СКИДКА -20% на УС "Сайкл 2.0". Успей купить по выгодной цене!
logo

Бесплатный звонок по РФ

8 800 100-88-48
Ваш город: Выберите город
Перезвоните мне

Новая колонна арома-компакт + модернизация старой колонна АРОМА

Новая колонна арома-компакт + модернизация старой колонна АРОМА, технические нюансы модернизации оборудования
Полностью согласен.
Цитата
Artsmann пишет:
Bulavka06,
Именно так и есть. Все, что находится в кубе во время перегонки - все это варится, соответственно получаем вкус вареных фруктов, он же компот.
Такой эффект проявляется даже если отфильтрованный настой перегонять, например яблочный.
Первое тело идет возможно и без компотного привкуса, но при дальнейшей перегонке этот вкус обязательно появляется.
Джин корзина как раз и предназначена для того, чтобы избавиться от этого явления.
Тогда Кальвадос тоже компот ?! :)
Цитата
Bulavka06 пишет:
Цитата
Artsmann пишет:
Bulavka06,
Именно так и есть. Все, что находится в кубе во время перегонки - все это варится, соответственно получаем вкус вареных фруктов, он же компот.
Такой эффект проявляется даже если отфильтрованный настой перегонять, например яблочный.
Первое тело идет возможно и без компотного привкуса, но при дальнейшей перегонке этот вкус обязательно появляется.
Джин корзина как раз и предназначена для того, чтобы избавиться от этого явления.
Тогда Кальвадос тоже компот ?!
А на каком этапе приготовления Кальвадоса варят фрукты ? Там всего лишь сбраживают сахара  в них содержащиеся и эту брагу(сидр) перегоняют.
Кальвадос на самогонном аппарате Доктор Губер
Как это можно назвать КОМПОТОМ ¯\_(ツ)_/¯
Цитата
Bulavka06 пишет:





Bulavka06
Это яблочная брага, а не свежие яблоки, помещенные в спирт. Разницу чувствуете?
Выше написали уже об этом, еще до вашего вопроса.
Не надо путать производство фруктовых дистиллятов и производство джина. В первом случае, органолептика конечного продукта складывается из букета высших спиртов и эфиров, которые являются продуктом брожения и имеют близкие температуры кипения к этиловому спирту. При производстве джина мы пытаемся насытить пары спирта ароматическими веществами свежего продукта и в этом случае высокая температура действует на ароматы угнетающе.

При производстве джина используют три технологии:
1. Дистилляция настоянного спирта вместе с ароматическим компонентом внутри куба. Сырьё кипятится при высоких температурах в баке, аромат в процессе дистилляции угнетается.
2. Дистилляция спирта с ароматическим компонентом в джин корзине, которая устанавливается выше мини дефлегматора. Спирты проходят через джин корзину, насыщаются ароматами, орошение продукта минимально, так как МД ниже, потому в бак стекает не так много. Плюс температура паров на выходе, перед холодильником существенно ниже температуры в баке, аромат получится более "свежим".
3. Вакуумная дистилляция. В разряженной среде температуры кипения существенно снижаются, продукт не "заваривается" отсюда свежесть на выходе.

Все три варианта абсолютно рабочие, но каждый последующий будет иметь больше "свежести" в аромате и вкусе относительно предыдущего. НО!!! Чтобы это почувствовать надо самому попробовать все три варианта. Я много джина сделал по первому способу - отличный продукт. Делал джин, совмещая, первые два способа - получил интересные нотки, напиток заиграл по-другому. Но как бы я это узнал без предыдущего опыта?))) Всё познаётся в сравнении!!!

Поэтому все на практику, обсуждать надо результаты, а не домыслы!
Наконец то вменяемый ответ. Ну вот домыслы и помогли написать соответствующий комент. Теперь всё внятно и понятно.
Заказал себе джин-корзину. Сегодня звонил в офис - обещали вечером отправить.
Кстати, не увидел на форуме раздела с отзывами о работе магазина. Было бы неплохо поделиться мнением о его работе, да и почитать отзывы других покупателей. Или, по мнению администрации, в этом нет необходимости?
https://youtu.be/Bu2bK7MA7to
В этом видео вы обещали провести эксперименты по установке джин-корзины и опубликовать отчёт.
Это выполнено?
Где можно ознакомиться?
Или тема себя не оправдала и закрыта?
Эксперименты сделали, но видео не снимали. Самая правильная точка для установки джин-корзины - это самый верх колонны, над мини-дефлегматором, перед переходником на холодильником. Дальше вопрос только в количестве уровней джин корзины.

