Всем привет дорогие форумчане! Я недавно приобрел ректификационную колонну( рад до ужаса!!!) Приготовил брагу, выгнал СС, получил ректификат и тут стал вопрос! " А чем же собственно разбавлять!!!" То ли родниковой водой, то ли минеральной из магазина, толи кипяченой, или же все таки дистиллированной водой! Опять же из магазина или приготовить самому дистиллятором? У кого какое мнения с радостью вас послушаю!!

Nehrist Пользователь Сообщений: 387 Регистрация: 27.02.2016	#2 14.01.2018 11:07:21 Иван добрый день! Я разбавляют водой водопроводной пропущенной через стационарный аквафор (три угодных фильтра, подача воды из отдельного крана) , эту воду грею до 90 град , остужаю и вуаля ) Пинайте )))

biryuk27011988@mail.ru

Пользователь

Сообщений: 6 Регистрация: 14.01.2018

14.01.2018 13:18:24

Слышал такую теорию, что вода нагретая до высокой температуры а уж тем более кипяченая вода - это мертвая вода и ею ни в коем случае нельзя разбавлять, да и вообще ее нельзя употреблять в пищу))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

Сергей Владимирович

Пользователь

Сообщений: 1917 Регистрация: 05.03.2014

14.01.2018 13:29:31

biryuk27011988@mail.ru,

"Мёртвая" вода - это скорее, дистиллированная вода!
Попробуйте провести простейший эксперимент: попробуйте выпить полстакана родниковой воды и полстакана дистиллированной воды...
Какая вода, по Вашему мнению, будет вкуснее?
"Вкус" воды оказывает немаловажное влияние на формирование вкуса конечного продукта, который Вы готовите - не забывайте об этом!
Продукт, полученный из браги, поставленной на воде из-под крана, и продукт, полученный из браги, поставленной на родниковой воде - поверьте, сильно разные вещи! То же самое относится и к свойствам воды, применяемой при разбавлении продукта (до необходимой крепости).

А вообще-то, вопрос, который Вы затронули, неоднократно обсуждался на нашем форуме - рекомендую пройтись поиском по форуму!
Я прекрасно понимаю, что Вам хочется получить ответ "сейчас и немедленно"... Но, тем не менее - не ленитесь читать форум! На многие подобные вопросы, которые задают новички - ответы уже есть!

Кое-что про воду для разбавления можно почитать здесь: https://www.doctorguber.ru/forum/forum4/topic294/

vydok Пользователь Сообщений: 1674 Регистрация: 19.09.2013	#5 14.01.2018 13:48:17 Сергей Булгаков, Золотые слова!!! На 100% всё прям в точку, сразу виден профессионализм. Всё делаю на родниковой воде, но разбавляю осмосом.

biryuk27011988@mail.ru Пользователь Сообщений: 6 Регистрация: 14.01.2018	#6 14.01.2018 14:07:42 Сергей Булгаков, Прошу прощения повторное создание темы! Просто я новичок в донной теме! и мне Сложно понять к какому из разделов отнести свой вопрос! И где искать ответы! обещаю быть внимательнее !

biryuk27011988@mail.ru

Пользователь

Сообщений: 6 Регистрация: 14.01.2018

14.01.2018 14:18:30

Сергей Булгаков, Прошу еще раз прощения но ссылка которой вы поделились больше связана с опалесценцией и причиной ее возникновения! А на данном этапе я бы хотел услышать от людей как именно вода( совершенно разного
способа получения) влияет на вкус продукта!
Оригинал статьи на сайте www.doctorguber.ru

Сергей Владимирович

Пользователь

Сообщений: 1917 Регистрация: 05.03.2014

14.01.2018 14:35:13

Цитата

biryuk27011988@mail.ru пишет:
Сергей Булгаков, Прошу еще раз прощения но ссылка которой вы поделились больше связана с опалесценцией и причиной ее возникновения! А на данном этапе я бы хотел услышать от людей как именно вода( совершенно разного
способа получения) влияет на вкус продукта!
Оригинал статьи на сайте www.doctorguber.ru

Если внимательно почитать - там есть мнения и советы, какую воду используют форумчане для разведения продукта (и касается это не только возникновения опалесценции).
Не хотите читать внимательно (да, я понимаю, что там несколько страниц) - тогда "Поиск" Вам в помощь!
Единственное, что хотелось бы отметить, в заключение: "железобетонных" рекомендаций в вопросе, какой именно водой производить разбавление - нет...
У каждого своё мнение, основанное на личном опыте, и свои - пусть маленькие, но секреты (по шаблону никто не работает, так все винокуры - люди творческие!).

vydok

Пользователь

Сообщений: 1674 Регистрация: 19.09.2013

14.01.2018 14:35:34

Цитата

Если Вы внимательно прочли все тему от начала до конца (в чем я сомневаюсь, за столь короткий период), то могли заметить что там еще обсуждается: кто, как разбавляет свой продукт и конкретное мнение каждого.

vydok Пользователь Сообщений: 1674 Регистрация: 19.09.2013	#10 14.01.2018 14:38:06 Опередили Вы меня Сергей Владимирович. Ну да ладно, смысл тот-же.

