logo

Бесплатный звонок по РФ

8 800 100-88-48
Ваш город: Выберите город
Перезвоните мне

Дрожжи safspirit usw6 - активно разбраживаются или нет ?

Дрожжи safspirit usw6 - активно разбраживаются или нет ?
Всем привет,

развожу в банке ( 30 градусов литр воды, 3 столовые ложки сахара, пол чайной ложки дрожжей).. выглядят как еле живые. стоит около часа, наверху десяток небольших пузыриков.
по сравнению с дрожжами из золотых пакетиков движухи вообще нет.
пачка новая, вчера открыл, лежала в холодильнике..
у кого то есть опыт, они и должны быть такими "скучными" ? или с ними что то не так и сыпать другие в затор ?

заранее спасибо
ish
почти час прошел


думаю, они больше по мальтозе и декстрозе, а не по сахарозе.. никогда их не разбраживал, сыплю просто поверх затора, и через какое то время размешиваю, ни разу не подводили..
Цитата
ish пишет:
почти час прошел


А дрожжи сразу из холодильника насыпали, или держали при комнатной температуре? Просто проверено опытом если из холодильника сразу, то не заведутся.
Постоянно пользуюсь такими дрожжами - никогда никаких проблем не возникало!
"Заводятся" через 20-30 минут!
Цитата
Beaverage пишет:
думаю, они больше по мальтозе и декстрозе, а не по сахарозе.. никогда их не разбраживал, сыплю просто поверх затора, и через какое то время размешиваю, ни разу не подводили..
т.е. попробовать в сусле их запустить? в описании написано в сусле или стерилизованной воде.  
Цитата
Сергей Владимирович пишет:
Постоянно пользуюсь такими дрожжами - никогда никаких проблем не возникало!
"Заводятся" через 20-30 минут!
так я не пойму у меня проблема или нет.
вчера не выдержал и сыпанул в затор спиртовых.. сегодня еще есть время подумать :) вот решил поставить их и посмотреть как будет. пока вот так
Цитата
Evgen пишет:
Цитата
ish пишет:
почти час прошел


А дрожжи сразу из холодильника насыпали, или держали при комнатной температуре? Просто проверено опытом если из холодильника сразу, то не заведутся.
сыпал сразу из холодильника. оставлю пачку на кухне, через два часа засыплю еще раз попробовать
дал им чайную ложку варенья и солода :)
Цитата
ish пишет:
дал им чайную ложку варенья и солода
Насколько я помню, в инструкции к этим дрожжам ни слова не сказано ни про "чайную ложку варенья" (с), ни про "солод" (с).
Не следует заниматься отсебятиной - чтобы потом не говорить о том, что Вам продали "неработающие" дрожжи!
Цитата
Сергей Владимирович пишет:
Цитата
ish пишет:
дал им чайную ложку варенья и солода
Насколько я помню, в инструкции к этим дрожжам ни слова не сказано ни про "чайную ложку варенья" (с), ни про "солод" (с).
Не следует заниматься отсебятиной - чтобы потом не говорить о том, что Вам продали "неработающие" дрожжи!
и мыслей таких не было.
вопрос был довольно простой - это ненормально ?
Цитата
ish пишет:
т.е. попробовать в сусле их запустить?

Запусти параллельно в сусле.
Цитата
Bwaters пишет:
Цитата
ish пишет:
т.е. попробовать в сусле их запустить?
Запусти параллельно в сусле.
не готово еще. будет готово - попробую.
Цитата
ish пишет:.
Цитата
сыпал сразу из холодильника.
При таком перепаде температур (дрожжи из холодильника +4*С - сусло (со слов автора) температурой +30*С), велика вероятность того, что часть дрожжевых клеток могла погибнуть - как следствие, вялое брожение или полное отсутствие брожения.
в банке с чистой водой все выпало в осадок.
продержал пачку дрожжей два часа при комнатной температуре. налил еще банку с простой водой, засыпал.

так а кто то может сказать, как должно быть с этими дрожжами ?  
Цитата
Сергей Владимирович пишет:
Цитата
ish пишет:.
Цитата
сыпал сразу из холодильника.
При таком перепаде температур (дрожжи из холодильника +4*С - сусло (со слов автора) температурой +30*С), велика вероятность того, что часть дрожжевых клеток могла погибнуть - как следствие, вялое брожение или полное отсутствие брожения.

