Предновогодний SALE на пивоварение
logo

Бесплатный звонок по РФ

8 800 100-88-48
Ваш город: Выберите город
Перезвоните мне

ПВК 2.0

ПВК 2.0
Доброго времени суток, уважаемые коллеги. Два раза уже варил пиво на ПВК. Столкнулся с проблемой: все подситовое пространство забивается зерном. Соответственно при начале фильтрации забивается вся трасса. Есть подозрение что мешалка создает слишком сильный поток, который поднимает сито... Или может я что то не так делаю? Помогите советом пожалуйста, кто как решал эту проблему....
t00ns@yandex.ru если сито лежит на полке ровно и не смещено в какую либо сторону, то солод и шелуха попасть под сито не могут.
Мешалка действительно довольно мощная, при установке сита обращайте внимание на расположение ручек относительно лопастей мешалки чтобы в случаи сильной подъемной силы в процессе  работы мешалки,  лопасть не зацепила ручку сита - из-за которого может произойти смещение.
Второй момент это пузыри воздуха в под-ситовом пространстве, если их много то на этапе нагрева в результате  расширения они могут выходя из под-ситового пространства перевернуть его или сместить на одни край. Важно перед засыпай солода простукивать сито или вести заполнение котла снизу вверх.
Не могу сказать, что все посдситовое пространство забивается шелухой, но при всех моих варках под ситом всегда было довольно много "каши". При этом сито всегда стоит на своем месте, с этим проблем нет. Мешалка работает от начала нагрева воды и до нескольких минут 72-ой паузы нон-стопом. После выключения даю какое-то время затору успокоится и осесть и только потом потихонечку включаю насос. Сусло осветляется, все хорошо. Но когда уже откачиваю сусло на кипячение, в конце обязательно остается пара литров гущи. На конечный результат это вцелом не влияет, но откачать все сусло до последней капли, чтобы не зачерпнуть гущи - ни разу такого не было.  Аналогичная ситуация наблюдается и в 45-ом котле после варки.  Кипячу не агрессивно,  не выше 4-ки, сито иногда приподнимается, но не сильно. В конце кипячения насосом немножко гоняю сусло на малой подаче, чтобы намыть "фильтрующий слой", но все равно в подситовом пространстве часть бруха остается. Откачать все сусло до последней капли, чтобы оно было кристально прозрачным  до этой самой последней капли, не получается. В конце перекачки муть все равно захватывается. Но опять же на конечный результат не влияет. В бродильной емкости все оседает вместе с дрожжами.
St.Andrey, добрый день. Попробуйте, при кипячении в кубе 45л, использовать хмелевой фильтр: https://www.doctorguber.ru/pivovarenie/aksessuary/prochie/filtr-hmelevoi/
Цитата
Алексей Ковалев пишет:
St.Andrey, добрый день. Попробуйте, при кипячении в кубе 45л, использовать хмелевой фильтр: https://www.doctorguber.ru/pivovarenie/aksessuary/prochie/filtr-hmelevoi/
Алексей, да фиг с ним, с этим брухом! Пиво то все равно по итогу прозрачное и вкусное ;)

Это я для автора темы прокомментировал, что даже если сито стоит на месте, то гуща под ситом все равно есть. И да она может забивать трассу. Неплохо в этой ситуации помогает, при включенном насосе, пожамкать пальцами силиконовый шланг и помочь насосу протолкнуть пробку.  
Цитата
t00ns@yandex.ru пишет:
Доброго времени суток, уважаемые коллеги. Два раза уже варил пиво на ПВК. Столкнулся с проблемой: все подситовое пространство забивается зерном. Соответственно при начале фильтрации забивается вся трасса. Есть подозрение что мешалка создает слишком сильный поток, который поднимает сито... Или может я что то не так делаю? Помогите советом пожалуйста, кто как решал эту проблему....
Абсолютно таже история. Даже при крупном помоле под ситом каша. Чтобы избежать попадания в насос при фильтрации и перед варкой получить чистое сусло сделал следующее. Купил силиконовую пробку таким же диаметром как слив. Сделал в отверстие, в него вставил трубку из нержи около 6см. Получается каша в слив не идёт. Трубка забирает чистое сусло, каша остаётся на дне. При варке такая же манипуляция. Весь брух на дне, отбор сусла выше осадка.  Варка с ситом - вообще не понимаю как это возможно. Белок и хмель ложится блином на сито и слив сусла прекращается.  
Вот такая самодельная затычка избавила меня от проблем описанных Вами. Теперь все чистенько.  
Введите номер
СОГЛАШЕНИЕ
1. Предоставление информации Клиентом:

1.1. При регистрации на сайте doctorguber.ru (далее — «Сайт») Клиент предоставляет следующую информацию: фамилия, имя, адрес электронной почты. При оформлении заказа на сайте Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город и адрес доставки. При заказе обратного звонка на сайте Продавца клиент предоставляет: телефон, город проживания. При записи на обучающие семинары через сайт Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город.

