Юрий Пользователь Сообщений: 59 Регистрация: 06.06.2016	#51 17.07.2017 13:08:23 А если повесить корзину внутрь и так же гонять насосом?

Никита Малыхин

Администратор

Сообщений: 2643 Регистрация: 29.09.2011

#52

17.07.2017 13:48:39

Цитата
Юрий пишет: А если повесить корзину внутрь и так же гонять насосом?

Не получится, корзина будет переполняться и переливаться!

У нас до конца недели будет анонс нового котла 45 литров с ТЭНом внутри, к нему будет корзина, которая будет фиксироваться на кламп через прокладку. Слив 38 мм, стиральный ТЭН (3 метра длина трубки), полка для установки сита внутрь, опционально корзина, экстрактор, естественно, дистилляция, ректификация - конструктивно всё предусмотрено.
Несколько вариантов по автоматизации, от простого (просто плавная регулировка мощности), до встроенного WIFI модуля. Всё встроено в сам бак, никаких дополнительных ящиков и проводов.

Удобный и функциональный. На тестах он у нас уже пару месяцев, впечатления положительные. Я сниму анонс в среду, до конца недели опубликуем на нашем канале. На следующей неделе опубликуем полевые тесты.

Максим Сальников

Пользователь

Сообщений: 153 Регистрация: 26.11.2015

#53

17.07.2017 21:50:15

Цитата
Никита Малыхин пишет: к нему будет корзина, которая будет фиксироваться на кламп через прокладку

Мне кажется что к симплу было бы неплохим дополнением
Сам раньше пользовался g***r корзина очень удобна. Думаю на 40 и 60 литров корзиной можно пользоваться.

А какие еще новинки? кроме этого куба и миджета 2018

Никита Малыхин

Администратор

Сообщений: 2643 Регистрация: 29.09.2011

#54

17.07.2017 23:32:51

профи планируем обновить в этом году.

Я сам корзины не люблю, много минусов. Поэтому не уверен, что будем делать корзины на симпл. Для симплов будет отдельностоящий ЗФА - вот это агрегат. Действительно удобно, производительно, эффективно!

Максим Сальников

Пользователь

Сообщений: 153 Регистрация: 26.11.2015

#55

24.07.2017 21:14:09

Цитата
Никита Малыхин пишет: Я сниму анонс в среду, до конца недели опубликуем на нашем канале. На следующей неделе опубликуем полевые тесты.

Очень ждем видео и анонса нового испарительного куба и желательно сразу с корзиной

Максим Сальников

Пользователь

Сообщений: 153 Регистрация: 26.11.2015

#56

24.07.2017 21:47:39

Цитата
Никита Малыхин пишет: профи планируем обновить в этом году.

хоть примерно когда?

Kонстантин

Пользователь

Сообщений: 2151 Регистрация: 04.05.2012

#57

25.07.2017 06:22:54

Цитата
Никита Малыхин пишет: Я сам корзины не люблю, много минусов. Поэтому не уверен, что будем делать корзины на симпл.

И правильно. На ВМ20 в корзине обычно порядка 5 кг солода + вода. И скажу вам, что выдергивание такой корзины уже задача для нормального крепкого парня. А это пивоварня на 20 литров. В симпле-4 это будет в раза, а в симпле-60 это будет в 3 раза тяжелее - без лебедки не достать. Потом придется спину лечить ...

Цитата
Никита Малыхин пишет: Для симплов будет отдельностоящий ЗФА - вот это агрегат. Действительно удобно, производительно, эффективно!

В такой связке роли разделяются, что ЗФА-фильтровальник, а Симпл-кипятильник. В итоге получается профессиональная двухкотловая система, что так нравится очень многим пивоварам. Из многолетнего опыта работы на ВМ как-то почти решил отдельно кипятить сусло в котле на индукционке - жалко терять почти 2 часа на кипячение + охлаждение, слив и помыв. Уж завелся пиво варить, так лучше не одну варку в день. А тут, пока в симпле кипятится, охлаждается и фильтруется от бруха готовое пивное сусло, ЗФА затирает новую порцию - красот !

Надо тогда что-то подобное "замутить" для домашних пивоваров, литров на 30-35 готового пива. Чтобы можно было в квартире пользовать. Что-то в размерах ПВК, или еще полегче ?

vydok

Пользователь

Сообщений: 1673 Регистрация: 19.09.2013

#58

25.07.2017 22:06:52

Цитата

Kонстантин пишет:
В такой связке роли разделяются, что ЗФА-фильтровальник, а Симпл-кипятильник. В итоге получается профессиональная двухкотловая система, что так нравится очень многим пивоварам. Из многолетнего опыта работы на ВМ как-то почти решил отдельно кипятить сусло в котле на индукционке - жалко терять почти 2 часа на кипячение + охлаждение, слив и помыв. Уж завелся пиво варить, так лучше не одну варку в день. А тут, пока в симпле кипятится, охлаждается и фильтруется от бруха готовое пивное сусло, ЗФА затирает новую порцию - красот !

Надо тогда что-то подобное "замутить" для домашних пивоваров, литров на 30-35 готового пива. Чтобы можно было в квартире пользовать. Что-то в размерах ПВК, или еще полегче ?

Добрый вечер Костя!Как тебе такой вариант:

. В сутки три варки по 25 л., НП: 14-17%.

Изменено: vydok - 25.07.2017 22:34:43

Vetal

Пользователь

Сообщений: 240 Регистрация: 15.10.2013

#59

26.07.2017 08:57:02

Цитата
Надо тогда что-то подобное "замутить" для домашних пивоваров, литров на 30-35 готового пива. Чтобы можно было в квартире пользовать. Что-то в размерах ПВК, или еще полегче ?