рискуя навлечь на себя гнев :) все таки усомнюсь.
на сайте производителя в инструкции про хранение при 4 градусах сказано, про необходимость какого то специального вывода на температуру разведения ничего не сказано
http://www.fermentis.com/wp-content/uploads/2017/06/SafSpirit-USW6_RU.pdf
Цитата
ish пишет:
в банке с чистой водой все выпало в осадок.
Так с чистой водой всё в осадок и выпадет. Бродить-то нечего.
Цитата
Bwaters пишет:
Цитата
ish пишет:
в банке с чистой водой все выпало в осадок.
Так с чистой водой всё в осадок и выпадет. Бродить-то нечего.
просто ни разу не делал с чистой водой.  
Так сусло-то готво уже?
Цитата
Bwaters пишет:
Так сусло-то готво уже?
заканчивает осахариваться. потом остудить и все. часа полтора еще наверное
Цитата
ish пишет:
Цитата
Bwaters пишет:
Так сусло-то готво уже?
заканчивает осахариваться. потом остудить и все. часа полтора еще наверное
Ну вот в сусле и разбродишь. При остужении литр-два сусла при 27 градусах отбери для разброда.  Если дрожжи нормальные, то в сусле они минут через 15 реакцию дадут.
Цитата
Bwaters пишет:
Цитата
ish пишет:
Цитата
Bwaters пишет:
Так сусло-то готво уже?
заканчивает осахариваться. потом остудить и все. часа полтора еще наверное
Ну вот в сусле и разбродишь. При остужении литр-два сусла при 27 градусах отбери для разброда. Если дрожжи нормальные, то в сусле они минут через 15 реакцию дадут.
ну пока родилась идея просто закинуть и несколько часов подождать.
не заведется, заброшу спиртовые тогда
мож правда такие хитрые, что русский сахар не хотят жрать :)
1. Из холода в тепло, температурный шок , дрожжам очень тяжело. Нужно отсыпать необходимое количество дрожжей и дать им постоять при комнатной температуре.
2. Разбраживать дрожжи желательно в обычной чистой воде , они сначала начинают потреблять внутренние запасы гликогена а потом уже внешние сахара, про это писал в сосоденей ветке про спиртовые дрожжи.
3. Не все дрожжи начинают так же шустро работать как наши спиртовые турбо, для данных дрожжей другие оптимальные диапазоны работы и свой ритм, задавайте дрожжи в остывшее сусло и не переживайте, данные дрожжи очень хорошие , через несколько часов начнут работать.  
спасибо, сейчас буду пробовать. первый гос, как не переживать :)
насыпал 20 грамм, подержал 20 минут в воде, вмешал в сусло около 30+ градусов. жду
Вход

Логин

Пароль

Забыли пароль?
Покупаете впервые?

Регистрируясь на сайте вы сможете участвовать в акциях, отслеживать свои покупки, видеть историю заказов и напрямую общаться с нашими менеджерами. Присоединяйтесь!

Зарегистрироваться
Введите номер
СОГЛАШЕНИЕ

1. Предоставление информации Клиентом:

1.1. При регистрации на сайте doctorguber.ru (далее — «Сайт») Клиент предоставляет следующую информацию: фамилия, имя, адрес электронной почты. При оформлении заказа на сайте Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город и адрес доставки. При заказе обратного звонка на сайте Продавца клиент предоставляет: телефон, город проживания. При записи на обучающие семинары через сайт Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город.

1.2. Предоставляя свои персональные данные Клиент соглашается на их обработку (вплоть до отзыва Клиентом своего согласия на обработку его персональных данных) компаниями ООО «ТД Доктор Губер» расположенному по адресу: 191002, Достоевского 24/9А, 3Н и ООО «ТДДГ Розница» расположенному по адресу: 190068 г. Санкт-Петербург, пр-кт Римского-Корсакова, дом 3, корпус лит.А, кв. пом 19Н (далее — «Продавец»), в целях исполнения Продавцом и/или его партнерами своих обязательств перед клиентом, продажи товаров и предоставления услуг, предоставления справочной информации, а также в целях продвижения товаров, работ и услуг, а также соглашается на получение сообщений рекламно-информационного характера и сервисных сообщений. При обработке персональных данных Клиента Продавец руководствуется Федеральным законом «О персональных данных», Федеральным законом «О рекламе» и локальными нормативными документами.

