• Главная
  • ФорумГотовим крепкий алкогольМутный самогон, не зло а винтаж

    Мутный самогон, не зло а винтаж

    Страницы: 1
    Мутный самогон, не зло а винтаж
    Уважаемые, все мы знаем, почему и когда получается в результате упущений мутный самогон, а кто не знает - уж наверняка видел в фильмах его изображение. Но, в душевной компании наличие на столе 1-2-3 литровой бутыли мутного самогона придаст свое очарование, но проблема в качестве. Как вы думаете, можно ли какими то добавками (не повлияющими плохо на вкус и качество продукта) сделать из правильного самогона( 2-го прогона) - самогон не прозрачный, как слеза пионерки, а мутный, чисто для антуража ?
     
    дело не в алкоголе, а в отношении к нему
    Мутный самогон, не зло а винтаж

    Оригинал статьи на сайте www.doctorguber.ru
    Из названия темы возникает как минимум три вопроса :
    -  чтобы стояла на столе бутылка старой четверти, наполненная мутной жидкостью ( как ваза с цветами ) ?
    - возможность выпить эту жидкость с минимальным вредом для здоровья ?
    - возникло желание просто пообщаться в пятницу в хорошей компании единомышленников  !?
    zur Вам просто нужен пищевой замутнитель, их еще нейтральной эмульсией называют. Они никак не сказываться на вкусе и аромате напитка, их в основном в безалкогольной промышленности применяют.
    Есть такой препарат: Полисорб. Он же коллоидный диоксид кремния.
    Полисорб в аптеках продается.

    Аналогично активированному углю - средство от отравления.  Сорбент с высокой поглощающей способностью.
    Помимо этого, применяется как тиксотропная добавка в эпоксидную смолу. (ну чтобы "матировать"  эпоксидку, когда не нужна прозрачность),  
    Штука не только безвредная, но и полезная для очищения организма в целом.
    При растворении образует взвесь, которая конечно со временем осаживается, но очень и очень медленно.

    Попробуйте.

    Конечно, может быть побочное действие - нейтрализует действие алкоголя немного.
    Ну и если много добавить, вкус немного "вяжет". Своеобразное такое ощущение.

    Но для "мути" там чайную ложку на 3 литра надо. А это далеко от терапевтической дозы.
    Причем, стоять в самогоне эта штука может вечно. Не портится и не разлагается.


    В пищепроме часто для замутнителя применяют диоксид титана.

    Органические пищевые  замутнители -  могут неслабо так среагировать со спиртом, с непредсказуемым результатом.
    Это они с безалкогольными напитками - нейтральные. Учитывайте.
    Изменено: Prof13th - 30.06.2017 12:31:29
    Цитата
    Alexey пишет:
    Мутный самогон, не зло а винтаж

    Оригинал статьи на сайте www.doctorguber.ru
    Из названия темы возникает как минимум три вопроса :
    - чтобы стояла на столе бутылка старой четверти, наполненная мутной жидкостью ( как ваза с цветами ) ?
    - возможность выпить эту жидкость с минимальным вредом для здоровья ?
    - возникло желание просто пообщаться в пятницу в хорошей компании единомышленников !?

    Однозначно :
    возможность выпить эту жидкость с минимальным вредом для здоровья
    - возникло желание просто пообщаться в пятницу в хорошей компании единомышленников !

    Спасибо за ссылку, почитаю
    дело не в алкоголе, а в отношении к нему
    Prof13th,
    Emil,

