Хмель Наггет Т90 9,7% 100 гр.

Информация о товаре

Хмель в приготовлении пива играет одну из самых важных ролей: его растворение в пиве придает ему неповторимый вкус, а его эфирные масла наполняют пиво оригинальным ароматом. Дубильные вещества, содержащиеся в осадке хмеля содержат белки, а поэтому эффект от их употребления имеет положительные свойства. Удивительные свойства хмеля проявляются не только в этом — он также улучшает качество пены и является природным «консервантом» для пива, препятствуя «старению пива» и сохраняя его вкус на продолжительный период времени.

Каскад Т-90 @-7.8% — горько-ароматный хмель обладает хорошим цитрусовым ароматом с ярко выраженным грейпфрутовыми нотками. Обычно используется в сортах типа: Pale Ale, Red Ale, а так же в сезонных летних сортах пива. Придает пиву освежающий цитрусовый аромат профиль. Подходит для сухого охмеления.

Халертау Митерфлю Т-45 @-4.5% — ароматный хмель является частью семейства Hallertauer. Он используется во всех традиционных немецких сортах пива. Данный хмель известен своим мягким пряным ароматами цветочными нотами.

Херсбрюкер Т-90 @-3.3% — ароматный хмель яроко выраженный мягкий хмелевой аромат с низким содержанием когумулона. Используется в сортах типа: Lager Pilsner, Weizen, Эли бельгийского типа.

Мандарина бавария Т-90 @-7.6% — горько-ароматный хмель имеет приятный фруктовым аромат с выделяющимся мандариновым и цитрусовыми нотами. Используется в: Pilsner, Лагерах, Пшеничных сортах, Бельгийских сортах. Идеально подходит для сухого охмеления.

Перле Т-90 @-7.3% — горько-ароматный хмель, хорошо сбалансированная горечь и хмелевой аромат делает его универсальным В больших дозировках дает цитрусовые нотки. Используется в: Pale Ale, Портер, Пшеничных сортах пива, Стаутах.

Жатецкий Т-90 @-3% — ароматный хмель, классический благородный хмель с тонким травянистым ароматом. Используют в сортах типа: Пильзнер, Ламбик и т. д.

Теттнангер Т-90 @-4.4% — ароматный хмель, имеет тонкий цветочный аромат хорошо зарекомендовал себя в европейских сортах пива, особенно в Английских элях.

Традиционный Т-90 @-7.5% — горько-ароматный хмель, близкий потомок Hallertau. Имеет сдержанный травянисто-цветочный аромат используется в основном как горький хмель. Подходит ко всем сортам пива.

Нортен Бревер Т-90 @-6.8% — горько-ароматный хмель, обладает травянисто-древесным ароматом. Используется для Английских сортов и как альтернатива Традиционному хмелю.

Наггет Т-90 @-9.7% — классический горький хмель с высоким содержанием альфа-кислоты используется для придания пиву горечи. Подходит ко всем сортам пива.

Гранулы тип Т-90 — показатель говорящий о чистоте хмеле, содержание не менее 90%

Гранулы тип Т-45 — показатель говорящий о чистоте хмеле, содержание не менее 45% (это не значит плохо) данные гранулы обогащают лупулином который дает приятный аромат хмелю и хорошую горечь.

@-альфа кислота, выражается в процентах и говорит о горечи хмеле чем выше ее процентное содержание тем соответственно большую горечь можно придать пиву.

Хмель с высоким содержанием альфа кислоты 9% и более называется горький используется для придания горечи.

Хмель со средним содержанием альфа кислоты от 4 до 8% называется горько-ароматный и является хмелем двойного назначения используется как для придания горечи так и для придания аромата пиву.

Хмель с содержанием альфа кислоты ниже 4% называется ароматным и используется для придания аромата пиву.