austinov555 Пользователь Сообщений: 282 Регистрация: 03.03.2015	#26 22.08.2015 22:32:32 Я мед просто кушаю вместо сахара, покупаю у друга с пасеки по 340 за кило... Поэтому и ударил по клаве..)) ничего личного. Понял теперь, что этот мед кужать нельзя.

Константин

Пользователь

Сообщений: 2151 Регистрация: 04.05.2012

#27

23.08.2015 10:27:58

Цитата
austinov555 пишет: Понял теперь, что этот мед кужать нельзя.

Так кушать то и не предлагают.

Тебе медовая вкусняшка, что Батько на фест привозил, понравилась ?
Пускать на брагу мёд по 340 за кило - жаба душит, а вот за 150 совсем другое дело !

Alexey

Пользователь

Сообщений: 863 Регистрация: 08.12.2013

#28

23.08.2015 12:07:07

Есть вопрос такого плана: Осенью сделал Медовуху, все отлично все здорово ....... Сейчас получается ей скоро год и из сладенькой она постепенно превратилась в горькую. Бутылки стоят под бугелем. Кто как борется с такой проблемой ?

Владимир Буренко

Пользователь

Сообщений: 1042 Регистрация: 09.11.2014

#29

23.08.2015 14:33:01

Цитата
Alexey пишет: Кто как борется с такой проблемой ?

Никакой борьбы.
Перегнать на хорошую горилку. И концы в воду.

Сергей Владимирович

Пользователь

Сообщений: 1917 Регистрация: 05.03.2014

#30

23.08.2015 15:06:44

Цитата

Alexey пишет:
Есть вопрос такого плана: Осенью сделал Медовуху, все отлично все здорово ....... Сейчас получается ей скоро год и из сладенькой она постепенно превратилась в горькую. Бутылки стоят под бугелем. Кто как борется с такой проблемой ?

На мой взгляд, не стОит слишком долго передерживать продукт! Надо своевременно использовать по назначению!

Alexey

Пользователь

Сообщений: 863 Регистрация: 08.12.2013

#31

23.08.2015 18:03:56

Цитата
Батько пишет:а Перегнать на хорошую горилку

Я тоже к этому склоняюсь. А дальше какие перспективы ?

Alexey

Пользователь

Сообщений: 863 Регистрация: 08.12.2013

#32

23.08.2015 18:08:59

Цитата
Сергей Владимирович пишет: На мой взгляд, не стОит слишком долго передерживать продукт! Надо своевременно использовать по назначению

Как понять где окончание срока ? Стоит себе в погоребе , да постаивает ....... Прожегустировал, раз, потом еще. Я так понимаю - надо уменьшать объем производства .

Изменено: Алексей Игнатьев - 23.08.2015 18:10:20

Сергей Владимирович

Пользователь

Сообщений: 1917 Регистрация: 05.03.2014

#33

23.08.2015 18:42:11

Цитата
Alexey пишет: Я так понимаю - надо уменьшать объем производства .

Не про это разговор, Алексей! Не про уменьшение объёмов!
Я про то, что продукт не должен долго простаивать!

AVP

Пользователь

Сообщений: 160 Регистрация: 09.02.2013

#34

23.08.2015 21:30:29

Цитата
Константин пишет: Пускать на брагу мёд по 340 за кило - жаба душит, а вот за 150 совсем другое дело !

Вот это точно, мне в этом году обещали литров 12 прошлогоднего меда по 500 руб. за 3 литра

.
PS: Со следующего года ценники на мед вырастут в разы из-за лицензирования пасек{ну и из-за ужесточения контроля, в связи с лицензионной кабалой}.

Сергей Владимирович Пользователь Сообщений: 1917 Регистрация: 05.03.2014	#35 23.08.2015 23:02:50 Дожили... Уже и пасеки подлежат лицензированию?!

