Ароматные дистилляты

Ароматные дистилляты, Нужен совет.

Пользователь

Сообщений: 3 Регистрация: 03.10.2014

06.10.2014 09:41:39

Нужен совет: недавно приобрел дистиллятор "Doctorguber " аромы еще нет, но есть 60 литров винограда чистый сок и жмых отдельно.
Так вот, для более ароматного выхода что нужно сделать?
Вытащить насадку и отключить МД или МД оставить, как измениться спиртуозность без насадки, сколько раз перегонять или дробную делать сразу, а после углевать и в бочки?

Изменено: Александр - 06.10.2014 09:50:55

Сергей Владимирович

Пользователь

Сообщений: 1917 Регистрация: 05.03.2014

06.10.2014 17:39:05

Для усиления аромата, рекомендую сбраживать сок с добавлением жмыха (естественно, при заправке перегонного куба, жмых необходимо будет отделить от жидкости - не следует заполнять перегонный куб густой консистенцией! Исключение составляют УС "Симпл", УС "Профи" и водно-паровой котёл).
Вытаскивать насадку Панченкова не следует!
Перегонку следует выполнять один раз, МД подключается по стандартной схеме подвода охлаждения! Отсечение головных и хвостовых фракций выполняются в обычном режиме!

P.S. Уважаемые новички! Не ленитесь читать форум - на большинство ваших вопросов, в соответствующих темах (ветках) нашего форума уже даны более чем подробные и развёрнутые ответы! Например, вот здесь: https://www.doctorguber.ru/forum/forum4/topic26/
Есть вопросы - задавайте!
Не надо создавать дублирующие темы - давайте будем вести конструктивный диалог в темах, которые уже созданы для обсуждения этих вопросов!

Владимир Буренко Пользователь Сообщений: 1042 Регистрация: 09.11.2014	#3 12.12.2014 10:39:40 Доброго дня, Уважаемые творческие винокуры. Позволю себе внести свою лепту в процесс. Ранее писал, что приобрел мешок "Ферментированного" ржаного солода. Вчера перегнал простую сахарную брагу. Бродила на дрожжах Зимасил. В перегонный куб , для эксперимента, добавил 3 столовые ложки этого солода. Уж больно запах у него привлекательный. В результате перегона, такого запаха не получил. Получил, на мой взгляд нечто лучше. На подобии аромата карамели !!! Продукт пока не пробовал, чистится углем. По факту дегустации останусь жив, отпишусь.