    спасибо большое за советы, попробую поэкспериментировать,
    дело не в алкоголе, а в отношении к нему
    Цитата
    Оригинал статьи на сайте www.doctorguber.ru
    я так понял в разделе РЕЦЕПТЫ ?
    дело не в алкоголе, а в отношении к нему
    zur скорее всего ссылка была дана на форум. Но так как при копирование на сайте вылезает фраза "Оригинал статьи на сайте www.doctorguber.ru"   - выглядит это так будто Вам дали ссылку на статью.Мы пока что такую статью не писали.
    аа, понял. тогда если получится, отпишусь по впечатлению, спасибо
    дело не в алкоголе, а в отношении к нему
    почитал про совместимость полисорба, хвалят как препарат от похмелья, но запрещают применять одновременно. но думаю, если совсем чуть (чайную ложку на 3 литра  , то не страшно
    дело не в алкоголе, а в отношении к нему
    Приветствую. Был у меня такой опыт получения мутного сахарного самогона на дистилляторе ДГ. Делал двойную дробную перегонку , СС углевал. На выходе получился чистейший самогон "слеза пионерки" 86 %. Разбавлял, заливая самогон в воду (как учит ДГ). Хотя бытует мнение , что не важно как разбавлять (спирт в воду или воду в спирт).  Получился прозрачный дистиллят 45 %, что мне показалось крепким, поэтому решил разбавить до 40% и залил полученный Раствор в требуемое количество воды . В результате получился тот самый мутный самогон. Попробуйте с этим поэксперементировать, может быть будет результат без добавления химии. Опять же есть мнение, что если разбавлять , добавляя воду в спирт, то получим мутный дистиллят.  Сам не пробовал. Попробуйте  - отпишитесь, пож, мне тоже интересно ).
    Не забывайте, что разбавлять нужно однократно! Что лить "спирт в воду" или наоборот, не так важно с нашими объёмами. Но пытаться поймать требуемую спиртуозность несколькими разбавлениями точно не стоит, появится муть и посторонние ноты в продукте.

    Цитата
    Денис Волжанин пишет:
    Был у меня такой опыт получения мутного сахарного самогона на дистилляторе ДГ
    Абсолоютно не корректная формулировка, причём тут дистиллятор ДГ? Если вы неправильно разбавили свой продукт?
    Цитата

    Абсолоютно не корректная формулировка, причём тут дистиллятор ДГ? Если вы неправильно разбавили свой продукт?
    Никита, ни в коей мере не хотел обидеть всеми уважаемого и любимого производителя качественного оборудования ! Тем более, что я написал, что изначально получился чистейший продукт.
    Тема про мутный самогон, поэтому я и поделился своим опытом.  

    За совет по разбавлению спасибо!  
    спасибо за внимание, попробую вариант  "вода в самогон", чем черт не шутит. хотя конечно странно чтобы остался мутным, естественно с одной попытки, сразу рассчитав градус, я привык и своих приучил к 50. Кстати с полисорбом  пытался - фиаско, не прошло, теперь стоит аж 2 банки (думаю. если кто то из своих "сядет на измену" с покупным алкоголем - буду лечить (хотя я всегда ратовал за раствор марганцовки)
    Кстати я самого не углеваю. только 2-ой дробный прогон, как думаете при варианте "вода в самогон"  отсутствие углевания играет роль при "не прохождении" опалесценции?
    как попробую (при готовности  2-го прогона) - отпишусь обязательно
    дело не в алкоголе, а в отношении к нему
    Цитата
    zur пишет:
    попробую вариант "вода в самогон",

