Информация о товаре
ЦКТ 50 литров — компактная бродильная ёмкость профессионального уровня для мини-пивоварни. Эта ёмкость идеально подходит для брожения и дображивания пива, сидра или других крафтовых напитков под давлением.
Особенности конструкции
Панельно-динамическая рубашка
Рубашка с циркулирующим хладагентом обеспечивает стабильное поддержание температуры в ЦКТ, снижая влияние внешних условий на ход брожения. Особенно актуально при использовании чувствительных к температуре штаммов дрожжей.
Высокое качество обработки поверхностей
Все внутренние поверхности имеют плавные переходы без острых углов и труднодоступных зон, где может скапливаться осадок. Зеркальная полировка исключает микротрещины и шероховатости, препятствует размножению микроорганизмов и облегчает санитарную обработку.
Пищевая нержавеющая сталь
Нержавеющая сталь AISI 304 устойчива к коррозии и деформации, не вступает в реакцию с продуктом, легко очищается, не впитывает запахи и выдерживает перепады температуры и нагрузки. Это делает ЦКТ долговечным и надёжным инструментом для вашего производства.
Коническое дно для сбора дрожжей и осветления напитка
Коническая форма днища способствует естественному оседанию дрожжей и механических частиц, облегчая их слив через нижний клапан и обеспечивая чистое сусло.
Система CIP с моющей головкой
Встроенная моющая головка позволяет проводить очистку внутренних поверхностей с помощью раствора или воды без ручного вмешательства.
Универсальность и безопасность
Ёмкость выдерживает давление до 3 атмосфер, что делает её пригодной для первичного и вторичного брожения, а также карбонизации напитка в ёмкости. Группа безопасности автоматически сбрасывает избыточное давление, защищая оборудование и персонал.
Компактность и эстетика
Эргономичный формат ёмкости впишется в интерьер микро- или мини-пивоварни, бара или дегустационной зоны.
Шпунт-аппарат для работы под давлением
Дополнительное оснащение под ваши задачи
ЦКТ может комплектоваться дополнительными аксессуарами, расширяющими функционал емкости:
- Блок автоматического поддержания температуры (БАПТ) для обеспечения в емкости точной температуры брожения.
- Шприц для сухого охмеления. Используется для внесение ингредиентов и специй прямо во время брожения.
- Вихревая холодильная установка для подачи в рубашку емкости хладагента с целью поддержания оптимальной температуры брожения.
Почему выбирают наши ЦКТ:
- профессиональный подход к разработке и производству
- возможность дооснащения и подключения автоматики
- консультации, поддержка и помощь с рецептурами
Свяжитесь с нами — подберём оптимальную конфигурацию, организуем поставку и обучение!
⁕ Производитель оставляет за собой право вносить изменения в конструкцию, комплектацию или технологию изготовления для улучшения характеристик.