Эмиль ещё ставил джин-корзину не со стороны колонны, а со стороны холодильника, естественно продукт на выходе сразу начинает окрашиваться, этот вариант на любителя.
Цитата
MDV пишет:
Для купившихдополнительные уровниесть маленькое наблюдение. Вчера попробовал обнову в деле и .... третий уровень ( четвертый был под колпаком так что про него история умалчивает) не запустился ( протекал местами по периметру тарелки ).
Доброго дня,коллеги! Около трёх месяцев в работе новые (2016) медные тарелки со стёклами. Только щас заметил,что ОНИ не работают...по стёклам стекает флегма и капает с нижнего колпачка...судя по всему "свестит" по краю тарелок. Постараюсь сегодня-завтра проверить на "элипс" и размер зазора. Решать проблему затягиванием клампов отвёрткой не хочу, не прально это!
Цитата
austinov555 пишет:
Цитата
MDV пишет:
Для купившихдополнительные уровниесть маленькое наблюдение. Вчера попробовал обнову в деле и .... третий уровень ( четвертый был под колпаком так что про него история умалчивает) не запустился ( протекал местами по периметру тарелки ).
Доброго дня,коллеги! Около трёх месяцев в работе новые (2016) медные тарелки со стёклами. Только щас заметил,что ОНИ не работают...по стёклам стекает флегма и капает с нижнего колпачка...судя по всему "свестит" по краю тарелок. Постараюсь сегодня-завтра проверить на "элипс" и размер зазора. Решать проблему затягиванием клампов отвёрткой не хочу, не прально это!
Андрей добрый день, эта проблема решается гораздо проще- заменой площадок . Они в наличии , позвоните Олегу в Румянцево и нужное количество я передам.
Спасибо,Юрий!!! Договорились))
а вот колонна 4 уровня, что сейчас со скидкой, пришла в магазин с верхним фланцем под новый размер тарелок :(

можете прислать верхний фланец под старый размер тарелок ?
Введите номер
СОГЛАШЕНИЕ

1. Предоставление информации Клиентом:

1.1. При регистрации на сайте doctorguber.ru (далее — «Сайт») Клиент предоставляет следующую информацию: фамилия, имя, адрес электронной почты. При оформлении заказа на сайте Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город и адрес доставки. При заказе обратного звонка на сайте Продавца клиент предоставляет: телефон, город проживания. При записи на обучающие семинары через сайт Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город.

1.2. Предоставляя свои персональные данные Клиент соглашается на их обработку (вплоть до отзыва Клиентом своего согласия на обработку его персональных данных) компаниями ООО «ТД Доктор Губер», расположенному по адресу: 191002, г. Санкт-Петербург, ул. Достоевского 24/9А, 3Н и ООО «ТДДГ Розница» расположенному по адресу: 190068 г. Санкт-Петербург, пр-кт Римского-Корсакова, дом 3, лит.А, пом 19Н (далее — «Продавец»), в целях исполнения Продавцом и/или его партнерами своих обязательств перед клиентом, продажи товаров и предоставления услуг, предоставления справочной информации, а также в целях продвижения товаров, работ и услуг, а также соглашается на получение сообщений рекламно-информационного характера и сервисных сообщений. При обработке персональных данных Клиента Продавец руководствуется Федеральным законом «О персональных данных», Федеральным законом «О рекламе» и локальными нормативными документами.