    Кстати я самого не углеваю. только 2-ой дробный прогон, как думаете при варианте "вода в самогон" отсутствие углевания играет роль при "не прохождении" опалесценции?
    Если самогон чистый, без примесей, то разницы что куда вливать нет вообще. Разбавляю родниковой водой, опалесценции нет ни какой.
    Легкую опалесценцию углевание убирает, проверено лично на вонючем дистилляте испорченом хранением в пластиковой канистре. Об этом писал ранее.
    Изменено: Алексей - 15.09.2017 11:17:10
    zur помутнение напитка может идти или из-за высокой жесткости воды или наличия в полученном дистилляте плохо растворимых в воде соединений. Именно по этому при высоких крепостях напитка (от 45 и выше) помутнения нет, но как только крепость падает ниже 45 растворимость примесей снижается и напиток начинает мутнеть. Чем сильнее мутнеет тем больше примесей.
    Тут нужно искать проблему в самом процессе дистилляции.
    Разницы что куда лить нет абсолютно никакой. У воды плотность выше, по этому для лучшего перемешивания вливают воду в спирт.
    Главное что бы и спирт и вода были холодные, так как разбавление спирта водой - это экзотермическая реакция (с выделением тепла), перегрев сортировки может привести к изменению структуры некоторых веществ и появлению неприятного запаха.  
    Цитата
    Никита Малыхин пишет:
    Не забывайте, что разбавлять нужно однократно!  Но пытаться поймать требуемую спиртуозность несколькими разбавлениями точно не стоит, появится муть и посторонние ноты в продукте.
    Очень жаль, что многие не придают должного внимания этому моменту!
    Цитата
    Эмиль Самедов пишет:
    zur помутнение напитка может идти или из-за высокой жесткости воды или наличия в полученном дистилляте плохо растворимых в воде соединений. Именно по этому при высоких крепостях напитка (от 45 и выше) помутнения нет, но как только крепость падает ниже 45 растворимость примесей снижается и напиток начинает мутнеть. Чем сильнее мутнеет тем больше примесей.
    тогда видимо "мимо кассы", т.к. качество все же первично,  будем дальше искать
    дело не в алкоголе, а в отношении к нему
    Цитата
    Сергей Владимирович пишет:
    Цитата
    Никита Малыхин пишет:
    Не забывайте, что разбавлять нужно однократно! Но пытаться поймать требуемую спиртуозность несколькими разбавлениями точно не стоит, появится муть и посторонние ноты в продукте.
    Очень жаль, что многие не придают должного внимания этому моменту!
    как говорит классик "Однозначно"(с)
    Изменено: zur - 15.09.2017 17:03:21
    дело не в алкоголе, а в отношении к нему
    Страницы: 1
    Вход

    Логин

    Пароль

    Забыли пароль?
    Покупаете впервые?

    Регистрируясь на сайте вы сможете участвовать в акциях, отслеживать свои покупки, видеть историю заказов и напрямую общаться с нашими менеджерами. Присоединяйтесь!

    Зарегистрироваться
    Введите номер
    СОГЛАШЕНИЕ

    1. Предоставление информации Клиентом:

    1.1. При регистрации на сайте doctorguber.ru (далее — «Сайт») Клиент предоставляет следующую информацию: фамилия, имя, адрес электронной почты. При оформлении заказа на сайте Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город и адрес доставки. При заказе обратного звонка на сайте Продавца клиент предоставляет: телефон, город проживания. При записи на обучающие семинары через сайт Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город.

    1.2. Предоставляя свои персональные данные Клиент соглашается на их обработку (вплоть до отзыва Клиентом своего согласия на обработку его персональных данных) компаниями ООО «ТД Доктор Губер» расположенному по адресу: 191002, Достоевского 24/9А, 3Н и ООО «ТДДГ Розница» расположенному по адресу: 190068 г. Санкт-Петербург, пр-кт Римского-Корсакова, дом 3, корпус лит.А, кв. пом 19Н (далее — «Продавец»), в целях исполнения Продавцом и/или его партнерами своих обязательств перед клиентом, продажи товаров и предоставления услуг, предоставления справочной информации, а также в целях продвижения товаров, работ и услуг, а также соглашается на получение сообщений рекламно-информационного характера и сервисных сообщений. При обработке персональных данных Клиента Продавец руководствуется Федеральным законом «О персональных данных», Федеральным законом «О рекламе» и локальными нормативными документами.

    1.2.1. Если Клиент желает уточнения его персональных данных, их блокирования или уничтожения в случае, если персональные данные являются неполными, устаревшими, неточными, незаконно полученными или не являются необходимыми для заявленной цели обработки, либо в случае желания клиента отозвать свое согласие на обработку персональных данных или устранения неправомерных действий Продавцом и/или его партнерами в отношении его персональных данных, то он должен направить письменное требование на электронный адрес продавца. Адрес электронной почты: info@doctorguber.ru

    Если Клиент желает удалить свою учетную запись на Сайте, Клиент обращается к нам по адресу info@doctorguber.ru с соответствующей просьбой. Данное действие не подразумевает отзыв согласия Клиента на обработку его персональных данных, который согласно действующему законодательству происходит в порядке, предусмотренном абзацем 1 настоящего пункта.