Сергей Владимирович

Пользователь

Сообщений: 1917 Регистрация: 05.03.2014

#11

14.01.2018 14:46:25

Цитата
vydok пишет: Опередили Вы меня Сергей Владимирович. Ну да ладно, смысл тот-же.

Так и вспоминается В.С. Черномырдин: "Хотелось как лучше, а получилось - как всегда..." (с)
Володя! Вот стараемся как-то помочь, что-то пытаемся донести и объяснить, но... Форум читать никто не желает - всем вновь прибывшим нужен немедленный ответ (как в справочном бюро).
Вот так и появляется дублирование тем, "пережёвывание" одних и тех же вопросов, иногда по сотому разу... В конечном итоге, заканчивается всё вопросом: "А почему такой бардак на форуме?"

vydok

Пользователь

Сообщений: 1674 Регистрация: 19.09.2013

#12

14.01.2018 14:52:07

Цитата
biryuk27011988@mail.ru пишет: Владимир, это не я ! это компьютер! он живет отдельной жизнью от меня и иногда со мной не соглашается!)))))))))

Если Ваш компьютер с Вами не согласен, могу предположить что Вы программист. В дальнейшем если Вы станете винокуром, то может придти белочка и так-же может не согласиться. ШУТКА!!! Не принимайте близко к сердцу. С Праздником Вас!!!

biryuk27011988@mail.ru Пользователь Сообщений: 6 Регистрация: 14.01.2018	#13 14.01.2018 14:59:44 Владимир, )))))))!!!!!!!!!!!!!! Вы почти угадали! Но я не программист а инженер по автоматизации! P.S. Вас тоже с праздником!

vydok

Пользователь

Сообщений: 1674 Регистрация: 19.09.2013

#14

14.01.2018 14:59:51

Сергей Булгаков, Вот такая не легкая доля винокура. Помимо того чтобы что-то перегнать, так нужно еще и разжевать и в рот положить. А читать всю ветку лень. Хотя есть и разовые случаи (внештатные ситуации) при перегонке когда ответ нужен срочно, вот тогда я считаю реально нужна срочная помощь.

vydok

Пользователь

Сообщений: 1674 Регистрация: 19.09.2013

#15

14.01.2018 15:25:01

Цитата

biryuk27011988@mail.ru пишет:
Люди что же вы все такие злые! Вы так обиделись что я придя к вам только сегодня, не прочитал весь форум( который формировался не один год!) и начал задевать свои дурные ( на ваш взгляд вопросы!) Прошу прощения что я вас потревожил! в преть обещаю не делать таких ошибок!!э

Да что Вы говорите, даже в мыслях не было кого-то обидеть. Дело в том что каждый день приходит новый пользователь и все по новому кругу. Я вообще первые два года только читал а только потом стал задавать вопросы.

biryuk27011988@mail.ru

Пользователь

Сообщений: 6 Регистрация: 14.01.2018

#16

14.01.2018 17:22:23

Владимир, Как хорошо что на нашей планете все люди это личности! И каждый поступает так, как считает нужным!( Кто то ждет 2 года ,а кто-то задает свой вопрос сразу как он возникает!!!)! Дело в том что я не спрашивал ни чего сверхъестественного , я просто попросил людей поделится впечатлениями от их него способа смешивания( так как сказано было ранее единого рецепта нет!!!!!!) По сути этот вопрос был риторическим!( я не требовал на него ответа! кто бы захотел тот поделился своими ощущениями!)

vydok

Пользователь

Сообщений: 1674 Регистрация: 19.09.2013

#17

14.01.2018 17:44:13

biryuk27011988@mail.ru, Судя по всему желающих делиться было мало. Как говориться: ты да я, да мы с тобой. А если по существу, выше было сказано:

Цитата

Сергей Владимирович пишет:
А вообще-то, вопрос, который Вы затронули, неоднократно обсуждался на нашем форуме - рекомендую пройтись поиском по форуму!
Я прекрасно понимаю, что Вам хочется получить ответ "сейчас и немедленно"... Но, тем не менее - не ленитесь читать форум! На многие подобные вопросы, которые задают новички - ответы уже есть!

