РАСПРОДАЖА ДО -50% на "САМОГОНОВАРЕНИЕ"
logo

Бесплатный звонок по РФ

8 800 100-88-48
Ваш город: Выберите город
Перезвоните мне

Варка пива

Варка пива, Варка пива без хмеля
Дмитрий Браславский. кстати как вариант проверки теории о том что большая часть  молочно-ксилых в заторном аппарат погибают при 60 градусов, можете сделать затирание, отфильтровать сусло и оставить на сутки в варочном котле остывать, к утру у Вас будет отличный Берлинер Вайс ))
Эмиль, видимо кто-то всё же отравился печенькой. Хотя уверен, всё не так однозначно. Но это уже другая история.
Цитата
Эмиль Самедов пишет:
Дмитрий Браславский. кстати как вариант проверки теории о том что большая часть молочно-ксилых в заторном аппарат погибают при 60 градусов, можете сделать затирание, отфильтровать сусло и оставить на сутки в варочном котле остывать, к утру у Вас будет отличный Берлинер Вайс ))
Эмиль, вполне возможно! Но таки к утру! А не через час ;) да и в воздухе они могут, это герметезировать надо. Слишком сложно для удовлетворения праздного интереса)
Цитата
Эмиль Самедов пишет:
Дмитрий Браславский. кстати как вариант проверки теории о том что большая часть молочно-ксилых в заторном аппарат погибают при 60 градусов, можете сделать затирание, отфильтровать сусло и оставить на сутки в варочном котле остывать, к утру у Вас будет отличный Берлинер Вайс ))
Попалось одно видео, могу скинуть ссылку. Мужик варит пшеничное пиво, предварительно начинает процесс регидрации жидких дрожжей и говорит, что они у него будут регидрироваться сутки - полтора. После того как сварил пиво он его охлаждает и переливает в пластиковый ферментер и оставляет до утра, а утром уже вносит дрожжи. Как так не боится ни какой заразы. И еще говорит, что пьет свое пиво только через год. Что там останется от пшенички?
Цитата
Evgen пишет:
Цитата
vydok пишет:
Спасибо, Эмиль! Вот сейчас как раз варю пиво, заодно и проверю.
Как эксперимент коллега?
День добрый, коллеги! Как и обещал отобрал часть пива, точнее осадок без бруха и дрожжей, 150мл. в 400мл. пластиковую бутылку и оставил на столе в тепле. Вот сейчас открыл попробовал на вкус сладкое, не кислое, запах нормальный, но на поверхности есть небольшая пенная шапка, я так понимаю что какое-то брожение идёт. Ещё раз повторюсь, пока пиво не прокисло, температура в помещении 28*С, стоит уже четвертый день. То пиво что варил, работает на ура, НП 13-15%, сейчас уже 9-10% температура брожения 15-18*С на балконе. Вот:

[сообщение отредактировано модератором]
Да, помимо этого я ещё отобрал 250мл. сусла с дрожжами, чтобы определить КП, так же поставил в тепло, сегодня уже 4%. И вот в голову пришла мысль поэкспериментировать с праймеров, третья варка у меня была: Пилснер - 11кг. и Копчёный - 1кг. вот сейчас добавил в отбродившее пшеничное сусло праймер от копчёного пилснера. Посмотрим что получится?
Володя, привет! А я голову сломал, куда можно еще приспособить нижний узел с ЦКТ) Голова у тебя варит не хуже ПВК!) Беру на вооружение ( с ссылкой на авторство, конечно)
Цитата
Reddru пишет:
Володя, привет! А я голову сломал, куда можно еще приспособить нижний узел с ЦКТ) Голова у тебя варит не хуже ПВК!) Беру на вооружение ( с ссылкой на авторство, конечно)
Привет, дружище! На то мы здесь и делимся опытом, усовершенствуем, модернизируем, тестируем. Я так думаю, что Губеру это тоже должно быть интересно.
Введите номер
СОГЛАШЕНИЕ
1. Предоставление информации Клиентом:

1.1. При регистрации на сайте doctorguber.ru (далее — «Сайт») Клиент предоставляет следующую информацию: фамилия, имя, адрес электронной почты. При оформлении заказа на сайте Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город и адрес доставки. При заказе обратного звонка на сайте Продавца клиент предоставляет: телефон, город проживания. При записи на обучающие семинары через сайт Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город.

1.2. Предоставляя свои персональные данные Клиент соглашается на их обработку (вплоть до отзыва Клиентом своего согласия на обработку его персональных данных) компаниями ООО «ТД Доктор Губер», расположенному по адресу: 191002, г. Санкт-Петербург, ул. Достоевского 24/9А, 3Н и ООО «ТДДГ Розница» расположенному по адресу: 190068 г. Санкт-Петербург, пр-кт Римского-Корсакова, дом 3, лит.А, пом 19Н (далее — «Продавец»), в целях исполнения Продавцом и/или его партнерами своих обязательств перед клиентом, продажи товаров и предоставления услуг, предоставления справочной информации, а также в целях продвижения товаров, работ и услуг, а также соглашается на получение сообщений рекламно-информационного характера и сервисных сообщений. При обработке персональных данных Клиента Продавец руководствуется Федеральным законом «О персональных данных», Федеральным законом «О рекламе» и локальными нормативными документами.