    1.3. Использование информации предоставленной Клиентом и получаемой Продавцом.

    1.3.1 Продавец использует предоставленные Клиентом данные в течение всего срока регистрации Клиента на Сайте в целях:

    1.3.2. Продавец вправе направлять Клиенту сообщения рекламно-информационного характера. Если Клиент не желает получать сообщения рекламно-информационного характера от Продавца, он должен изменить соответствующие настройки, ссылка на которые содержится в отправляем клиенту письме или обратиться с соответствующей просьбой по адресу info@doctorguber.ru. С момента изменения указанных настроек получение рассылок Продавца возможно в течение 3 дней, что обусловлено особенностями работы и взаимодействия информационных систем, а так же условиями договоров с контрагентами, осуществляющими в интересах Продавца рассылки сообщений рекламно-информационного характера. Отказ Клиента от получения сервисных сообщений невозможен по техническим причинам. Сервисными сообщениями являются направляемые на адрес электронной почты, указанный при регистрации на Сайте, а также посредством смс-сообщений и/или push-уведомлений и через Службу по работе с клиентами на номер телефона, указанный при регистрации и/или при оформлении Заказа, о состоянии Заказа, товарах в корзине Клиента.

    2. Предоставление и передача информации, полученной Продавцом:

    2.1. Продавец обязуется не передавать полученную от Клиента информацию третьим лицам. Не считается нарушением предоставление Продавцом информации агентам и третьим лицам, действующим на основании договора с Продавцом, для исполнения обязательств перед Клиентом и только в рамках договоров. Не считается нарушением настоящего пункта передача Продавцом третьим лицам данных о Клиенте в обезличенной форме в целях оценки и анализа работы Сайта, анализа покупательских особенностей Клиента и предоставления персональных рекомендаций.

    2.2. Не считается нарушением обязательств передача информации в соответствии с обоснованными и применимыми требованиями законодательства Российской Федерации.

    2.3. Продавец вправе использовать технологию «cookies». «Cookies» не содержат конфиденциальную информацию и не передаются третьим лицам.

    2.4. Продавец получает информацию об ip-адресе посетителя Сайта doctorguber.ru и сведения о том, по ссылке с какого интернет-сайта посетитель пришел. Данная информация не используется для установления личности посетителя.

    2.5. Продавец не несет ответственности за сведения, предоставленные Клиентом на Сайте в общедоступной форме.

    2.6. Продавец при обработке персональных данных принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных от неправомерного доступа к ним, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных.

    3. Хранение и использование информации Клиентом

    3.1. Клиент обязуется не сообщать третьим лицам логин и пароль, используемые им для идентификации на сайте doctorguber.ru .

    3.2. Клиент обязуется обеспечить должную осмотрительность при хранении и использовании логина и пароля (в том числе, но не ограничиваясь: использовать лицензионные антивирусные программы, использовать сложные буквенно-цифровые сочетания при создании пароля, немедленно изменить пароль после автоматической регистрации, уведомление о котором поступает на электронную почту клиента, не предоставлять в распоряжение третьих лиц компьютер или иное оборудование с введенными на нем логином и паролем Клиента)

    3.3. В случае возникновения у Продавца подозрений относительно использования учетной записи Клиента третьим лицом или вредоносным программным обеспечением Продавец вправе в одностороннем порядке изменить пароль Клиента.

    Выберите город
    Официальные магазины
    Москва Санкт-Петербург
    Тюмень Краснодар
    Торговые партнеры
    Казань Липецк
    Не нашли свой город — у нас есть Доставка по россии ?