Росалкагольрегулирование

документы есть...но из разных источников разные расчеты хотел как пример увидеть реальный пример который приняли.

Выложил примерный расчет.
Скачать оригиналы для заполнения можно здесь  profibeer.ru/laws/2217/ . Необходимы Приложение 1 и Приложение 2 .
В образце делался расчет для пивоварни  Доктор губер на 300 литров.  В качестве емкостей для брожения брались ЦКТ на 350 литров.

Расчет начинаем с пункта 9 где просчитываем мощность бродильных аппаратов , ведь от них будет зависеть наша максимальная производительность.
Обращаю внимания на то что все расчеты ведутся в декалитрах (1 декалитр= 10 литрам)
Трудности у все возникают с расчетом коэффициента bн- количество технологических циклов . Он зависит от  технологии по которой вы производите пиво она прописывается в ТИ к вашему ТУ.
В нашем случае брожение и дображивание мы ведем в цкт ,  цикл от момента закачки пива в цкт до розлива готового продукта у нас занимает 23 дня.  21-22 дня брожение и созревание ,  1 день замывка оборудования, в сумме 23 дня.
Соответственно  в году 365 дней из них 23 дня занимает 1 полный цикл в ЦКТ. 365/23= 15.9 округляем до 16 - это и будет количество технологических циклов.

Так  же для расчета нам  понадобиться Кпер- коэф. пересчета полуфабриката. формула под пунктом 10.
Там все просто Объем полуфабриката это то сусло которое мы закачали в ЦКТ на брожение,  я взял среднее 270 литов готового сусла.
Объем готовой продукции взял примерно 230 литров , так как часть мы сольем с дрожжами ,  часть уйдет на анализы + различные потери при розливе и т.д.
Делим одно на другое и получаем коэффициент необходимый нам . Подставляем его в формулу 9 и получаем нашу производительность в год,  у нас  она составила 4882 дала .
Ее  мы и указываем как производственную мощность в пункте 3.

После чего  мы рассчитываем пункт 11. мощность линии розлива.
Так как у многих нет линии розлива и они лют пиво в ручную в бутылки или кеги то мы считаем производительность ручного труда.
количество машин будет кратно количеству людей разливающих пиво . В нашем случае 1 человек.
Я брал за расчет розлив в кеги 30 литров (3 дала ) при условии 10 шт в час .
Подставляем данные и получаем производительность линии розлива.

После чего заполняем таблицы в приложении 2.
По юр.данным пивоварни все понятно . Если у вас одна пивоварня то везде указываете ее реквизиты, если их несколько то указываете все по порядку.
Важно обратить внимание на подраздел 3.2
Там сначала указывается этап : Например затирание , заем прописывается оборудование Заторно-сусловарочный котел, фильтр чан и т.д.  Потом мощность единицы умножаете объем на кол-во рабочих дней если смена 1 . И в итоге прописывается суммарная мощность оборудования для данного этапа.
На этапе брожения прописывается  каждая емкость как отдельно оборудование с порядковым номером : ЦКТ1 ,  ЦКТ 2 и т.д.  и в конце так же указывается  суммарная производительность .
И в конце общей таблицы прописывается  итог наименьший суточной производительности.

В подразделе 3.3 указываются документы на которые вы ссылаетесь при расчете мощностей ТИ и ТУ- эти документы обычно составляет главный технолог и заверяет директор.

Конечно, соответствуют. Только вы сначала обратитесь в Росалкогольрегулирование и уточните стоимость и условия входа в бизнес (производство этилового спирта). Миниспиртзавод вам нужен в последнюю очередь, поверьте.
P.S. Если у вас хватит денег на вход в бизнес, уверен наш Аппарат "Профи" вам будет не интересен. ))) Чтобы окупить расходы вам потребуется построить целый завод по производству спирта, реальный завод, не самогонный аппарат.

А идея отличная, жаль реализовать не получится в нашей стране.  

Подскажите пожалуйста, делаю расчет на Губер 300 литров, и 2 ЦКТ 820 литров полный объем, как рассчитать?    производственная мощность основного технологического оборудования, имеющего наименьший показатель суточной мощности в пересчете на готовую продукцию

Внес предоплату за пивоварню Доктор Губер на 60 литров.
В свете новых инициатив правительства возникают несколько вопросов.
1. Какова вероятность введения лицензирования пивоварения в этом году
2. Возможно ли отказаться от заказа и вернуть предоплату.

Здравствуйте! По расчету понятно, кроме заполнения подраздела 3.2, если можно опишите подробнее.
А именно затирание, как произвести расчет в этом пункте? и последний пункт в 3.2 "производственная мощность основного технолог. оборудования, имеющий наименьший показатель суточной мощности в пересчете на готовую продукцию" - как определить суточную мощность?
Заранее спасибо!!!!

Добрый день! Подскажите пожалуйста ,что не так в расчете? Второй раз прислали отказ с формулировкой : "в графе 4 подраздела 3.2 раздела 3 Формы расчета мощности не указана мощность единицы основного технологического оборудования, указанного в графе 3." Хотя до этого с этим же расчетом , приезжали, но там отказ по другому поводу был, в последствии все исправили, но теперь пишут , что расчет не верный????

Оборудование Российского производства, не Ваше.

Добрый день! Не пойму как вычислить "узкое место"?

В файле с качаном с сайта РАР последняя графа пункта 3.2 звучит как: производственная мощность основного технологического оборудования, имеющего наименьший показатель суточной мощности в пересчете на готовую продукцию ("узкое место")

не пойму как заполнить этот пункт.

Эмиль Самедов, Добрый день! Вопрос: заполню я документы, сдам их в РАР, сколько времени ждать когда разрешение будет готово? Есть какой то регламент? Вы ведь сами наверно регистрировали оборудование?