Бесплатный звонок по РФ
8 800 100-88-48
Аламбик медный, 500л — это профессиональная установка для получения ароматных дистиллятов на основе зернового и фруктового сырья. Подходит для промышленных производств и крупных частных хозяйств и винокурен.
ПВК из высококачественной меди — лучшее решение для работы с ароматными дистиллятами. Уже на этапе варки затора сернистые соединения из сырья связываются и нейтрализуются медью. Также медь усиливает выход летучих ароматных эфиров, формируя насыщенный профиль дистиллята без неприятных привкусов и запахов. В медном котле создается база для благородных напитков, которые после дистилляции выдерживаются в дубовой бочке: коньяки, виски и другие. Выдержка делает дистиллят многогранным, придает вкусу глубину и округлость, свойственную традиционным бренди мирового уровня.
Обогрев котла происходит за счет пароводяной рубашки, гарантирующей мягкий бережный нагрев сырья без риска пригара и порчи продукта. Также рубашку можно использовать для охлаждения: достаточно выключить нагрев и залить в нее холодную воду.
Электрическая мешалка справляется даже с густыми заторами и мезгой. Обеспечивает однородную среду в баке без комков и осадка, равномерный прогрев и исключает пригорание.
Котел оснащен двумя люками:
Медный луковичный шлем создает идеальные условия для формирования богатого вкусоароматического профиля напитка с чистым вкусом. Вытянутая форма шлема задает четкую траекторию движения пара, способствующую выпадению тяжелых фракций обратно в куб и подъему ароматных веществ в конденсатор. В результате получается яркий насыщенный дистиллят, со всеми фруктовыми, цветочными и карамельными нотами, но без вредных примесей и неприятных оттенков в ароматике (резины, шерсти, тухлых яиц и других).
Колонна с несколькими барботажными тарелками, созданными по уникальной технологии Фабрики Доктор Губер, позволяет тонко настраивать степень очистки пара и четко регулировать вкусоароматику, сохраняя нужное и отсекая лишнее. Тарельчатая колонна дает возможность создавать не только насыщенные ароматные дистилляты, но и чистые почти нейтральные спирты для приготовления водок, купажей и джин-дистилляции. Тарелки могут быть изготовлены как из меди, так и из нержавеющей стали в зависимости от задач вашего производства.
Медный кожухотрубный холодильник обеспечивает эффективную конденсацию спирта с минимальным расходом охлаждающей воды за счет теплопроводных свойств меди. В холодильник встроен спиртометр (эпруветка).
Нержавеющие емкости с удобными мерными шкалами предназначены для точного отбора и хранения головной, сердечной и хвостовой фракции, а также комфортной организации рабочего пространства. Герметичные крышки снижают испарение спирта, утерю и загрязнения продукта.
Блок управления на базе промышленного контроллера упрощает работу с аламбиком и автоматизирует ключевые процессы:
Мы сопровождаем проект на каждом этапе — от идеи до стабильного производства. Наш подход строится на глубоком понимании потребностей клиента и многолетнем опыте в создании технологических решений для дистилляции и виноделия.
Мы внимательно изучаем вашу производственную цель, оцениваем объёмы, тип сырья, условия размещения и пожелания к конечному продукту. На основе этих данных формируется техническое задание — основа для точного проектирования оборудования.
Инженеры разрабатывают индивидуальный проект с учётом всех требований и технологических особенностей. Производство оборудования осуществляется на собственной площадке из высококачественных материалов.
Организуем доставку оборудования в любой регион России и СНГ. Наши специалисты производят сборку, обвязку и шефмонтаж непосредственно на вашей производственной площадке.
Проводим настройку всех узлов, тестовые варки и отработку режимов. Обучаем персонал работе с оборудованием, рассказываем о нюансах дистилляции, уходе за аппаратами и тонкостях рецептур.
Даём полную техническую поддержку, консультации и помощь в эксплуатации оборудования. По мере роста вашего производства готовы предложить модернизацию, расширение линий и внедрение новых решений.
Создайте авторскую винокурню вместе с Фабрикой Доктор Губер!
Мы осуществляем отгрузку заказов транспортными компаниями: деловые линии, ПЭК, СДЭК, КИТ, EMS, HERMES и другие. Если в вашем регионе нет терминалов компаний из списка выше или вас не устраивают условия, наши менеджеры предложат другие, возможные варианты доставки.
Остались вопросы? Ответы на них могут быть в разделе FAQ
Доставка в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре и Тюмени осуществляется собственной курьерской службой до дверей клиента. Стоимость доставки в черте города — 500Р. Стоимость каждого последующего километра — 50Р
Вы можете бесплатно забрать заказ в одном из магазинов «Доктор Губер» в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре и Тюмени. О наличии товаров в конкретном магазине узнавайте по телефонам указанным в разделе контакты.
Безопасность платежей гарантируется использованием SSL протокола. Данные вашей банковской карты надежно защищены.
Возможно при получении товаров в магазинах Москвы, Санкт-Петербурга, Краснодара и Тюмени. При заказе товаров на сумму более 100 000 рублей, необходимо произвести 50% предоплату заказа
Мы работаем с физическими и с юридическими лицами. Оформите заказ, укажите в комментарии ваши реквизиты или прикрепите их к заказу через специальную форму и менеджер подготовит счет и необходимые документы.
Доктор Губер это:
Конструкторское бюро и лаборатории
Производство в Санкт-Петербурге
Служба доставки
Магазины в крупнейших городах
Безопасная онлайн оплата