Бесплатный звонок по РФ
8 800 100-88-48
385 400 ₽
470 000 ₽
В наличииКрафтовая сыроварня 85 л. – высокотехнологичное решение, разработанное биотехнологами компании «Доктор Губер», для домашнего и фермерского производства различных кисломолочных продуктов:
и других.
Пароводяная рубашка. Сыродельная ванна оснащена пароводяной рубашкой, нагреваемой ТЭНом. Стенки ванны обогреваются паром, ТЭН с содержимым ванны не контактирует. Это гарантирует равномерный нагрев и исключает вероятность пригара. Для контроля температуры в сыроварню установлены два датчика температуры с термощупами в рубашке и в сыродельной ванне непосредственно.
Производительность. Сыроварня на 85 л. позволяет перерабатывать от 40 до 80 литров молока, из которых на выходе получается до 8,5 кг сыра.
Удобство и простота. Конструкция вымешивающего устройства позволяет легко снять мешалку и отодвинуть само вымешивающее устройство в сторону на 90 градусов, что обеспечивает удобство нарезки сгустка и чистки сыроварни.
Качество исполнения. Все детали сыроварни выполнены из пищевой нержавеющей стали.
Готовьте вкусные сыры вместе с Фабрикой Доктор Губер!
⁕ Производитель оставляет за собой право без предварительного уведомления вносить изменения в конструкцию, комплектацию или технологию изготовления товаров с целью улучшения их свойств.
Марина Дубинина
Достоинства Очень хорошо зашлифованы швы. Удобно замывать. Надёжная конструкция. Широкое сливное отверстие. Возможность наклона ванны. Мешалка с реверсом и регулировкой скорости вращения. Позволяет правильно вымешивать зерно. Надёжный блок управления, не боится попадания влаги.
Недостатки Нет звуковых сигналов. Очень тугие кнопки на блоке управления. Нет возможности записать несколько предустановленных рецептов.
Общее впечатление
Покупкой довольна. Качество исполнения - на 5+! До этой сыроварни было оборудование другого производителя. Мешалка правда гораздо менее удобная (без перекидных лопастей), по техническим причинам пришлось от неё отказаться. В целом сыроварня Доктор Губер доставляет положительные эмоции в работе. Но хотелось бы иметь дополнительные возможности:
1) Звуковая сигнализация по достижению заданного параметра;
2) возможность записи нескольких предустановленных рецептов;
3) возможность включения мешалки вне зависимости запущен рецепт или нет. После нарезки сгустка надо сразу включить мешалку что-бы зерно не упало. Пока вносишь параметры и запускаешь рецепт, часть зерна уже успевает осесть (сбиться в комок). Этого можно избежать если заранее подготовить рецепт к запуску, но иногда это просто забываешь сделать, а когда вспомнила, то очень не хватает такой возможности :)
И ещё один вопрос: видела у одного производителя возможность установки нагрева до заданной температуру за определённое время. К примеру: нагреть до 48 гр. за 35 мин. Сама с такой необходимостью в работе не сталкивалась. Для чего это нужно или это бесполезная функция?
09 июля 2021
Выплачено вознаграждение 200 ₽ (200 баллов)
ольга мандрык
Достоинства понравилось: наличие реверса у мешалки, откидывающиеся лопасти, куда бы не крутилась мешалка, всегда идет вертикальное поднятие зерна. скорость вращения мешалки отличная, ничего на себе не собирает. но хотелось бы видеть на этой сыроварне планетарную мешалку.
Недостатки не понравилось: тугой шплинт фиксирующий положение кронштейна мешалки. других замечаний нет.
28 июня 2021
Алексей
Достоинства
Это действительно профессиональная сыроварня. Получаешь и эстетическое, и рабочее удовольствие. Очень хорошее
соотношение диаметра ванны к высоте. Удобно работать с наклоном ванны. Важным достоинством является мешалка и
возможность вымешивать зерно в разные стороны. Режим "Пастеризации" просто не требует присутствия. а "Ручной режим" автоматизирует много действий. Очень доволен стойкой на колесах, удобно перемещать. Сварил на ней канестратто и рикотту, все очень хорошо. Думаю, много достоинств еще проявится в будущем.
Недостатки
Не понравился звук, который издает двигатель мешалки. Судя по вашим роликам, это не неисправность, а рабочий звук.
Хотелось бы, чтобы был звуковой сигнал, который бы извещал об окончании того или иного процесса. Его можно было бы
включать или отключать при программировании режимов и процессов.
Совершенно не понятно, зачем на контроллере внизу справа блок кнопок, кроме скорости мешалки.
Может, я просто не знаю, как им пользоваться,
Тогда, если возможно, пришлите инструкцию
Общее впечатление В целом, очень хорошая работа! Желаю вам дальнейших творческих успехов и процветания!
18 июня 2020
Никита Малыхин
18 июня 2020
Здравствуйте. Спасибо за отзыв! Мы сами занимаемся производством сыра, поэтому сделали именно сыроварню, а не простой пастеризатор. Чтобы всё было удобно! По мешалке вопрос неоднозначный! Если это скрипы редуктора, то такое действительно бывает, это ответ производителя редукторов, идёт притирка шестернёй в первое время работы, потом он проходит. Если поскрипывает не рудуктор, а вал трётся об что-то... то это уже другая история. Тут надо внимательно понаблюдать. Бывает трётся лопасть вентилятора с обратной стороны двигателя об защитную крышку, тогда надо её выровнять, там 3 винта. В ящик системы управления встроена типовая клавиатура управления и программирования частотного преобразователя, вам другие клавиши, кроме ручки регулятора скорости вращения не нужны. Там кнопки для программирования инженерного меню, это для обслуживания и ремонта. Удачных и вкусных варок, коллега! )))
Мы осуществляем отгрузку заказов транспортными компаниями: деловые линии, ПЭК, СДЭК, КИТ, EMS, HERMES и другие. Если в вашем регионе нет терминалов компаний из списка выше или вас не устраивают условия, наши менеджеры предложат другие, возможные варианты доставки.
Остались вопросы? Ответы на них могут быть в разделе FAQ
Доставка в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре и Тюмени осуществляется собственной курьерской службой до дверей клиента. Стоимость доставки в черте города — 500Р. Стоимость каждого последующего километра — 50Р
Вы можете бесплатно забрать заказ в одном из магазинов «Доктор Губер» в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре и Тюмени. О наличии товаров в конкретном магазине узнавайте по телефонам указанным в разделе контакты.
Безопасность платежей гарантируется использованием SSL протокола. Данные вашей банковской карты надежно защищены.
Возможно при получении товаров в магазинах Москвы, Санкт-Петербурга, Краснодара и Тюмени. При заказе товаров на сумму более 100 000 рублей, необходимо произвести 50% предоплату заказа
Мы работаем с физическими и с юридическими лицами. Оформите заказ, укажите в комментарии ваши реквизиты или прикрепите их к заказу через специальную форму и менеджер подготовит счет и необходимые документы.
Дополните комплект:
1 653 ₽
9 000 ₽
9 000 ₽
9 000 ₽
6 000 ₽
8 000 ₽
13 000 ₽
5 000 ₽
Доктор Губер это:
Конструкторское бюро и лаборатории
Производство в Санкт-Петербурге
Служба доставки
Магазины в крупнейших городах
Безопасная онлайн оплата
