Крафтовая сыроварня 85 л.

Достоинства Очень хорошо зашлифованы швы. Удобно замывать. Надёжная конструкция. Широкое сливное отверстие. Возможность наклона ванны. Мешалка с реверсом и регулировкой скорости вращения. Позволяет правильно вымешивать зерно. Надёжный блок управления, не боится попадания влаги.

Недостатки Нет звуковых сигналов. Очень тугие кнопки на блоке управления. Нет возможности записать несколько предустановленных рецептов.

Общее впечатление Покупкой довольна. Качество исполнения - на 5+! До этой сыроварни было оборудование другого производителя. Мешалка правда гораздо менее удобная (без перекидных лопастей), по техническим причинам пришлось от неё отказаться. В целом сыроварня Доктор Губер доставляет положительные эмоции в работе. Но хотелось бы иметь дополнительные возможности:
1) Звуковая сигнализация по достижению заданного параметра;
2) возможность записи нескольких предустановленных рецептов;
3) возможность включения мешалки вне зависимости запущен рецепт или нет. После нарезки сгустка надо сразу включить мешалку что-бы зерно не упало. Пока вносишь параметры и запускаешь рецепт, часть зерна уже успевает осесть (сбиться в комок). Этого можно избежать если заранее подготовить рецепт к запуску, но иногда это просто забываешь сделать, а когда вспомнила, то очень не хватает такой возможности :)
И ещё один вопрос: видела у одного производителя возможность установки нагрева до заданной температуру за определённое время. К примеру: нагреть до 48 гр. за 35 мин. Сама с такой необходимостью в работе не сталкивалась. Для чего это нужно или это бесполезная функция?

09 июля 2021

Выплачено вознаграждение 200 ₽ (200 баллов)

Достоинства понравилось: наличие реверса у мешалки, откидывающиеся лопасти, куда бы не крутилась мешалка, всегда идет вертикальное поднятие зерна. скорость вращения мешалки отличная, ничего на себе не собирает. но хотелось бы видеть на этой сыроварне планетарную мешалку.

Недостатки не понравилось: тугой шплинт фиксирующий положение кронштейна мешалки. других замечаний нет.

28 июня 2021

Достоинства Это действительно профессиональная сыроварня. Получаешь и эстетическое, и рабочее удовольствие. Очень хорошее
соотношение диаметра ванны к высоте. Удобно работать с наклоном ванны. Важным достоинством является мешалка и
возможность вымешивать зерно в разные стороны. Режим "Пастеризации" просто не требует присутствия. а "Ручной режим" автоматизирует много действий. Очень доволен стойкой на колесах, удобно перемещать. Сварил на ней канестратто и рикотту, все очень хорошо. Думаю, много достоинств еще проявится в будущем.

Недостатки Не понравился звук, который издает двигатель мешалки. Судя по вашим роликам, это не неисправность, а рабочий звук.
Хотелось бы, чтобы был звуковой сигнал, который бы извещал об окончании того или иного процесса. Его можно было бы
включать или отключать при программировании режимов и процессов.
Совершенно не понятно, зачем на контроллере внизу справа блок кнопок, кроме скорости мешалки.
Может, я просто не знаю, как им пользоваться,
Тогда, если возможно, пришлите инструкцию

Общее впечатление В целом, очень хорошая работа! Желаю вам дальнейших творческих успехов и процветания!

18 июня 2020