АКА Пользователь Сообщений: 10 Регистрация: 28.11.2012	#26 24.12.2012 09:37:11 Бочку поменяли, спасибо! Консультант в магазине очень адекватный, удачи Вам в бизнесе и с наступающим Новым годом!

Елена Шморгунова

Гость

#27

26.12.2012 13:16:20

Цитата
Константин Алейников пишет: Бочку поменяли, спасибо! Консультант в магазине очень адекватный, удачи Вам в бизнесе и с наступающим Новым годом!

спасибо, стараемся! И вам всего доброго в наступающем году! Будем рады видеть вас и в дальнейшем..

Изменено: Елена Шморгунова - 26.12.2012 13:19:51

Papas789

Пользователь

Сообщений: 8 Регистрация: 30.12.2012

#28

30.12.2012 11:44:37

Уважаемые практики. Я новичок. Вчера поставил свою первую бражку. И вот незадача, не разобрался сразу как герметично закрывается крышка у бочки. Ночь простояла неплотно закрытая.. Только утром закупорил. На кухне пахнет свежим тестом:D
Получится ли у меня? Или уже запорол?

Никита Малыхин

Администратор

Сообщений: 2644 Регистрация: 29.09.2011

#29

30.12.2012 19:41:04

Для сахарной, со спиртовыми дрожжами вообще не критично. Я такое сусло даже под гидрозатвор не ставлю, крышкой накрываю и все. После осветления сразу на перегонку.

Если про сахар говорим, конечно. Хлебная и фруктовая... там другая история, но если дрожжи активные, то на начальном этапе тоже не страшно. А вот после сбраживания, если будет доступ болезнетворной среды - может скиснуть.

Papas789

Пользователь

Сообщений: 8 Регистрация: 30.12.2012

#30

30.12.2012 20:38:57

Спасибо! С наступающим Новым Годом!!!
Да, брага сахарная. Крышку, как и сказал, закрыл еще утром (до щелчка), но легкий запах дрожжей на кухне все равно стоит. Значит ли это, что герметичность не достаточная? Бачек для сбраживания у Вас покупал. Может нужна какая-нибудь прокладка?

Никита Малыхин

Администратор

Сообщений: 2644 Регистрация: 29.09.2011

#31

31.12.2012 06:36:17

У вас в любом случае должен выходить углекислый газ, образующийся при брожении. При герметично закрытой крышке он должен выходить через гидрозатвор.

Для сахарной, со спиртовыми дрожжами вообще не критично. Я такое сусло даже под гидрозатвор не ставлю, крышкой накрываю и все.

Надеюсь, моя фраза была воспринята правильно. Накрываю - это не закрываю, углекислый газ должен выходить, либо через гидрозатвор, либо через не герметично закрытую крышку, иначе будет образовываться избыточное давение и будет "бум".

Так что запах будет в любом случае.

Papas789

Пользователь

Сообщений: 8 Регистрация: 30.12.2012

#32

31.12.2012 11:16:41

Да, спасибо, понял Вас правильно. гидрозатвор стоит, но не булькает. В боченке шипит все o'k, значит выходит из-под крышки. А если б сусло зерновое ставить, как добиваться герметизации крышки? Скотчем мотать?

Изменено: Дмитрий Светин - 31.12.2012 11:27:38

Papas789 Пользователь Сообщений: 8 Регистрация: 30.12.2012	#33 06.01.2013 15:31:51 Пожалуйста, про бочку подскажите:)

hispir

Пользователь

Сообщений: 838 Регистрация: 06.03.2012

#34

07.01.2013 15:51:08

Цитата
Дмитрий Светин пишет: Пожалуйста, про бочку подскажите:)

Бочка какая? У евробочки под крышкой резинка стоит и через прорези в крышке воткнут язычёк с петлёй. Язычёк выдернуть, чтоб резинка плотно прилегала к кромке и не забудь замок на крышке закрыть...

Papas789

Пользователь

Сообщений: 8 Регистрация: 30.12.2012

#35

07.01.2013 23:37:33

Цитата

hispir пишет:

Цитата
Дмитрий Светин пишет: Пожалуйста, про бочку подскажите:)

Да, вот, не знаю евро - не евро? Белая, по виду как барабан 32 л.

Изменено: Дмитрий Светин - 07.01.2013 23:38:09

Wolf

Пользователь

Сообщений: 28 Регистрация: 04.06.2012

#36

09.01.2013 22:20:32

Цитата
Дмитрий Светин пишет: Белая, по виду как барабан 32 л.

Она не закрывается герметично, как я понял, травит из-под крышки когда начинается брожение. Я на крышку ставлю несколько пузырей двухлитровых из-под кока-колы наполненных водой - тогда булькает через гидрозатвор. А пахнуть будет по любому

atabec Пользователь Сообщений: 3 Регистрация: 09.01.2013	#37 09.01.2013 23:18:59 Пишу в этой теме поскольку здесь обсуждался переезд московского офиса на новое место.Поделитесь кто там побывал,легко ли туда добираться пешком т.е. на метро.

hispir Пользователь Сообщений: 838 Регистрация: 06.03.2012	#38 27.01.2013 20:52:02 Где лучше с бутылками с притертой пробкой в Москве или Питере???

Axakal

Пользователь

Сообщений: 1 Регистрация: 15.02.2013

#39

03.03.2013 15:55:39

Нет информации на какой объем сахара расчитан 90-грамовый пакетик спиртовых "турбо" дрожжей Великобритания?
P.S. Сорри, нашел:

Цитата
1 пачка дрожжей на 25 литров сусла с содержание сахара до 30% (т.е. 7-7,5 кг).

Изменено: Axakal - 03.03.2013 16:48:50

Kokoc05

Пользователь

Сообщений: 58 Регистрация: 25.03.2013

#40

30.10.2013 13:17:24

Здравствуйте, Господа. Подскажите, где в Москве можно купить Термоусадочные колпачки для укупорки бутылок в розницу. Предлагают гигантскими партиями, а мне хочется штук 100. Может быть, кто то посоветует, чем заменить ТУКи? Хочу бутылки закрывать Т-образной пробкой, а сверху ТУК.

hispir

Пользователь

Сообщений: 838 Регистрация: 06.03.2012

#41

31.10.2013 09:51:08

Цитата

Константин Станиславский пишет:
Здравствуйте, Господа. Подскажите, где в Москве можно купить Термоусадочные колпачки для укупорки бутылок в розницу. Предлагают гигантскими партиями, а мне хочется штук 100. Может быть, кто то посоветует, чем заменить ТУКи? Хочу бутылки закрывать Т-образной пробкой, а сверху ТУК.

В личку глянь.....

Кстати почему обязательно Т-образная пробка? Можно и обычной винной или пивной корковой. Пивная даже предпочтительней для крепкого алкоголя не сильно длительной выдержки.

Изменено: hispir - 31.10.2013 09:56:10

ЛЕТО, СОЛНЦЕ, ЖАРА – ГОНИ ДО УТРА!

Аксессуары и ингредиенты