Информация о товаре
Пивоварня под ключ 50 л в сутки — это полностью укомплектованная система для варки пива, предназначенная для малых производств, баров, гастропроектов, небольших крафтовых пивоварен и профессиональных домашних пивоваров. Комплекс позволяет уверенно работать с объёмами пробных варок и ежедневного выпуска авторского пива, сохраняя стабильность качества и технологическую гибкость.
Назначение комплекса
Пивоварня под ключ обеспечивает полный цикл производства — от подготовки сырья и получения сусла до брожения, созревания и розлива готового напитка.
Каждый проект собирается индивидуально — под ваши объёмы, задачи, помещение и желаемый ассортимент. Это не шаблонный набор оборудования, а продуманное решение, созданное под конкретную производственную модель.
Вы получаете готовую пивоварню, собранную и проверенную специалистами, — без необходимости докупать компоненты или разбираться в инженерных нюансах.
Технологические возможности
- Производительность: до 50 литров готового пива в сутки. При проведении 2–3 варок можно получать до 150 литров сусла в день.
- Варка любых стилей: лагеры, эли, IPA, стауты, кислые сорта, экспериментальные стили.
- Время одной варки: от 4 часов.
- Себестоимость: от 35 рублей за литр.
- Автоматизация: контроль нагрева, перемешивания, циркуляции, температурных пауз и рецептур.
- Работа под давлением: возможность точной карбонизации в ЦКТ.
- CIP-мойка: санитарная обработка без разборки оборудования.
- Дополнительные возможности: установка дистилляционной колонны или медного шлема (3-дюймовый выход).
Состав комплекса (подбирается под задачу)
Подготовка сырья
Варочный порядок

Брожение и созревание

Розлив
- Мобильная и компактная система. Удобная тележка значительно упрощает перемещение баллона CO₂ по пивоварне, а разливочная головка обеспечивает быстрый, точный и чистый розлив без лишних потерь. Использование такой системы предотвращает окисление пива, сохраняет естественную карбонизацию и гарантирует стабильное качество готового напитка.
Этапы реализации проекта «под ключ»
1. Постановка задачи
Совместно уточняем цели, объёмы, стили пива, особенности помещения и требования к производству.
2. Проектирование
Создаём индивидуальное техническое решение, учитывая ваши вводные и оптимизируя компоновку.
3. Согласование
Предоставляем расчёты, 3D-визуализацию оборудования и планировку помещений (layout-чертежи).
4. Производство
Изготавливаем оборудование на Фабрике Доктор Губер в Санкт-Петербурге. Работают профессиональные инженеры, конструкторы и технологи.
5. Поставка
Организуем своевременную отгрузку и при необходимости берём на себя логистику.
6. Ввод в эксплуатацию
Проводим шефмонтаж, пусконаладочные работы и первый запуск оборудования.
7. Обучение
Объясняем все нюансы работы, обучаем персонал, вместе проводим пробные варки.
8. Сопровождение
Предоставляем сервисную поддержку, консультации и помощь на всех этапах эксплуатации.
Создавайте своё авторское пиво профессионально
Если вы хотите открыть собственную небольшую пивоварню, расширить гастропроект или получить стабильное оборудование для ежедневной варки — пивоварня под ключ на 50 л/сутки станет идеальным решением.
Свяжитесь с нами — мы подберём оптимальную комплектацию, подготовим проект и организуем запуск производства.
Варите своё пиво с удовольствием!