Цитата |
---|
olgri пишет: Все хорошо, только не понял принцип подключения охлаждения. Что первично, мини-дефлигматор или холодильник? |
Уже обсуждали этот вопрос где-то тут. Пришли к выводу, что можно и так и эдак, главное, чтобы в каждом вода подавалась снизу вверх.
Я отказался от раздельной подачи воды на МД и холодильник и соединяю их последовательно. Получаются 3 варианта :
1. Только холодильник. без МД. Использую на первом перегоне из зерновых и фруктовых браг, чтобы забрать побольше ароматных вод в конце погона в СС.
2. Сначала холодильник, затем МД. Когда хочу оставить побольше ароматики на дробном перегоне. В этом случае, при уменьшении потока воды она немного подогревается в холодильнике и поступает на МД уже не такая холодная - спиртуозность на выходе понижается, но больше пролезает ароматов.
3. Сначала МД, потом холодильник. Использую при перегоне ХВ. В этом случае на МД всегда поступает _холодная_ вода и отбор идет более высокой спиртуозности, чем в варианте 2. Еще этот вариант позволяет более экономно расходовать воду.