Информация о товаре
Емкость с перемешивающим устройством, 500 л — предназначена для купажирования спиртов и других жидких компонентов на ликёро-водочном производстве. Оборудование изготовлено из высококачественной пищевой нержавеющей стали, устойчивой к спиртам, кислотам и температурным воздействиям.
Емкость применяется для производства водки, наливок, настоек, ликёров, бренди.
Назначение и функции
Купажирование спиртов и составление рецептур
Емкость обеспечивает равномерное смешивание спирта с водой, сахарными сиропами, ароматическими экстрактами и другими ингредиентами. Точная регулировка параметров позволяет создавать сбалансированные по вкусу и крепости напитки: водку, настойки, ликёры, коньячные купажи и фруктовые дистилляты.
Температурный контроль
Может оснащаться рубашкой для нагрева или охлаждения, что особенно важно при работе с термочувствительными компонентами. Это помогает сохранить ароматические свойства продукта и исключает расслоение смесей.
Выдержка и стабилизация
После смешивания продукт может оставаться в емкости для «созревания», что способствует формированию однородного вкусо-ароматического профиля. Также предотвращается оседание или разделение компонентов перед розливом.
Технические особенности
Перемешивающее устройство с регулируемой скоростью обеспечивает равномерное распределение компонентов и предотвращает всплытие или осаждение отдельных фракций.
Материал корпуса — пищевая нержавеющая сталь — не взаимодействует с содержимым, не влияет на вкус и легко поддаётся санитарной обработке.
Гигиеничность конструкции — все поверхности гладкие, возможна установка CIP-мойки для автоматической санитарной очистки без демонтажа.
Удобство эксплуатации — емкость оснащена сливным краном, пультом управления и может быть дополнительно оборудована датчиками температуры и плотности для автоматизации производственного процесса.
Преимущества
Использование емкости для купажирования обеспечивает стабильное качество готовой продукции и соответствие санитарным требованиям, что делает ее подходящим оборудованием для профессионального производства напитков.
Этапы сотрудничества с Фабрикой Доктор Губер
- Определяем задачу и, опираясь на ваши пожелания и нашу экспертизу, уточняем запрос до мельчайших деталей.
- Разрабатываем решение и составляем проект, полностью отвечающий поставленным задачам и учитывающий все требования и ограничения.
- Согласовываем проект и предоставляем подробные расчеты, реалистичные 3D-модели оборудования, детализированные layout-чертежи помещений, которые помогут вам принять взвешенное решение.
- Запускаем в производство в цехах Фабрики Доктор Губер в Санкт-Петербурге. Над вашим оборудованием трудятся профессиональные мастера под руководством высококвалифицированных конструкторов и инженеров. Мы контролируем все этапы производства: от закупки металла до упаковки и отгрузки готового оборудования.
- Своевременно отгружаем и помогаем с организацией логистики оборудования от нашего цеха до вашей площадки.
- Проводим пусконаладочные работы и запускаем оборудование.
- Оказываем сопровождение, поддержку и сервис после реализации проекта.
Свяжитесь с нами, чтобы подобрать оптимальное решение для вашего ЛВЗ и обеспечить высокое качество выпускаемой продукции!