logo

Бесплатный звонок по РФ

8 800 100-88-48
Ваш город: Выберите город
Перезвоните мне

Пивоварня «Доктор Губер», 60 л + ЦКТ 100 вопросы по эксплуатации

Пивоварня «Доктор Губер», 60 л + ЦКТ 100 вопросы по эксплуатации
Добрый день!
При начале эксплуатации оборудования Пивоварня «Доктор Губер», 60 л + ЦКТ 100 возник ряд вопросов.
Вчера варил "Овсянный стаут" по рецепту от Доктора Губера. При перекачки сусла в фильтр чан несколько раз пришлось снимать и прочищать шланги от насоса т.к. все забивалось дробиной. Насос включал на самую маленькую скорость, потом пробовал и побольше но все равно забивалось (может помол слишком мелкий, а может из за овсянки). Хотя настрраивал вальцы на мельнице по рекомендации в форуме (чтоб кредитка проходила).
С горем пополам отфильтровал.
Далее возник следующий момент, перекачки охлажденного сусла в ЦКТ.
Вышел из положения таким образом - подключил шланг от насоса к нижнему крану ЦКТ и перекачал сусло (вопрос в аэрации, достаточно ли сусло аэрировано получилось).

Былили у кого нибудь случаи с забиванием насоса? Как выходили и вышли из данной ситуации? Правильно ли произвел перекачку сусла в ЦКТ?

Буду признателен опытным пользователям за рекомендации по эксплуатации данного оборудования. Я только учусь. Заранее благодарен.
waskovskiy@mail.ru.
При перекачке затора в фильтр-чан нужно соблюдать ряд следующих правил:
1. В самом насосе должна быть жидкость, на сухую насос включать не нужно!
2. В фильтр чане , так же должна быть жидкость,  примерно 1,5-2 см над  уровнем сита -  это необходимо для исключения завоздушивания подситового пространства.
3. При перекачке затора, мешалка в заторно-сусловарочном котле должна работать, если ее отключить то тяжелые фракции затора сразу сядут на дно и забьют все трубопроводы.
4. Откачивают затор обычно на скоростях выше среднего. Малые скорости прокачки используются при намывке фильрующего слоя и осветления сусла.
5. После перекачки затора в фильтр-чан, следует передать затор лопаткой и дать ему постоять 10 минут, для того чтобы крупные частички осели на сито и создали первоначальный фильтрующий слой.
7. Если же трубопроводы забились, то на частотном регуляторе включается функция реверса и затор забирают из верхнего крана на заторно-сусловарочном котле и подают в нижний кран, тем самым пробивают образовавшуюся пробку в нижнем кране котла. Такое бывает крайне редко, обычно из-за не соблюдения выше перечисленных пунктов.

По поводу перекачки сусла в ЦКТ, если переживаете из-за недостаточной аэрации, то можно заливать сусло черед верхние штуцера на ЦКТ, для этого достаточно использовать переходник https://www.doctorguber.ru/samogonovarenie/constructor/kolpaki-perekhodniki/priemniy-kolpak/ .

Если Вы используете свежие сухие дрожжи и не занижаете дозировку, то переживать на счет аэрации не стоит.  
Эмиль, большое спасибо за советы и рекомендации! Все учту при следующей варке.
waskovskiy@mail.ru. обязатльеон отпишитесь после следующей варки.  
Добрый день.
За три месяца произвел несколь варок. Используя Ваши рекомендации, проблем с забиванием насоса и шлангов больше нет.
Все отлично работает. Пиво вкуснейшее! Оборудование - сказка!
Большое спасибо.
Цитата
waskovskiy@mail.ru пишет:
Добрый день.
За три месяца произвел несколь варок. Используя Ваши рекомендации, проблем с забиванием насоса и шлангов больше нет.
Все отлично работает. Пиво вкуснейшее! Оборудование - сказка!
Большое спасибо.
Благодарим за отзыв!
Ваш пост, с отзывом, это наглядная иллюстрация того, что если делать всё как рекомендует производитель оборудования - всё будет работать прекрасно! Соответственно, полученные результаты полностью оправдают ожидания!
Добрый день! У меня  пивоварня Губер 120л. Спасибо за выше указанные рекомендации. Они помогли при перекачке в фильтр- чан. Но появилась другая проблема.  Как перелить в цкт охлаждённое сусло в цкт (уровень около 1.5м). На последней (5варка) варке насос не смог поднять сусло.
a_sleptsov@inbox.ru. жидкость была в насосе ? Данные насос поднимают сусло на высоту до 20 метров.  
Цитата
Эмиль Самедов пишет:
a_sleptsov@inbox.ru. жидкость была в насосе ? Данные насос поднимают сусло на высоту до 20 метров
Все разрешилось. Разобрал насос. Оказалось, что порвалась обойма.
Вход

