АМБ163 Пользователь Сообщений: 7 Регистрация: 29.01.2014	#26 23.03.2014 14:48:47 Посмотрел ваше видео про маленький ЦКТ (цилиндроконический танк) с рубашкой (50 литров), очень впечатлило. Сколько стоит такой ЦКТ? Буду думать о приобретении.

Никита Малыхин Администратор Сообщений: 2644 Регистрация: 29.09.2011	#27 24.03.2014 12:56:14 Цены на стандартные ЦКТ здесь https://www.doctorguber.ru/pivovarenie/tara-i-yomkosti-dlya-piva/metallicheskie-yomkosti/ ЦКТ 50 литров под давление до 4 атм. с охлаждающей рубашкой будет стоить в районе 90 тыс. руб.

АМБ163 Пользователь Сообщений: 7 Регистрация: 29.01.2014	#28 25.03.2014 15:08:31 А где у Вас написано как приготовить прамен из меда? Не нашел что то я.

Юрий Андрианов

Администратор

Сообщений: 135 Регистрация: 11.10.2013

#29

25.03.2014 15:18:30

Цитата
АМБ163 пишет: А где у Вас написано как приготовить прамен из меда? Не нашел что то я.

https://www.youtube.com/watch?v=-mZICZ81oa8&feature=youtu.be

АМБ163 Пользователь Сообщений: 7 Регистрация: 29.01.2014	#30 30.03.2014 14:53:32 Добрый день. ЦКТ 55 литров, что в комплект входит?

DAG

Пользователь

Сообщений: 4 Регистрация: 14.04.2014

#31

14.04.2014 20:09:15

Здравствуйте.
Нет, минимальный объем с рубашкой 55 литров (без термоизоляции) - стоимость около 60000 руб, срок изготовления 8-10 недель. На данный момент нет всех комплектующих для такого размера на складе. В дальнейшем, если будет устойчивый интерес со стороны клиентов на такие форматы, будем стараться держать всё на складе.
Подскажите есть ли фото ЦКТ 55 литров с рубашкой и термоизоляцией?
Решили ли вы вопрос с холодильно-компрессорной установкой?

Никита Малыхин

Администратор

Сообщений: 2644 Регистрация: 29.09.2011

#32

15.04.2014 09:12:08

Цитата
DAG пишет: Подскажите есть ли фото ЦКТ 55 литров с рубашкой и термоизоляцией?

На видео (выше в данной теме) как раз этот ЦКТ. С теплоизоляцией ЦКТ 55 литров мы не производим, слишком маленький объем. Только охлаждающая рубашка. ЦКТ с теплоизоляцией от 100 литров и выше.

Цитата
DAG пишет: Решили ли вы вопрос с холодильно-компрессорной установкой?

А что тут решать? Мы их не производим. Но перепродать, конечно сможем!

DAG Пользователь Сообщений: 4 Регистрация: 14.04.2014	#33 15.04.2014 13:03:45 Тогда вопрос сколько стоит холодильно-компрессорная установка?

DAG

Пользователь

Сообщений: 4 Регистрация: 14.04.2014

#34

15.04.2014 13:07:11

Подскажите пожалуйста объемы охлаждающих рубашек, я так понял их там две на цилиндре и на конусе. Каковы ваши рекомендации по мощности холодильной установки.
А также на видео не видно кранов подходящих к рубашкам, хотелось бы уточнить их диаметр резьбы.

mini469

Пользователь

Сообщений: 28 Регистрация: 28.11.2012

#35

15.04.2014 23:50:54

Цитата
Никита Малыхин пишет: Нет, минимальный объем с рубашкой 55 литров (без термоизоляции) - стоимость около 60000 руб, срок изготовления 8-10 недель.

А как заказать ЦКТ 55л с рубашкой?

Никита Малыхин Администратор Сообщений: 2644 Регистрация: 29.09.2011	#36 16.04.2014 09:22:38 У нас не только форум работает. Есть ещё телефон: 8-800-100-88-48 И электронная почта: info@doctorguber.ru

DAG

Пользователь

Сообщений: 4 Регистрация: 14.04.2014

#37

12.05.2014 18:17:26

Здравствуйте.
По вашему предложению написал на почту 18 апреля о запросе по поводу ЦКТ, а именно следующее:
Интересует ЦКТ 55 литров с рубашкой и шпунто аппаратом как на видео на вашем сайте https://www.youtube.com/watch?v=-mZICZ81oa8
Подскажите пожалуйста, объемы охлаждающих рубашек, я так понял их там две, на цилиндре и на конусе.
Каковы ваши рекомендации по мощности холодильной установки.
А также на видео не видно кранов подходящих к рубашкам, хотелось бы уточнить их диаметр резьбы.
Интересуют так же габариты и вес ЦКТ, чтобы посчитать доставку до своего города.
Никита Малыхин писал на форуме что стоимость около 60000 руб, срок изготовления 8-10 недель, подскажите пожалуйста конечную стоимость.
21 апреля ответили следующее:
Добрый день, Дмитрий.
На данный момент мы проводим испытания ЦКТ всех объёмов и типов.
Если есть возможность, подождите окончания экспериментов и мы дадим более полную информацию, в том числе по стоимости и срокам поставки.
Сегодня 13 мая закончились ли у вас испытания? И может кто-нибудь ответить на вопросы?
Заранее спасибо.

dimule4ek

Пользователь

Сообщений: 1 Регистрация: 30.12.2014

#38

22.01.2015 21:20:23

Доброго здоровья всем домашним пивоварам!
Захотел попробовать приобщиться к вашему славному сообществу.Почитал разные статьи и форумы.
Приобрел пивоварню на 50 л Braumeister и ЦКТ без охлаждающей рубахи на 100 л doctorguber (хотел на 50 с охлаждением, но не смог найти). И вот с началом осознания важности тонкостей процесса приготовления пива в голову стали лезть мысли!
1. А возможно ли в 100 литровом ЦКТ сбраживать и дображивать 50 л пива или нужно заполнить его до расчетного объема? Если да, то как это отразится на карбонизации?
2. Про праймер... Кто добавляет? Кто нет? Из прочитанного остается много вопросов...