1.2.1. Если Клиент желает уточнения его персональных данных, их блокирования или уничтожения в случае, если персональные данные являются неполными, устаревшими, неточными, незаконно полученными или не являются необходимыми для заявленной цели обработки, либо в случае желания клиента отозвать свое согласие на обработку персональных данных или устранения неправомерных действий Продавцом и/или его партнерами в отношении его персональных данных, то он должен направить письменное требование на электронный адрес продавца. Адрес электронной почты: info@doctorguber.ru

Если Клиент желает удалить свою учетную запись на Сайте, Клиент обращается к нам по адресу info@doctorguber.ru с соответствующей просьбой. Данное действие не подразумевает отзыв согласия Клиента на обработку его персональных данных, который согласно действующему законодательству происходит в порядке, предусмотренном абзацем 1 настоящего пункта.

1.3. Использование информации предоставленной Клиентом и получаемой Продавцом.

1.3.1 Продавец использует предоставленные Клиентом данные в течение всего срока регистрации Клиента на Сайте в целях:

1.3.2. Продавец вправе направлять Клиенту сообщения рекламно-информационного характера. Если Клиент не желает получать сообщения рекламно-информационного характера от Продавца, он должен изменить соответствующие настройки, ссылка на которые содержится в отправляем клиенту письме или обратиться с соответствующей просьбой по адресу info@doctorguber.ru. С момента изменения указанных настроек получение рассылок Продавца возможно в течение 3 дней, что обусловлено особенностями работы и взаимодействия информационных систем, а так же условиями договоров с контрагентами, осуществляющими в интересах Продавца рассылки сообщений рекламно-информационного характера. Отказ Клиента от получения сервисных сообщений невозможен по техническим причинам. Сервисными сообщениями являются направляемые на адрес электронной почты, указанный при регистрации на Сайте, а также посредством смс-сообщений и/или push-уведомлений и через Службу по работе с клиентами на номер телефона, указанный при регистрации и/или при оформлении Заказа, о состоянии Заказа, товарах в корзине Клиента.

2. Предоставление и передача информации, полученной Продавцом:

2.1. Продавец обязуется не передавать полученную от Клиента информацию третьим лицам. Не считается нарушением предоставление Продавцом информации агентам и третьим лицам, действующим на основании договора с Продавцом, для исполнения обязательств перед Клиентом и только в рамках договоров. Не считается нарушением настоящего пункта передача Продавцом третьим лицам данных о Клиенте в обезличенной форме в целях оценки и анализа работы Сайта, анализа покупательских особенностей Клиента и предоставления персональных рекомендаций.

2.2. Не считается нарушением обязательств передача информации в соответствии с обоснованными и применимыми требованиями законодательства Российской Федерации.

2.3. Продавец вправе использовать технологию «cookies». «Cookies» не содержат конфиденциальную информацию и не передаются третьим лицам.

2.4. Продавец получает информацию об ip-адресе посетителя Сайта doctorguber.ru и сведения о том, по ссылке с какого интернет-сайта посетитель пришел. Данная информация не используется для установления личности посетителя.

2.5. Продавец не несет ответственности за сведения, предоставленные Клиентом на Сайте в общедоступной форме.

2.6. Продавец при обработке персональных данных принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных от неправомерного доступа к ним, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных.

3. Хранение и использование информации Клиентом

3.1. Клиент обязуется не сообщать третьим лицам логин и пароль, используемые им для идентификации на сайте doctorguber.ru .

3.2. Клиент обязуется обеспечить должную осмотрительность при хранении и использовании логина и пароля (в том числе, но не ограничиваясь: использовать лицензионные антивирусные программы, использовать сложные буквенно-цифровые сочетания при создании пароля, немедленно изменить пароль после автоматической регистрации, уведомление о котором поступает на электронную почту клиента, не предоставлять в распоряжение третьих лиц компьютер или иное оборудование с введенными на нем логином и паролем Клиента)

3.3. В случае возникновения у Продавца подозрений относительно использования учетной записи Клиента третьим лицом или вредоносным программным обеспечением Продавец вправе в одностороннем порядке изменить пароль Клиента.

Вход

Логин

Пароль

Забыли пароль?
Покупаете впервые?

Регистрируясь на сайте вы сможете участвовать в акциях, отслеживать свои покупки, видеть историю заказов и напрямую общаться с нашими менеджерами. Присоединяйтесь!

Зарегистрироваться