Бесплатный звонок по РФ
8 800 100-88-48
Аламбик для получения коньячных спиртов — это профессиональное оборудование для получения ароматных дистиллятов на основе винограда, фруктов и зерна. Идеально подходит для частных и семейных производств, а также ремесленных мастерских, работающих с натуральным сырьём.
Перегонный куб с рубашкой охлаждения из высококачественной меди — лучший выбор для переработки ароматного сырья. Медь связывает сернистые соединения, портящие вкусоароматику напитка, и усиливает выход летучих ароматных эфиров, формируя насыщенный профиль дистиллята. Особенно важно влияние меди на напитки, которые будут выдержаны в дубовой бочке. Выдержка делает дистиллят многогранным, придает вкусу глубину и округлость, свойственную традиционным бренди мирового уровня.
Котел обогревается пароводяной рубашкой, гарантирующей мягкий бережный нагрев сырья без риска пригара и порчи продукта. Также рубашку можно использовать для охлаждения: достаточно выключить нагрев и залить в нее холодную воду.
Электрическая мешалка справляется даже с густыми заторами и мезгой. Обеспечивает однородную среду в баке без комков и осадка, равномерный прогрев и исключает пригорание.
Классический шлем «кипящий шар» из меди создает идеальные условия для формирования богатого вкусоароматического профиля напитка. Сплюснутый широкий шлем не дает спиртовым парам подниматься слишком высоко и терять важные ароматические элементы. Конденсация пара на медных стенках обеспечивает очищение от соединений серы, которые вносят в дистиллят ноты резины, шерсти, тухлых яиц и прочие неприятные оттенки вкуса. Таким образом, дистилляция на коньячном шлеме создает полнотелый насыщенный профиль напитка с множеством ярких нот и без токсичных и неприятных привкусов.
Колонна с несколькими барботажными тарелками позволяет тонко настраивать степень очистки спирта и регулировать вкусоароматику, сохраняя нужное и отсекая лишнее. Тарельчатая колонна дает возможность создавать не только насыщенные ароматные дистилляты, но и чистые почти нейтральные спирты для приготовления водок, купажей и джин-дистилляции. Тарелки могут быть изготовлены как из меди, так и из нержавеющей стали в зависимости от задач.
Колонна с корзиной для ботаникалов предназначена для создания напитков из цветов, ягод, шишек, трав, коры, косточек, хвои и т.д. Джин-колонна открывает возможность для производства разнообразных джинов (как классического лондонского сухого джина, так и экспериментальных вариаций), абсента, травяных биттеров, ликеров и прочих напитков с ярким растительным профилем.
Медный кожухотрубный холодильник за счет теплопроводных свойств меди обеспечивает эффективную конденсацию спирта с минимальным расходом охлаждающей воды. Имеет встроенный спиртометр (эпруветку).
Емкости предназначены для точного отбора голов, сердец и хвостов, и комфортной организации рабочего пространства. Изготовлены из нержавеющей стали, удобны в работе и очистке.
Безопасный доступ ко всем узлам аламбика обеспечивает удобная площадка обслуживания. Ступени лестницы и платформа имеют нескользящее покрытие, а также надежные перила предотвращают падения и травмы на производстве.
Блок управления на базе промышленного ЖК-контроллера упрощает работу с аламбиком и автоматизирует ключевые процессы:
Мы сопровождаем проект на каждом этапе — от идеи до стабильного производства. Наш подход строится на глубоком понимании потребностей клиента и многолетнем опыте в создании технологических решений для дистилляции и виноделия.
Мы внимательно изучаем вашу производственную цель, оцениваем объёмы, тип сырья, условия размещения и пожелания к конечному продукту. На основе этих данных формируется техническое задание — основа для точного проектирования оборудования.
Инженеры разрабатывают индивидуальный проект с учётом всех требований и технологических особенностей. Производство оборудования осуществляется на собственной площадке из высококачественных материалов.
Организуем доставку оборудования в любой регион России и СНГ. Наши специалисты производят сборку, обвязку и шефмонтаж непосредственно на вашей производственной площадке.
Проводим настройку всех узлов, тестовые варки и отработку режимов. Обучаем персонал работе с оборудованием, рассказываем о нюансах дистилляции, уходе за аппаратами и тонкостях рецептур.
Даём полную техническую поддержку, консультации и помощь в эксплуатации оборудования. По мере роста вашего производства готовы предложить модернизацию, расширение линий и внедрение новых решений.
Создайте авторскую винокурню, которой можно гордиться, вместе с Фабрикой Доктор Губер!
* Оборудование производится под Индивидуальный заказ. Комплектация согласовывается с заказчиком. *
Мы осуществляем отгрузку заказов транспортными компаниями: деловые линии, ПЭК, СДЭК, КИТ, EMS, HERMES и другие. Если в вашем регионе нет терминалов компаний из списка выше или вас не устраивают условия, наши менеджеры предложат другие, возможные варианты доставки.
Остались вопросы? Ответы на них могут быть в разделе FAQ
Доставка в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре и Тюмени осуществляется собственной курьерской службой до дверей клиента. Стоимость доставки в черте города — 500Р. Стоимость каждого последующего километра — 50Р
Вы можете бесплатно забрать заказ в одном из магазинов «Доктор Губер» в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре и Тюмени. О наличии товаров в конкретном магазине узнавайте по телефонам указанным в разделе контакты.
Безопасность платежей гарантируется использованием SSL протокола. Данные вашей банковской карты надежно защищены.
Возможно при получении товаров в магазинах Москвы, Санкт-Петербурга, Краснодара и Тюмени. При заказе товаров на сумму более 100 000 рублей, необходимо произвести 50% предоплату заказа
Мы работаем с физическими и с юридическими лицами. Оформите заказ, укажите в комментарии ваши реквизиты или прикрепите их к заказу через специальную форму и менеджер подготовит счет и необходимые документы.
Доктор Губер это:
Конструкторское бюро и лаборатории
Производство в Санкт-Петербурге
Служба доставки
Магазины в крупнейших городах
Безопасная онлайн оплата