К сожалению, не в каждой квартире проводка выдержит такой нагрузки.

Алекс55 Пользователь Сообщений: 35 Регистрация: 20.05.2017	#60 30.07.2017 20:50:37 Из всего вышесказанного я понял, что корзины в сусловарочном котле зарекомендовали себя не очень, а я чуть чуть не купил с рук.

Vjačeslav Пользователь Сообщений: 93 Регистрация: 17.10.2014	#61 31.07.2017 15:16:11 Алекс55, у самого корзина не у дел. Пользуюсь фальш дном и кипячением в отдельной кастрюле. Бывает разряжение создаётся под фальш дном, тогда в слое солода проковыриваю отверстие ножом.

Максим Сальников

Пользователь

Сообщений: 153 Регистрация: 26.11.2015

#62

31.07.2017 19:34:52

Цитата

Никита Малыхин пишет:
Удобный и функциональный. На тестах он у нас уже пару месяцев, впечатления положительные. Я сниму анонс в среду, до конца недели опубликуем на нашем канале. На следующей неделе опубликуем полевые тесты.

Ну когда же уже Вы нас обрадуете новинкой

Никита Малыхин

Администратор

Сообщений: 2643 Регистрация: 29.09.2011

#63

01.08.2017 10:26:33

Цитата
Максим Сальников пишет: Ну когда же уже Вы нас обрадуете новинкой

https://www.youtube.com/watch?v=qu3ob5_Jako

Видео доступно пока только по ссылке, общий доступ открывать будем позже, сейчас пытаемся освободить производственный график для производства серии. Планируем производить по 250-300 подобных котлов в месяц, больше пока не позволяют производственные мощности.

Юрий Пользователь Сообщений: 59 Регистрация: 06.06.2016	#64 01.08.2017 11:17:55 Класс, но 45 литров несерьезно.

Никита Малыхин

Администратор

Сообщений: 2643 Регистрация: 29.09.2011

#65

01.08.2017 11:48:28

А что серьёзно? Сделать из компактного котла стационарную лоханку на 100 литров? И корзину туда засунуть, которую втроём не поднять?

Для домашнего (квартирного) использования 45 литров с ТЭНом - оптимально! Для других объёмов есть стационарное оборудование с пароводяным нагревом, которое способно на большом объёме обеспечить равномерный нагрев не зависимо от вязкости. Если же вы перегоняете в основном сахарную брагу, ставьте непрерывную колонну. Ставить чан на пол тонны со встроенным ТЭНом вот это уже извращение.

Есть задача - есть соответствующее решение. Не надо мешать всё в одну кучу.

Юрий

Пользователь

Сообщений: 59 Регистрация: 06.06.2016

#66

01.08.2017 11:52:18

У меня сейчас обычная кастрюля и газовая горелка, кастрюля на 70 л, варю 50. Считаю это оптимально, больше да, фик поднимешь. Ищу себе что то автоматическое, у вас очень интересное решение. Но отдать сотню тыс чтоб варить 30 л? (((

Никита Малыхин

Администратор

Сообщений: 2643 Регистрация: 29.09.2011

#67

01.08.2017 12:09:03

Почему сотню? Котел с автоматизацией, корзина, экстрактор на уровне 65 тыс получается.

Для вашего объёма будет предложение ближе к осень, будут котлы с рубашкой, как на бродильных танках, и внешним нагревателем. Ставить внутрь открытый ТЭН на объём 60 литров и выше - не разумно, задолбаешься мыть, а если компактный ТЭН, то всё подгорит. Мы раньше возили пивоварни шпайдель 200 литров, та ещё мутотень все эти спирали начищать - это не 20-ку помыть. У нас первый же клиент ТЭН при помывке сломал ))) потом ждали замену месяц. Одни нервы.

Юрий Пользователь Сообщений: 59 Регистрация: 06.06.2016	#68 01.08.2017 12:55:21 Понятно, спасибо!

Толь Толич

Пользователь

Сообщений: 31 Регистрация: 15.02.2016

#69

17.03.2019 15:08:20

Здравствуйте! Вчера в первый раз варил пиво в Куб45 с тэном. Дважды из корзины проваливалось ситчатое дно. При внешнем осмотре выяснилось, что оно немного прогнулось. Вопрос: для чего его сделали съемным и как избежать таких случаев?

Эмиль Самедов

Администратор

Сообщений: 2541 Регистрация: 03.02.2015

#70

18.03.2019 11:06:41

Толь Толич
1. Съемным сито сделано для упрощения процесса замывки и обслуживания.
2. Сито провалится может только в оном случае, когда скорость откачки сусла из под сита выше, чем скорость поступления туда сусла из корзины. Дробина уплотняется, под ситом образуется разряжение и оно может деформироваться или провалится. Нужно отрегулировать скорость прокачки, чтобы небыли чрезмерного уплотнения дробины.

Толь Толич

Пользователь

Сообщений: 31 Регистрация: 15.02.2016

#71

18.03.2019 11:27:28

Цитата

Эмиль Самедов пишет:
Толь Толич
1. Съемным сито сделано для упрощения процесса замывки и обслуживания.
2. Сито провалится может только в оном случае, когда скорость откачки сусла из под сита выше, чем скорость поступления туда сусла из корзины. Дробина уплотняется, под ситом образуется разряжение и оно может деформироваться или провалится. Нужно отрегулировать скорость прокачки, чтобы небыли чрезмерного уплотнения дробины.

Эмиль спасибо за ответ! Пивоварня очень понравилась, за исключением этого случая. Очень плохо что нет учебного видео работы на этом оборудовании.