Информация о товаре
ЦКТ 150 литров — профессиональная бродильная ёмкость для домашних и профессиональных пивоварен.
ЦКТ создана для качественного брожения и дображивания пива, сидра или других крафтовых напитков под давлением, обеспечивая стабильность и удобство в работе.
Особенности конструкции
Панельно-динамическая рубашка охлаждения
Рубашка с циркулирующим хладагентом обеспечивает стабильное поддержание температуры в ЦКТ, снижая влияние внешних условий на ход брожения. Особенно актуально при использовании чувствительных к температуре штаммов дрожжей.
Идеальная обработка поверхностей
Все внутренние поверхности выполнены с плавными переходами, без острых углов и труднодоступных зон, где может скапливаться осадок. Зеркальная полировка предотвращает образование микротрещин и размножение микроорганизмов, облегчая санитарную обработку.
Пищевая нержавеющая сталь
Нержавейка AISI 304 устойчива к коррозии, не взаимодействует с органикой и кислотами, легко очищается, не впитывает запахи и выдерживает перепады температуры и нагрузки. Такая конструкция делает ЦКТ надёжным и долговечным инструментом для вашего производства.
Коническое дно для осветления напитка
Коническая форма днища обеспечивает естественное оседание дрожжей и механических частиц, облегчая их слив через нижний клапан и позволяя получить чистое прозрачное сусло без посторонних примесей.
Система CIP с моющей головкой
Встроенная моющая головка позволяет проводить тщательную санитарную обработку внутренних поверхностей ЦКТ с помощью воды и моющего раствора без ручного вмешательства.
Универсальность и безопасность
Ёмкость выдерживает давление до 3 атмосфер, что делает её подходящей для первичного и вторичного брожения, а также карбонизации напитка прямо в ёмкости. Группа безопасности автоматически сбрасывает лишнее давление, защищая оборудование и персонал.
Компактность и эстетика
Эргономичный и стильный дизайн позволяет размещать ёмкость в мини-пивоварнях, барах и дегустационных зонах.
Дополнительные опции
ЦКТ может оснащаться дополнительными аксессуарами для расширения ее функционала:
- Блок автоматического поддержания температуры для обеспечения точного контроля температуры брожения.
- Шприц для сухого охмеления. Позволяет вносить дополнительные ингредиенты прямо вовремя брожения напитка.
- Холодильная установка для подачи хладагента в рубашки охлаждения в емкости всего бродильного отделения.
Почему выбирают наши ЦКТ:
- профессиональная разработка и производство
- возможность подключения автоматики и дооснащения
- консультации, поддержка и помощь с рецептами
Свяжитесь с нами — поможем подобрать оптимальную конфигурацию, организуем поставку и обучение!
⁕ Производитель оставляет за собой право вносить изменения в конструкцию, комплектацию или технологию изготовления для улучшения характеристик.