Rogan Пользователь Сообщений: 20 Регистрация: 10.02.2014	#39 26.01.2015 12:32:00 Скажите стоимость ЦКТ с Рубашкой и термоизоляцией на 200л.

Никита Малыхин

Администратор

Сообщений: 2644 Регистрация: 29.09.2011

#40

26.01.2015 17:59:43

По ценам в офис! Уже говорили об этом. Форум для технических и технологических вопросов.

Есть в наличии ЦКТ с рубашкой и изоляцией, но на 300 литров. Цена будет выше, чем указана на сайте процентов на 30! Цены сейчас обновляются.

Михаил Г Пользователь Сообщений: 1 Регистрация: 10.02.2015	#41 10.02.2015 14:01:52 Добрый день Скажите пожалуйста можно ли приобрести данные ЦКТ без рубашки 55л в Екатеринбурге? Если да, то где и как?

Никита Малыхин Администратор Сообщений: 2644 Регистрация: 29.09.2011	#42 10.02.2015 15:01:02 ЦКТ без рубашки из нержавеющей стали объемом 30 и 50 литров сейчас в производстве. Срок поставки - середина марта!

Rogan

Пользователь

Сообщений: 20 Регистрация: 10.02.2014

#43

13.02.2015 19:47:12

Цитата

Никита Малыхин пишет:
По ценам в офис! Уже говорили об этом. Форум для технических и технологических вопросов.

Есть в наличии ЦКТ с рубашкой и изоляцией, но на 300 литров. Цена будет выше, чем указана на сайте процентов на 30! Цены сейчас обновляются.

окей! Тогда подскажите поддерживает ли он заданную температуру автоматически? есть ли на нём такая возможность?

Aganemnum

Пользователь

Сообщений: 6 Регистрация: 19.01.2015

#44

17.02.2015 15:54:20

Здравствуйте! Приобрел у вас чудо ЦКТ и хочу проконсультироваться. Я конечно представляю принцип работы ЦКТ, но не мог ли бы мне конкретно рассказать как сбрасывать дрожжи и оставлять на второе брожение, или это может где то уже описано. Я слышал что вы собирались снять этот процесс, но что то все никак. Есть ли какие то тонкости? Спасибо.

Emil Администратор Сообщений: 2531 Регистрация: 03.02.2015	#45 17.02.2015 18:55:01 После того как экстрактивность достигает значения =4 шпунтуете примерно на 0,5 бар. и через сутки захолаживаете на 8-10 градусов , затем снимаете дрожжи с нижнего сборника и проводите дображивание.

Aganemnum

Пользователь

Сообщений: 6 Регистрация: 19.01.2015

#46

17.02.2015 21:35:14

Экстрактивность 4 - это остаточное значение кол-ва сахаров? Затем делаю избыточное давление 0,5 бар? Если я веду брожение при 19-21 градусах, то на сутки роняю его до 12 градусов? Затем как я понимаю (дальше не понятно) дрожжи я сбрасываю при избыточном давлении 0,5 бар и поднимаю температуру до 19-21 и вливаю прамер?
Да и такой вопрос, зимой то допустим я смогу опустить температуру до 12 градусов (открыв окно), а как быть летом? Вы можете изготовить рубашку из трубы вокруг цилиндрической части ЦКТ, спиралевидную по такому же принципу как и охладитель (я бы заказал ее у вас)?

Изменено: Михаил Иванов - 17.02.2015 21:37:05

Emil

Администратор

Сообщений: 2531 Регистрация: 03.02.2015

#47

19.02.2015 12:25:06

Да остаточное количество сахаров. Если у вас нет рубашки охлаждения то вы не сможете вести дображивание в цкт. Дображивание ведется при температуре около 10 градусов. В вашем случае вы просто ведете брожение до экстрактивности 4 затем снимать осевшие дрожжи с нижнего крана , добавлять праймер затем разливаете ваше молодое пиво в кеги или бутылки на дображивание. По поводу изготовления оборудования обращайтесь в офис тел. 8-800-100-88-48.

Aganemnum

Пользователь

Сообщений: 6 Регистрация: 19.01.2015

#48

20.02.2015 21:20:39

Еще вопрос по поводу своего ЦКТ. Исходя из заявленных хар-к (предельное давление 0,3 МПа) я хотел провести карбонизацию в ЦКТ и под давлением перелить в кегу. Но столкнулся со следующей проблемой, когда затянул крышку хомутом по макимум и сделал опрессовку (пустого чана), то по достижению давления 0,03 МПа начало травить по уплотнению в крышке в местах где хомут ее не облегает (место стяжки и петля), что мне делать ? Перед стягивание уплотнение ничем не промазывал.

Изменено: Михаил Иванов - 20.02.2015 21:58:24

Emil Администратор Сообщений: 2531 Регистрация: 03.02.2015	#49 21.02.2015 21:28:15 Попробуйте поправить прокладку (могла не ровно встать) .

Aganemnum Пользователь Сообщений: 6 Регистрация: 19.01.2015	#50 23.02.2015 21:07:02 Получилось только после нахождения оптимального положения крышки и обильного смазывания вазелином.