1.2.1. Если Клиент желает уточнения его персональных данных, их блокирования или уничтожения в случае, если персональные данные являются неполными, устаревшими, неточными, незаконно полученными или не являются необходимыми для заявленной цели обработки, либо в случае желания клиента отозвать свое согласие на обработку персональных данных или устранения неправомерных действий Продавцом и/или его партнерами в отношении его персональных данных, то он должен направить письменное требование на электронный адрес продавца. Адрес электронной почты: info@doctorguber.ru

Если Клиент желает удалить свою учетную запись на Сайте, Клиент обращается к нам по адресу info@doctorguber.ru с соответствующей просьбой. Данное действие не подразумевает отзыв согласия Клиента на обработку его персональных данных, который согласно действующему законодательству происходит в порядке, предусмотренном абзацем 1 настоящего пункта.

1.3. Использование информации предоставленной Клиентом и получаемой Продавцом.

1.3.1 Продавец использует предоставленные Клиентом данные в течение всего срока регистрации Клиента на Сайте в целях:

1.3.2. Продавец вправе направлять Клиенту сообщения рекламно-информационного характера. Если Клиент не желает получать сообщения рекламно-информационного характера от Продавца, он должен изменить соответствующие настройки, ссылка на которые содержится в отправляем клиенту письме или обратиться с соответствующей просьбой по адресу info@doctorguber.ru. С момента изменения указанных настроек получение рассылок Продавца возможно в течение 3 дней, что обусловлено особенностями работы и взаимодействия информационных систем, а так же условиями договоров с контрагентами, осуществляющими в интересах Продавца рассылки сообщений рекламно-информационного характера. Отказ Клиента от получения сервисных сообщений невозможен по техническим причинам. Сервисными сообщениями являются направляемые на адрес электронной почты, указанный при регистрации на Сайте, а также посредством смс-сообщений и/или push-уведомлений и через Службу по работе с клиентами на номер телефона, указанный при регистрации и/или при оформлении Заказа, о состоянии Заказа, товарах в корзине Клиента.

2. Предоставление и передача информации, полученной Продавцом:

2.1. Продавец обязуется не передавать полученную от Клиента информацию третьим лицам. Не считается нарушением предоставление Продавцом информации агентам и третьим лицам, действующим на основании договора с Продавцом, для исполнения обязательств перед Клиентом и только в рамках договоров. Не считается нарушением настоящего пункта передача Продавцом третьим лицам данных о Клиенте в обезличенной форме в целях оценки и анализа работы Сайта, анализа покупательских особенностей Клиента и предоставления персональных рекомендаций.

2.2. Не считается нарушением обязательств передача информации в соответствии с обоснованными и применимыми требованиями законодательства Российской Федерации.

2.3. Продавец вправе использовать технологию «cookies». «Cookies» не содержат конфиденциальную информацию и не передаются третьим лицам.

2.4. Продавец получает информацию об ip-адресе посетителя Сайта doctorguber.ru и сведения о том, по ссылке с какого интернет-сайта посетитель пришел. Данная информация не используется для установления личности посетителя.

2.5. Продавец не несет ответственности за сведения, предоставленные Клиентом на Сайте в общедоступной форме.

2.6. Продавец при обработке персональных данных принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных от неправомерного доступа к ним, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных.

3. Хранение и использование информации Клиентом

3.1. Клиент обязуется не сообщать третьим лицам логин и пароль, используемые им для идентификации на сайте doctorguber.ru .

3.2. Клиент обязуется обеспечить должную осмотрительность при хранении и использовании логина и пароля (в том числе, но не ограничиваясь: использовать лицензионные антивирусные программы, использовать сложные буквенно-цифровые сочетания при создании пароля, немедленно изменить пароль после автоматической регистрации, уведомление о котором поступает на электронную почту клиента, не предоставлять в распоряжение третьих лиц компьютер или иное оборудование с введенными на нем логином и паролем Клиента)

3.3. В случае возникновения у Продавца подозрений относительно использования учетной записи Клиента третьим лицом или вредоносным программным обеспечением Продавец вправе в одностороннем порядке изменить пароль Клиента.

Вход

Логин

Пароль

Забыли пароль?
Покупаете впервые?

Регистрируясь на сайте вы сможете участвовать в акциях, отслеживать свои покупки, видеть историю заказов и напрямую общаться с нашими менеджерами. Присоединяйтесь!

Зарегистрироваться