Цитата
Сергей Владимирович пишет: Вот так и появляется дублирование тем, "пережёвывание" одних и тех же вопросов, иногда по сотому разу... В конечном итоге, заканчивается всё вопросом: "А почему такой бардак на форуме?"

Не ленитесь, прочтите форум, там много чего интересного и познавательного. ПОВЕРЬТЕ А ПОЙМЕТЕ ПОТОМ!!!

Сергей Владимирович

Пользователь

Сообщений: 1917 Регистрация: 05.03.2014

#18

14.01.2018 18:40:37

biryuk27011988@mail.ru,

Да, и ещё хотелось бы отметить один немаловажный момент:
Выводы о качестве той или иной воды (применяемой для разбавления продукта), можно будет сделать лишь спустя месяц - по окончании срока реакции гидратации (реакции по смешиванию молекул воды и спирта)!
Выводы от ранних дегустаций - преждевременны и, как правило - ошибочны! (данное мнение разделят многие винокуры-форумчане).
Родниковая вода тоже имеет ряд особенностей: вода из одного родника прекрасно подходит для постановки браг и приготовления заторов, но не очень хорошо подходит для разбавления (даёт эффект легкой опалесценции - в силу своих природных свойств). Вот и приходится брать воду из двух родников - на брагу из одного родника, на разбавление продукта - из другого. Всё это - исключительно из личного опыта, из практических экспериментов! Пока сам не попробуешь - не узнаешь...

А кто-то использует для разбавления воду "Шишкин лес", к примеру, и вполне доволен конечным результатом. "Каждому - своё" (с).
Не стал бы советовать использовать для этих целей воду из городского водопровода - в этой воде всё-таки присутствует хлор.

Alexey

Пользователь

Сообщений: 863 Регистрация: 08.12.2013

#19

14.01.2018 18:45:56

Цитата
vydok пишет: Судя по всему желающих делиться было мало.

Так конечно же писали уже Стопятьсот раз, но если скучно, можно повторить
Все брендовые воды , продающиеся в пластике , тупо осмосенная вода плюс маркетинговые ходы продавцов : родниковая ли , дождевая ли, талый снег ли....
Это информация от человека, моего товарища , который поставляет оборудование всем этим Компаниям.
Идём далее. Применять её можно. Она максимально очищена.
Все , что дальше из раздела " фломастеры у каждого свои ".........

vydok

Пользователь

Сообщений: 1674 Регистрация: 19.09.2013

#20

14.01.2018 18:59:48

Цитата
Сергей Владимирович пишет: А кто-то использует для разбавления воду "Шишкин лес", к примеру, и вполне доволен конечным результатом.

Пять лет назад работал в компании (не для рекламы Экодар) которая устанавливала систему очистки воды на заводе " Шишкин лес". Вода для употребления не плохая, но есть и по лучше. А вот для разбавления самое то, т.к. жесткость воды нулевая.

vydok

Пользователь

Сообщений: 1674 Регистрация: 19.09.2013

#21

14.01.2018 19:02:20

Цитата

Alexey пишет:
Так конечно же писали уже Стопятьсот раз, но если скучно, можно повторить
Все брендовые воды , продающиеся в пластике , тупо осмосенная вода плюс маркетинговые ходы продавцов : родниковая ли , дождевая ли, талый снег ли....
Это информация от человека, моего товарища , который поставляет оборудование всем этим Компаниям.
Идём далее. Применять её можно. Она максимально очищена.
Все , что дальше из раздела " фломастеры у каждого свои ".........

Поддержу коллегу.

Попутчик

Пользователь

Сообщений: 30 Регистрация: 17.07.2017

#22

16.01.2018 09:02:40

От меня тогда пара фломастеров...

)
У себя в деревне собираю дождевую воду... благо везде стоят водостоки с крыш, и на бане и на доме и на гараже... площадь сбора большая, воды много. Готовлю её и для бани, так как в каменку поддаю строго дождевой.
С некоторого времени приспособился сбраживать на этой воде. Она чистая, отстоялась в бочках долго... и на вкус хороша! Родника к сожалению рядом нет... а так бы задействовал его. Пока делаю только виноградные браги. Выгоняю на "Ароме-4". Получается просто шикарно! 92-93 на выходе.
Но разбавляю дистиллят до питкости уже покупной питьевой водой та что в пятилитровых баллонах.
Потом уже и в стекло и в бочки...
До этого где то читал что дождевая вода почти дистиллированная... и не очень подходит для винокура... Мне подходит.

