Простой вопрос, но нет ответа нигде.

Простой вопрос, но нет ответа нигде., Разбавление СС- срок до второй перегонки

Пользователь

Сообщений: 8 Регистрация: 01.09.2018

05.06.2021 20:46:18

Коллеги, здраствуйте! Вопрос собственно в следующем. Снял с дрожжей СС. Нужно разбавить водой, до нужного объема куба и спиртуозности. Сколько времени вы выдерживаете смесь после разбавления? То есть сколько времени, вы считаете, идет реакцию гидратации? В гугле пишут всякую ерунду- типа 21 день, чтобы все реакции прекратились. С другой стороны, свободные радикалы и сложные альдегиды тож не хочется перегонять... Обычно ждал 1 час. Теперь в раздумьях.. Просветите, если знаете, плиз.

Reddru

Пользователь

Сообщений: 563 Регистрация: 02.02.2016

06.06.2021 09:02:33

При разбавлении придерживайтесь следующего:
Коэффициент ректа
Изоамиловый спирт имеет следующую зависимость:
Крепость спирта 95% - коэффициент ректификации - 0.22
Крепость спирта 90% - коэффициент ректификации - 0.26
Крепость спирта 80% - коэффициент ректификации - 0.36
Крепость спирта 70% - коэффициент ректификации - 0.44
Крепость спирта 60% - коэффициент ректификации - 0.61
Крепость спирта 50% - коэффициент ректификации - 0.80
Крепость спирта 40% - коэффициент ректификации - 1.05
Крепость спирта 30% - коэффициент ректификации - 1.30
Крепость спирта 25% - коэффициент ректификации - 2.02
Крепость спирта 10% - коэффициент ректификации - нет значения
Чтобы было понятно, когда коэффициент больше 1, то примесь становится головной, если меньше 1, то хвостовой. Из чего можно сделать вывод, что оптимальная крепость для эффективного отделения изоамилового спирт будет 25 %. Но мы же не должны забывать про остальные примеси, а их тоже достаточно в нашем спирте-сырце. Поэтому оптимальной для дистилляции считается крепость 35-40%, тогда почти все фракции четко делятся на голову и хвост. А изоамиловый спирт при этом уходит вместе с головной фракцией.

Это для того что бы в погон не попали промежуточные фракции где нибудь в середине отбора и не испортили всю партию.
Ждать ничего не нужно. Желательно что бы брага осветлилась естественным путем либо с помощь бетонита.

Андрей И Пользователь Сообщений: 8 Регистрация: 01.09.2018	#3 06.06.2021 14:20:02 Монументально. Спасибо большое!

Питер Пользователь Сообщений: 159 Регистрация: 09.01.2019	#4 07.06.2021 09:28:37 Андрей И, Видимо у вас в голове смешались вопросы разбавления СС для дробной перегонки с разбавлением готового дистиллята/ректификата до нужной крепости.

Андрей И

Пользователь

Сообщений: 8 Регистрация: 01.09.2018

09.06.2021 14:46:23

Цитата
Питер пишет: Андрей И, Видимо у вас в голове смешались вопросы разбавления СС для дробной перегонки с разбавлением готового дистиллята/ректификата до нужной крепости.

Не, не смешались)) Просто раньше 2 раза перегонял с отбором и минидефом. Сейчас решил попробовать сначала сс без минидефа выгонять. Ув.Reddru натолкнул на мысль, что так как СС получается 33%, то разбавлять не надо вообще. Так что вопрос решен))