сахарную брагу, если хорошие дрожжи, смысла особого нет. Лучше их добавить в сырец 80%й и перегнать еще раз - эффекта будет больше. |
|
|
|
|
Спасибо за науку.
За сегодня достаточно познал в теории, про практику не забыл: начинал то с вонючего перегона, но после смешения других сортировок в одну, прогоне ее на ректификаторе ДГ, недолгим углеванием, в итоге получил сортировку 65% (выходной продукт перед углеванием разбавил фильтрованной водой)с легкой органолептикой айвы, напоминающей кавказкую айвовую водку. Спасибо, всех благ. |
|
|
|
! Я, правда, айву не перегоняю - делаю просто настойку. Жалко, у нее такой тонкий нежный аромат...Из фруктовых вытяжек могу посоветовать черную смородину. Вариант беспроигрышный, думаю даже мороженая подойдет. На выходе получается отличный "курант" |
|||
|
|
|
||||
|
|
||||