1.2.1. Если Клиент желает уточнения его персональных данных, их блокирования или уничтожения в случае, если персональные данные являются неполными, устаревшими, неточными, незаконно полученными или не являются необходимыми для заявленной цели обработки, либо в случае желания клиента отозвать свое согласие на обработку персональных данных или устранения неправомерных действий Продавцом и/или его партнерами в отношении его персональных данных, то он должен направить письменное требование на электронный адрес продавца. Адрес электронной почты: info@doctorguber.ru

Если Клиент желает удалить свою учетную запись на Сайте, Клиент обращается к нам по адресу info@doctorguber.ru с соответствующей просьбой. Данное действие не подразумевает отзыв согласия Клиента на обработку его персональных данных, который согласно действующему законодательству происходит в порядке, предусмотренном абзацем 1 настоящего пункта.

1.3. Использование информации предоставленной Клиентом и получаемой Продавцом.

1.3.1 Продавец использует предоставленные Клиентом данные в течение всего срока регистрации Клиента на Сайте в целях:

1.3.2. Продавец вправе направлять Клиенту сообщения рекламно-информационного характера. Если Клиент не желает получать сообщения рекламно-информационного характера от Продавца, он должен изменить соответствующие настройки, ссылка на которые содержится в отправляем клиенту письме или обратиться с соответствующей просьбой по адресу info@doctorguber.ru. С момента изменения указанных настроек получение рассылок Продавца возможно в течение 3 дней, что обусловлено особенностями работы и взаимодействия информационных систем, а так же условиями договоров с контрагентами, осуществляющими в интересах Продавца рассылки сообщений рекламно-информационного характера. Отказ Клиента от получения сервисных сообщений невозможен по техническим причинам. Сервисными сообщениями являются направляемые на адрес электронной почты, указанный при регистрации на Сайте, а также посредством смс-сообщений и/или push-уведомлений и через Службу по работе с клиентами на номер телефона, указанный при регистрации и/или при оформлении Заказа, о состоянии Заказа, товарах в корзине Клиента.

2. Предоставление и передача информации, полученной Продавцом:

2.1. Продавец обязуется не передавать полученную от Клиента информацию третьим лицам. Не считается нарушением предоставление Продавцом информации агентам и третьим лицам, действующим на основании договора с Продавцом, для исполнения обязательств перед Клиентом и только в рамках договоров. Не считается нарушением настоящего пункта передача Продавцом третьим лицам данных о Клиенте в обезличенной форме в целях оценки и анализа работы Сайта, анализа покупательских особенностей Клиента и предоставления персональных рекомендаций.

2.2. Не считается нарушением обязательств передача информации в соответствии с обоснованными и применимыми требованиями законодательства Российской Федерации.

2.3. Продавец вправе использовать технологию «cookies». «Cookies» не содержат конфиденциальную информацию и не передаются третьим лицам.

2.4. Продавец получает информацию об ip-адресе посетителя Сайта doctorguber.ru и сведения о том, по ссылке с какого интернет-сайта посетитель пришел. Данная информация не используется для установления личности посетителя.

2.5. Продавец не несет ответственности за сведения, предоставленные Клиентом на Сайте в общедоступной форме.

2.6. Продавец при обработке персональных данных принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных от неправомерного доступа к ним, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных.

3. Хранение и использование информации Клиентом

3.1. Клиент обязуется не сообщать третьим лицам логин и пароль, используемые им для идентификации на сайте doctorguber.ru .

3.2. Клиент обязуется обеспечить должную осмотрительность при хранении и использовании логина и пароля (в том числе, но не ограничиваясь: использовать лицензионные антивирусные программы, использовать сложные буквенно-цифровые сочетания при создании пароля, немедленно изменить пароль после автоматической регистрации, уведомление о котором поступает на электронную почту клиента, не предоставлять в распоряжение третьих лиц компьютер или иное оборудование с введенными на нем логином и паролем Клиента)

3.3. В случае возникновения у Продавца подозрений относительно использования учетной записи Клиента третьим лицом или вредоносным программным обеспечением Продавец вправе в одностороннем порядке изменить пароль Клиента.