logo

Бесплатный звонок по РФ

8 800 100-88-48
Ваш город: Выберите город
Написать в Whatsapp

Рецепт АБСЕНТА

Рецепт АБСЕНТА, В данной теме можно делиться рецептами абсента)))
vydok, Володя!
Респект! Отличный пост с шикарной иллюстрацией!
Цитата
Андрей Цыганков пишет:
Трав можно и больше класть)) Объясните мне зачем в приготовлении абсента использовать дефлегматор? Вот его наличие какую добрую службу играет?
Я не волшебник, я только учусь (напиток дает о себе знать). По поводу загрузки я уже написал, что рецепт того напитка который я пробовал, решил повторить. Если есть конкретные рецепты, готов рассмотреть. По поводу МД, так он раздельного охлаждения, на ощупь теплый (даже очень), тем более так написано в рецепте. Следующий раз попробую без него, хотя могу и сейчас отключить, так сказать эксперимент.
Значит так, попробовал отключить МД полностью, не получилось. Минимум 1 кВт и МД горячий, закрыт на 2/3 (отбор слабой струйкой). На 800 вт включается импульсный режим, МД выключен, колонна работает не стабильно (я бы сказал что вообще не работает). Максимально снизил охлаждении, соответственно и нагрев (до 1 кВт., было 1,4 кВт.) В данный момент 1 кВт., МД 2/3 закрыто, ОХ на всю. В колоне 81,3 в кубе 90,4, отбор малой струйкой. Сейчас продегустирую отпишу.
Цитата
vydok пишет:
В данный момент 1 кВт., МД 2/3 закрыто, ОХ на всю. В колоне 81,3 в кубе 90,4, отбор малой струйкой. Сейчас продегустирую отпишу.
По все показателям этот вариант гораздо лучше. Но пока не могу отключить полностью МД.
Андрей Цыганков, При какой спиртуозности на выходе заканчиваете дробный отгон.  
Процесс закончен. Головы 100-150 мл., тело 1,7-1,8 мл. 90% (до 95*С в кубе), хвосты (пожелтевшие) 100 мл. В кубе 98*С, в колонне 83*С.
vydok, а общий объём болота около 3-х литров, как я понял?
Цитата
Bwaters пишет:
vydok, а общий объём болота около 3-х литров, как я понял?
Да.
Цитата
vydok пишет:
Цитата
Bwaters пишет:
vydok, а общий объём болота около 3-х литров, как я понял?
Да.
Интересно, что будет если такой объем в 36 кубе попробовать перегнать... Потери, наверное, будут большие. Кто пробовал или знает - ответьте, пожалуйста.
Изменено: Bwaters - 23.10.2017 21:03:31
Немного отвлекся, забыл упомянуть что поставил еще один экспериментальный перегон, уже подходит к концу. Загрузка то что осталось от абсента + то что накопилось со временем разных настоек + СС (тело) 60%. Фото: Головы снял 100 мл. Тело подходит к концу, аромат не совсем понятен (покрыт тайной, думаю что со временем откроется), пьется очень-очень мягко. Да и еще МД получилось отключить, то что не получалось при предыдущем перегоне. В кубе 93,8 в колонне 93, МД горячий. На вкус мягко выраженный абсент 90% (в чистом виде).
Bwaters, нормально будет если куб залить на 2/3 то нет разницы по потерям
Цитата
vydok пишет:
Андрей Цыганков, При какой спиртуозности на выходе заканчиваете дробный отгон.
vydok, почитайте форум чуть выше, я там расписал подробно, единственное без фотоотчёта. Не забывайте что абсент "славится" эфектом, который появляется благодаря эфирным маслам. И делать его следует именно так, что бы эти масла попадали в продукт, а не пропадали в процессе вашего производства
Цитата
Андрей Цыганков пишет:
Bwaters, нормально будет если куб залить на 2/3 то нет разницы по потерям
Ну, с 2/3 понятно, что всё нормально пройдёт. А если только донышко чуть прикрыть - что будет?
Доброго дня, собрал в поле полынь но она уже давно отцвела и стала сильно сухая. Подскажите ,может из неё получиться?
Blasy, нет, она уже не годна совсем, если вы её собирали в это время.Лучше приобрести цветки полыни. Даже аптечная будет лучше. Какого она у вас цвета? Зелёного или коричневого? И собирали сейчас или когда? В каком месяце?  
Цитата
Андрей Цыганков пишет:
Лучше приобрести цветки полыни. Даже аптечная будет лучше.
Что-то чисто цветки не попадались, только в месте со стеблем (полыни горькая трава). Может не там ищу?
Изменено: vydok - 25.10.2017 15:51:50
Собирал уже коричневую. Приобрёл аптечную так там почти одни стебли, если только докупить побольше и перебрать.
И собирал её в конце сентября
vydok, в России есть ряд компаний с алтая где можно заказать цветки полыни
Blasy, я думаю что толку с неё не будет. В следующем году в августе собирайте)
Цитата
Андрей Цыганков пишет:
vydok, в России есть ряд компаний с алтая где можно заказать цветки полыни
Есть проверенные? Можно в личку, хотя Губер этим не занимается, так что правила форума не нарушаем.
Хотелось бы тоже узнать, проверенные компании с Алтая .
Ха. В одной компании уточнил уже нету. Говорят какой-то ажиотаж в этом году. В 3 раза больше заготовили чем в прошлом и всё разобрали))). Был второй источник, я там сам правда не брал, но хвалили. Постараюсь найти
Доброго вечера. Копался сегодня на форуме, увидел эту тему, вспомнил один вопросец. Кто достоверно знает, как выглядит римская полынь? Не могу найти нормального определителя с внятным рисунком этого растения. Нашел в интернете какое-то описание, под его определение нашел вот такую вот штуку (на фото серебристое растение):




Вот более крупным планом (смотреть справа, а то, что слева - полынь обыкновенная):





Так вот, то что справа - это ли не римская полынь?
Bwaters, нет, это та же полынь горькая, только более молодое растение по сравнению с левым образцом. У Римской полыни листья похожи на листья укропа и она более ветвистая. На сколько я знаю, она у нас не произрастает вовсе