Николай Бур (Все сообщения пользователя)

Использование ректификационной колонны в качестве дистиллятора., Возможности рект.Колонны.

Пользователь

Cообщений: 8 Регистрация: 03.08.2014

06.10.2016 22:24:01

Цитата

Александр, магазин пишет:

Цитата

Николай Бур пишет:
У меня есть и ректификатор и дистиллятор. Я разбил отыгравшую виноградную брагу на 2 части и прогнал на обеих установках. Самое интересное,что особой разницы в органолептике не обнаружил. Потому и вышел к спецам с этим вопросом.

Цитата

Николай Бур пишет:
Отвлечёмся от производительности. При моих объёмах и наличия свободного времени это не принципиально. Если я правильно понял, ничего против теории самогоноварения при таком использовании РК не происходит?

Добрый день, Николай. Как справедливо заметили коллеги, разделительная способность дистиллятора и РК разная, даже в случае, когда на ректификационной колонне полностью открыт кран узла отбора. То, что Вы не обнаружили разницы в органолептике получаемого продукта, не означает, что её нет. Просто на брагах с высоким уровнем ароматности её сложно почувствовать. На брагах со слабым ароматом Вы это почувствуете гораздо отчетливей.
Что касается теории, то здесь тоже противоречий нет. Узел отбора в РК сконструирован так, чтобы отбирать не большую часть потока конденсата, создаваемую холодильником в верхней части колонны (для нормальной работы РК большой отбор не нужен, т. к. при нём ректификационная колонна выйдет из равновесия, снизится крепость и чистота получаемого продукта). Т.е. при одинаковом нагреве испарительного куба (одинаковом потоке пара) в ректификационной колонне большее количество флегмы (за счёт меньшего отбора) будет стекать вниз, смачивая насадку. Длина насадочной части колонны в РК также больше, чем в дистилляторе. Таким образом, большее количество флегмы распределяется на большей поверхности насадки, что приводит к более интенсивному тепло-массообмену с поднимающимся по ректификационной колонне потоком пара, (по сравнению с дистиллятором). А это, в свою очередь, приводит к более эффективному разделению на фракции (а следовательно, большему отсечению ароматических компонентов). Т. е., используя РК в качестве дистиллятора, Вы не только уменьшаете производительность аппарата, но и сужаете диапазон регулирования ароматности получаемого продукта в сторону уменьшения. Целесообразно ли это ??? Решать Вам.

Спасибо за столь развёрнутый и квалифицированный ответ! Вопрос прояснился на 90 %. Интересно было бы провести некую "лабораторную работу" силами светлых умов-губеровцев и на эталонном губеровском оборудовании. Тогда бы результаты дали бы 100 % ясности.

Перейти

Использование ректификационной колонны в качестве дистиллятора., Возможности рект.Колонны.

Николай Бур

Пользователь

Cообщений: 8 Регистрация: 03.08.2014

06.10.2016 06:46:48

Цитата

Kонстантин пишет:
Если нижняя часть колонны одинаковая, например труба 38 от Миджета или уровни Аромы, то РК с полностью открытым краном отбора будет похожа на дистиллятор с учетом следующих нюансов :

- на РК конденсация поступающих снизу паров будет в трубе РК, а в дистилляторе часть паров будет сбрасывать вниз МД (если он включен)
- если дистиллятор без МД, то спиртуозность на выходе будет ниже, чем на открытой РК
- самый важный момент : за счет наличия атмосферного клапана на РК не подать такую мощность, как на дистиллятор при одинаковом охлаждении. РК просто захлебнется.

В итоге производительность РК будет ниже, чем дистиллятора. И если есть дистиллятор, то СС лучше выгонять на нем. А вот что потом делать, РК или второй дробный на дистилляторе, зависит от вкуса ваших фломастеров

Отвлечёмся от производительности. При моих объёмах и наличия свободного времени это не принципиально. Если я правильно понял, ничего против теории самогоноварения при таком использовании РК не происходит?

Перейти

Использование ректификационной колонны в качестве дистиллятора., Возможности рект.Колонны.

Николай Бур

Пользователь

Cообщений: 8 Регистрация: 03.08.2014

04.10.2016 16:45:56

Цитата

Сергей Владимирович пишет:

Цитата
Николай Бур пишет: В чём различия в этом случае с дистиллятором?

Различие будет в органолептике, причём - весьма существенное!
Будете получать крепкий продукт, но с бедным запахом и бедным вкусом (по сравнению с дистиллятором).
Ещё раз повторяю - не пытайтесь отождествлять процессы ректификации и дистилляции!
Уже много раз обсуждался этот вопрос - почитайте, пожалуйста, форум! Только читайте внимательнее!

У меня есть и ректификатор и дистиллятор. Я разбил отыгравшую виноградную брагу на 2 части и прогнал на обеих установках. Самое интересное,что особой разницы в органолептике не обнаружил. Потому и вышел к спецам с этим вопросом.

Перейти

Использование ректификационной колонны в качестве дистиллятора., Возможности рект.Колонны.

Николай Бур

Пользователь

Cообщений: 8 Регистрация: 03.08.2014

04.10.2016 16:33:28

Цитата
Сергей Владимирович пишет: Николай Бур, Таким способом (который Вы описываете), можно будет перегнать брагу на спирт-сырец, но не более того.

Я это понимаю. Ну,а следующим этапом этот СС перегнать на колонне,отсекая головы и хвосты? ( При полностью открытом кране отбора) В чём различия в этом случае с дистиллятором?

Перейти

Использование ректификационной колонны в качестве дистиллятора., Возможности рект.Колонны.

Николай Бур

Пользователь

Cообщений: 8 Регистрация: 03.08.2014

04.10.2016 15:38:43

Можно ли использовать рект.колонну "Д-р Губер" как дистиллятор? Понимаю,что процессы разные, но,тем не менее... Кран отбора открыт полность, методика, как у дистиллятора. Что будет с органолептикой? Сохранятся ли вкус и запах продукта? Есть ли у кого-нибудь такой опыт? Поделитесь!

Перейти

Темы и время проведения.

Николай Пользователь Cообщений: 8 Регистрация: 03.08.2014	# 06.08.2014 13:20:38 Уважаемый Никита! Я уже прибрёл ректификационную колонну с комплектом оборудования,записался на курсы в августе. Подскажите,будут ли они для меня бесплатными?
	Перейти

Взаимозаменяемость с Доктором Губером., Какое оборудование Д.Р.можно использовать с обор.Градусофф?

Николай Пользователь Cообщений: 8 Регистрация: 03.08.2014	# 03.08.2014 15:14:11 Да, Д.Г, конечно! (Вроде,не пробовал продукт ещё!) Спасибо!
	Перейти

Взаимозаменяемость с Доктором Губером., Какое оборудование Д.Р.можно использовать с обор.Градусофф?

Николай

Пользователь

Cообщений: 8 Регистрация: 03.08.2014

03.08.2014 11:34:40

Хочу приобрести дистиллятор "Градусофф" В наличии имеется ректификационная колонна Д.Р. Есть ли возможность установить дистиллятор на имеющийся бак (13 л) без переделок? Взаимозаменяемы ли диоптры "Градусофф" и Д.Р.?

Перейти