vydok

Пользователь

Сообщений: 1674 Регистрация: 19.09.2013

#23

16.01.2018 09:51:08

Цитата

Попутчик пишет:
От меня тогда пара фломастеров... )
У себя в деревне собираю дождевую воду... благо везде стоят водостоки с крыш, и на бане и на доме и на гараже... площадь сбора большая, воды много. Готовлю её и для бани, так как в каменку поддаю строго дождевой.
С некоторого времени приспособился сбраживать на этой воде. Она чистая, отстоялась в бочках долго... и на вкус хороша! Родника к сожалению рядом нет... а так бы задействовал его. Пока делаю только виноградные браги. Выгоняю на "Ароме-4". Получается просто шикарно! 92-93 на выходе.
Но разбавляю дистиллят до питкости уже покупной питьевой водой та что в пятилитровых баллонах.
Потом уже и в стекло и в бочки...
До этого где то читал что дождевая вода почти дистиллированная... и не очень подходит для винокура... Мне подходит.

Если собирать за пределами Московской обл. то соглашусь, раньше дождевую воду пили, а сейчас это ЯД. Сама идея хорошая, надо попробовать, осталось только чистую дождевую воду найти.

akrabat Крючков

Пользователь

Сообщений: 1 Регистрация: 17.06.2019

#24

17.06.2019 20:19:18

На сегодняшний день действительно существует много моделей фильтров для чистки воды, поэтому и стоимость разная. Думаю, что при выборе фильтра, в первую очередь, необходимо смотреть на характеристики и описание товара. Лучше конечно установить систему для очистки воды по всему дому. У нас как раз такая стоит, мы довольны. У нас дома стоит фильтр- Praktic Osmos OU500 нас он полностью устраивает, подробнее о данном фильтре можете почитать в магазине

feudor

Пользователь

Сообщений: 89 Регистрация: 18.12.2018

#25

17.06.2019 21:57:43

Цитата

biryuk27011988@mail.ru пишет:
Владимир, Как хорошо что на нашей планете все люди это личности! И каждый поступает так, как считает нужным!( Кто то ждет 2 года ,а кто-то задает свой вопрос сразу как он возникает!!!)! Дело в том что я не спрашивал ни чего сверхъестественного , я просто попросил людей поделится впечатлениями от их него способа смешивания( так как сказано было ранее единого рецепта нет!!!!!!) По сути этот вопрос был риторическим!( я не требовал на него ответа! кто бы захотел тот поделился своими ощущениями!)

Добрый вечер, коллега. дело в том что меня недавно здесь тоже пинали это раз, я тоже сравнительно новичок, это два, и опять же не потому что заинтересовался, как и ты этой темой а потому что я тоже инженер

тоже а-ля "программист" будем знакомы, Олег.
от себя могу сказать следующее:
вряд ли тебе кто то посоветует панацею от всех "болезней"
я развожу водой или из под крана или из скважины глубиной 23 метра. Состав воды разнится, та, что в водопроводе у нас очень хорошего качества. та, что у меня отдельно в скважине - тоже неплохая, только в ней немного больше жесткости. вкусная что та, что другая. Так вот, у меня не было даже мысли разводить какой то другой водой. Косяк у меня был только один что в начале моего увлечения, (позже исчез - научился) что при приобретении Миджета от Губера (есть два варианта причин сего - либо я просто не приспособился к аппарату, либо в нем был косяк, который позже я устранил, в пользу второго говорит тот факт, что косяк после устранения исчез) - это опалесценция. Пробовал бороться по-разному, сначала очищал марганцовкой, молоком... да чем только не пробовал! Кстати, молоко показало себя лучше других рецептов, но это к слову. Так вот, главное что понял - это то что в это время я, жадничая, "хватал хвостов",(в случае с Миджетом от ДГ было немного другое, но суть - хвосты!) почему и получал опалесцирующий продукт. И, поскольку с этим боролся не раз - могу сказать что Опалесценция - суть хвосты в продукте! Сопутствующим был не особо приятный запах при разведении, который впоследствии выветривался и исчезал после очистки.
так что!
Резюме: при разведении, если ты не получаешь косяка в виде опалесценции - то я, честно говоря, разницы между этими двумя водами не заметил.
Т.е., если тебе не нравится вода из под крана (не всем повезло так как нам - у нас в городе чего-чего, а вот вода - классная), ну возьми бутилированную из магазина. Попробуешь развести - не будет косяков - действуй так же. а уж если будет то и будешь думать дальше.
Может меня, за это мнение сейчас опять пинать начнут - но пофиг! самое главное пробуй - это опыт, с помощью которого ты выведешь свою формулу успеха, а другого тебе по большому счету здесь никто и не скажет.
Удачи!