Доброго времени суток, уважаемые коллеги. Два раза уже варил пиво на ПВК. Столкнулся с проблемой: все подситовое пространство забивается зерном. Соответственно при начале фильтрации забивается вся трасса. Есть подозрение что мешалка создает слишком сильный поток, который поднимает сито... Или может я что то не так делаю? Помогите советом пожалуйста, кто как решал эту проблему....
Бесплатный звонок по РФ
8 800 100-88-48
Ваш город:
Выберите город
Город Выберите город верный?
Информация о доставке будет указана для выбранного города
Написать в Whatsapp
ПВК 2.0
ПВК 2.0
|
|
|
|
|
|
t00ns@yandex.ru если сито лежит на полке ровно и не смещено в какую либо сторону, то солод и шелуха попасть под сито не могут.
Мешалка действительно довольно мощная, при установке сита обращайте внимание на расположение ручек относительно лопастей мешалки чтобы в случаи сильной подъемной силы в процессе работы мешалки, лопасть не зацепила ручку сита - из-за которого может произойти смещение. Второй момент это пузыри воздуха в под-ситовом пространстве, если их много то на этапе нагрева в результате расширения они могут выходя из под-ситового пространства перевернуть его или сместить на одни край. Важно перед засыпай солода простукивать сито или вести заполнение котла снизу вверх. |
|
|
|
|
Не могу сказать, что все посдситовое пространство забивается шелухой, но при всех моих варках под ситом всегда было довольно много "каши". При этом сито всегда стоит на своем месте, с этим проблем нет. Мешалка работает от начала нагрева воды и до нескольких минут 72-ой паузы нон-стопом. После выключения даю какое-то время затору успокоится и осесть и только потом потихонечку включаю насос. Сусло осветляется, все хорошо. Но когда уже откачиваю сусло на кипячение, в конце обязательно остается пара литров гущи. На конечный результат это вцелом не влияет, но откачать все сусло до последней капли, чтобы не зачерпнуть гущи - ни разу такого не было. Аналогичная ситуация наблюдается и в 45-ом котле после варки. Кипячу не агрессивно, не выше 4-ки, сито иногда приподнимается, но не сильно. В конце кипячения насосом немножко гоняю сусло на малой подаче, чтобы намыть "фильтрующий слой", но все равно в подситовом пространстве часть бруха остается. Откачать все сусло до последней капли, чтобы оно было кристально прозрачным до этой самой последней капли, не получается. В конце перекачки муть все равно захватывается. Но опять же на конечный результат не влияет. В бродильной емкости все оседает вместе с дрожжами.
|
|
|
|
|
St.Andrey, добрый день. Попробуйте, при кипячении в кубе 45л, использовать хмелевой фильтр: https://www.doctorguber.ru/pivovarenie/aksessuary/prochie/filtr-hmelevoi/
|
|
|
|
 Это я для автора темы прокомментировал, что даже если сито стоит на месте, то гуща под ситом все равно есть. И да она может забивать трассу. Неплохо в этой ситуации помогает, при включенном насосе, пожамкать пальцами силиконовый шланг и помочь насосу протолкнуть пробку. |
|||
|
|
Вот такая самодельная затычка избавила меня от проблем описанных Вами. Теперь все чистенько. |
||||
|
|
||||