Информация о товаре
Спиртзавод 400 л/сутки из зерновых браг
— полный комплекс оборудования для производства этилового спирта из зерновых браг с полным технологическим циклом от варки сусла до получения ректификата.

- Комплекс "под ключ". Комплекс позволяет эффективно готовить сусло, проводить ферментацию, перегонку и ректификацию, обеспечивая стабильный выход и качество продукта пищевого уровня.
- Спирт по ГОСТ. Конструкция ректификационной колонны и режимы очистки обеспечивают получение спирта пищевого класса с минимальными примесями, соответствующего профессиональным стандартам отрасли.
- Себестоимость 1 л спирта: 65-90 руб.
Производство спирта по ГОСТ
На данной линии возможно производство спирта качества ГОСТ, включая категории «Альфа» и «Люкс» (при использовании соответствующего сырья и соблюдении технологических параметров).
Технологический процесс производства спирта 96,6%
1 ЭТАП - Подготовка сырья
В качестве сырья используется кондиционное продовольственное зерно, соответствующее требованиям ГОСТ для спирта класса «Люкс» и «Альфа».
Зерно измельчается в дробилке до фракции, оптимальной для дальнейшей переработки.

2 ЭТАП - Приготовление зернового сусла
Измельчённое зерно загружается в заторно-сусловарочный котёл объёмом 1000 литров, где готовится зерновое сусло, в пропорции:
- зерно — 260–300 кг;
- вода — 700–750 л.
Параметры варки:
- температурный режим — 60–90 °C;
- продолжительность — 3–4 часа.
В результате затирания получается готовое сусло для сбраживания.
3 ЭТАП - Брожение
Сусло подаётся в конические полимерные ёмкости объёмом 4000 литров, где происходит спиртовое брожение.
- продолжительность — 3–5 суток;
- температура — 28–32 °C;
- крепость зерновой браги — 8–10% об.
4 этап - Непрерывная перегонка браги на НБК
Готовая брага подаётся на непрерывную бражную колонну.
- спирт-сырец — 30–35% об.;
- барда отводится отдельно.
5 этап - Ректификация (периодическая)
Спирт-сырец проходит ректификацию с фракционным отбором:
- головная фракция — 3–5%.
- пищевая фракция — 88–92% от общего объема. Это и есть сам спирт крепостью 96,6% об.
- хвостовая фракция — 5–7%.
✅ Хранение спирта
Сбор спирта-сырца и фракций в процессе перегонки, а также хранение готового спирта осуществляется в еврокубах, изготовленных из специального пищевого пластика, инертного к спирту.
Себестоимость 1 л спирта: 65-90 руб.
Комплекс оборудования позволяет получать при условии правильного соблюдения технологической схемы приготовления.
Прогнозируемый результат
Полноценный спиртзавод из зерна, обеспечивающий промышленное производство спирта-ректификата 96,6% класса «Люкс» и «Альфа» с прогнозируемым выходом, стабильным качеством и контролируемой технологией.
Характеристики спиртзавода 400 л/сутки из сахарной браги
Тип комплекса: мини-спиртзавод.
Компоновка: модульная.
Производительность: до 400 л спирта-ректификата/сутки.
Тип сырья: зерновая брага.
Рекомендуемая площадь размещения: 120 м2 , высота потолка 5.5 метров
Требуемая мощность: 90 кВт.
Материалы изготовления оборудования: нержавеющая сталь AISI 304, пищевой пластик, инертный к спирту.
Ориентировочная себестоимость 1 литра продукции: 65-90 руб.
Комплектация
Состав комплекса для получения 400 литров спирта из зерна в сутки:
- Непрерывная бражная колонна - 1 шт.
- Ректификационная колонна - 1 шт.
- Заторный котел для приготовления сусла 1000 литров - 1 шт.
- Дробилка для зерна - 1 шт.
- Емкость полимерная коническая 4000 литров - 14 шт.
- Насосы для перекачки - 3 шт.
- Емкость приемная для спирта сырца (еврокуб) - 1 шт.
- Емкость приемная для головной фракции (еврокуб) - 1 шт.
- Емкость приемная для хвостовой фракции (еврокуб) - 1 шт.
- Емкость для хранения пищевой фракции (еврокуб) - 1 шт.