Никита Малыхин

Администратор

Сообщений: 2644 Регистрация: 29.09.2011

#36

24.08.2015 09:32:10

Цитата

Здесь, к сожалению, два варианта:
1. Выпивать быстро;
2. Фильтровать. Я в этом году планирую отфильтровать медовуху на фильтр-прессе, в теории всё должно получиться. Сначала осадить дрожжи опустив температуру в ЦКТ до нуля, далее розлить по бутылкам посредством системы "пегас", но в линию поставлю фильтр-пресс. Производитель фильтр-прессов подтверждает возможность его работы под давлением. Сбраживание и созревание медовухи в ЦКТ, после карбонизации розлив медовухи под давлением в бутылки. План такой.

Alexey

Пользователь

Сообщений: 863 Регистрация: 08.12.2013

#37

25.08.2015 11:18:12

Уважаемые Форумчане ! Всем спасибо за отклики !! И все таки хочется Провести такой эксперимент, наподобие которого описал Никита, только в "упрощенном" варианте, а именно: Медовуха стоит в холоде и все таки дображивает ( у меня в погребе ок 10-11 град). А если немного из бутылок поотливать около 10-20 % , добавить разведенного меда с водой, затем оставить на пару-тройку дней в теплом месте, а потом еще на пол годика в погреб, но уже с более "интенсивным" темпом потребления. Кто-то из форумчан отписывал, что добавлял через какое-то время вишневый сок. Такой вариант кто пробовал, или это "танцы с бубнами" ? Если общественность забракует, то просто перегоню, потому что штука убойная в итоге получилась ............. Пара литров к баньке и накрывает в сопли. У меня при карбонизации бутылки взрывались от давления.

Изменено: Алексей Игнатьев - 25.08.2015 11:29:13

Денис

Пользователь

Сообщений: 58 Регистрация: 14.01.2015

#38

25.08.2015 15:54:21

Может кому интересно или надо будет . Зашел я на форум пчеловодов. И купил у них мед. Продают они оптом, кубиками. Один кубик 32-36 кг. Стоит мед подсолнечник 60-80 руб/кг , а разнотравье, липа, гречиха и т.д. от 150 руб/кг.. плюс надо оплатить контейнер 200 руб плюс доставка ( мне отправили ПЭК 700 руб с доставкой до моего подъезда) итого получилось : мед 36 кг * 150р + 200р + 700 = 6300 руб . Я взял себе разнотравье. Мед супер. я уже и брагу поставил и сам поел и друзьям раздал. Если кому надо готов поделиться. А то мне дюже много.

Владимир Буренко

Пользователь

Сообщений: 1042 Регистрация: 09.11.2014

#39

25.08.2015 16:30:43

Цитата
Денис пишет: А то мне дюже много.

Мед такая "цаца", не портится.
Я уже переработал килограмм 120.
Жду еще 60.
Оставь, пригодится.

austinov555

Пользователь

Сообщений: 282 Регистрация: 03.03.2015

#40

25.08.2015 16:31:16

Цитата

Денис пишет:
Может кому интересно или надо будет . Зашел я на форум пчеловодов. И купил у них мед. Продают они оптом, кубиками. Один кубик 32-36 кг. Стоит мед подсолнечник 60-80 руб/кг , а разнотравье, липа, гречиха и т.д. от 150 руб/кг.. плюс надо оплатить контейнер 200 руб плюс доставка ( мне отправили ПЭК 700 руб с доставкой до моего подъезда) итого получилось : мед 36 кг * 150р + 200р + 700 = 6300 руб . Я взял себе разнотравье. Мед супер. я уже и брагу поставил и сам поел и друзьям раздал. Если кому надо готов поделиться. А то мне дюже много.

Денис, Вы в Москве? отпишитесь в личку плизз...

Адольф Пользователь Сообщений: 7 Регистрация: 10.07.2015	#41 26.08.2015 13:52:26 Брагу нужно замерять распитием. У меня дедушка так делал. Выпьет кружку и говорит - хороша)