1.2. Предоставляя свои персональные данные Клиент соглашается на их обработку (вплоть до отзыва Клиентом своего согласия на обработку его персональных данных) компаниями ООО «ТД Доктор Губер», расположенному по адресу: 191002, г. Санкт-Петербург, ул. Достоевского 24/9А, 3Н и ООО «ТДДГ Розница» расположенному по адресу: 190068 г. Санкт-Петербург, пр-кт Римского-Корсакова, дом 3, лит.А, пом 19Н (далее — «Продавец»), в целях исполнения Продавцом и/или его партнерами своих обязательств перед клиентом, продажи товаров и предоставления услуг, предоставления справочной информации, а также в целях продвижения товаров, работ и услуг, а также соглашается на получение сообщений рекламно-информационного характера и сервисных сообщений. При обработке персональных данных Клиента Продавец руководствуется Федеральным законом «О персональных данных», Федеральным законом «О рекламе» и локальными нормативными документами.

1.2.1. Если Клиент желает уточнения его персональных данных, их блокирования или уничтожения в случае, если персональные данные являются неполными, устаревшими, неточными, незаконно полученными или не являются необходимыми для заявленной цели обработки, либо в случае желания клиента отозвать свое согласие на обработку персональных данных или устранения неправомерных действий Продавцом и/или его партнерами в отношении его персональных данных, то он должен направить письменное требование на электронный адрес продавца. Адрес электронной почты: info@doctorguber.ru

Если Клиент желает удалить свою учетную запись на Сайте, Клиент обращается к нам по адресу info@doctorguber.ru с соответствующей просьбой. Данное действие не подразумевает отзыв согласия Клиента на обработку его персональных данных, который согласно действующему законодательству происходит в порядке, предусмотренном абзацем 1 настоящего пункта.

1.3. Использование информации предоставленной Клиентом и получаемой Продавцом.

1.3.1 Продавец использует предоставленные Клиентом данные в течение всего срока регистрации Клиента на Сайте в целях:

1.3.2. Продавец вправе направлять Клиенту сообщения рекламно-информационного характера. Если Клиент не желает получать сообщения рекламно-информационного характера от Продавца, он должен изменить соответствующие настройки, ссылка на которые содержится в отправляем клиенту письме или обратиться с соответствующей просьбой по адресу info@doctorguber.ru. С момента изменения указанных настроек получение рассылок Продавца возможно в течение 3 дней, что обусловлено особенностями работы и взаимодействия информационных систем, а так же условиями договоров с контрагентами, осуществляющими в интересах Продавца рассылки сообщений рекламно-информационного характера. Отказ Клиента от получения сервисных сообщений невозможен по техническим причинам. Сервисными сообщениями являются направляемые на адрес электронной почты, указанный при регистрации на Сайте, а также посредством смс-сообщений и/или push-уведомлений и через Службу по работе с клиентами на номер телефона, указанный при регистрации и/или при оформлении Заказа, о состоянии Заказа, товарах в корзине Клиента.

2. Предоставление и передача информации, полученной Продавцом:

2.1. Продавец обязуется не передавать полученную от Клиента информацию третьим лицам. Не считается нарушением предоставление Продавцом информации агентам и третьим лицам, действующим на основании договора с Продавцом, для исполнения обязательств перед Клиентом и только в рамках договоров. Не считается нарушением настоящего пункта передача Продавцом третьим лицам данных о Клиенте в обезличенной форме в целях оценки и анализа работы Сайта, анализа покупательских особенностей Клиента и предоставления персональных рекомендаций.

2.2. Не считается нарушением обязательств передача информации в соответствии с обоснованными и применимыми требованиями законодательства Российской Федерации.

2.3. Продавец вправе использовать технологию «cookies». «Cookies» не содержат конфиденциальную информацию и не передаются третьим лицам.

2.4. Продавец получает информацию об ip-адресе посетителя Сайта doctorguber.ru и сведения о том, по ссылке с какого интернет-сайта посетитель пришел. Данная информация не используется для установления личности посетителя.

2.5. Продавец не несет ответственности за сведения, предоставленные Клиентом на Сайте в общедоступной форме.

2.6. Продавец при обработке персональных данных принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных от неправомерного доступа к ним, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных.

3. Хранение и использование информации Клиентом

3.1. Клиент обязуется не сообщать третьим лицам логин и пароль, используемые им для идентификации на сайте doctorguber.ru .

3.2. Клиент обязуется обеспечить должную осмотрительность при хранении и использовании логина и пароля (в том числе, но не ограничиваясь: использовать лицензионные антивирусные программы, использовать сложные буквенно-цифровые сочетания при создании пароля, немедленно изменить пароль после автоматической регистрации, уведомление о котором поступает на электронную почту клиента, не предоставлять в распоряжение третьих лиц компьютер или иное оборудование с введенными на нем логином и паролем Клиента)

3.3. В случае возникновения у Продавца подозрений относительно использования учетной записи Клиента третьим лицом или вредоносным программным обеспечением Продавец вправе в одностороннем порядке изменить пароль Клиента.

Вход

Логин

Пароль

Забыли пароль?
Покупаете впервые?

Регистрируясь на сайте вы сможете участвовать в акциях, отслеживать свои покупки, видеть историю заказов и напрямую общаться с нашими менеджерами. Присоединяйтесь!

Зарегистрироваться