Логин

Пароль

Забыли пароль?
Покупаете впервые?

Регистрируясь на сайте вы сможете участвовать в акциях, отслеживать свои покупки, видеть историю заказов и напрямую общаться с нашими менеджерами. Присоединяйтесь!

Зарегистрироваться
Введите номер
СОГЛАШЕНИЕ

1. Предоставление информации Клиентом:

1.1. При регистрации на сайте doctorguber.ru (далее — «Сайт») Клиент предоставляет следующую информацию: фамилия, имя, адрес электронной почты. При оформлении заказа на сайте Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город и адрес доставки. При заказе обратного звонка на сайте Продавца клиент предоставляет: телефон, город проживания. При записи на обучающие семинары через сайт Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город.

1.2. Предоставляя свои персональные данные Клиент соглашается на их обработку (вплоть до отзыва Клиентом своего согласия на обработку его персональных данных) компаниями ООО «ТД Доктор Губер» расположенному по адресу: 191002, Достоевского 24/9А, 3Н и ООО «ТДДГ Розница» расположенному по адресу: 190068 г. Санкт-Петербург, пр-кт Римского-Корсакова, дом 3, корпус лит.А, кв. пом 19Н (далее — «Продавец»), в целях исполнения Продавцом и/или его партнерами своих обязательств перед клиентом, продажи товаров и предоставления услуг, предоставления справочной информации, а также в целях продвижения товаров, работ и услуг, а также соглашается на получение сообщений рекламно-информационного характера и сервисных сообщений. При обработке персональных данных Клиента Продавец руководствуется Федеральным законом «О персональных данных», Федеральным законом «О рекламе» и локальными нормативными документами.

1.2.1. Если Клиент желает уточнения его персональных данных, их блокирования или уничтожения в случае, если персональные данные являются неполными, устаревшими, неточными, незаконно полученными или не являются необходимыми для заявленной цели обработки, либо в случае желания клиента отозвать свое согласие на обработку персональных данных или устранения неправомерных действий Продавцом и/или его партнерами в отношении его персональных данных, то он должен направить письменное требование на электронный адрес продавца. Адрес электронной почты: info@doctorguber.ru

Если Клиент желает удалить свою учетную запись на Сайте, Клиент обращается к нам по адресу info@doctorguber.ru с соответствующей просьбой. Данное действие не подразумевает отзыв согласия Клиента на обработку его персональных данных, который согласно действующему законодательству происходит в порядке, предусмотренном абзацем 1 настоящего пункта.

1.3. Использование информации предоставленной Клиентом и получаемой Продавцом.

1.3.1 Продавец использует предоставленные Клиентом данные в течение всего срока регистрации Клиента на Сайте в целях:

1.3.2. Продавец вправе направлять Клиенту сообщения рекламно-информационного характера. Если Клиент не желает получать сообщения рекламно-информационного характера от Продавца, он должен изменить соответствующие настройки, ссылка на которые содержится в отправляем клиенту письме или обратиться с соответствующей просьбой по адресу info@doctorguber.ru. С момента изменения указанных настроек получение рассылок Продавца возможно в течение 3 дней, что обусловлено особенностями работы и взаимодействия информационных систем, а так же условиями договоров с контрагентами, осуществляющими в интересах Продавца рассылки сообщений рекламно-информационного характера. Отказ Клиента от получения сервисных сообщений невозможен по техническим причинам. Сервисными сообщениями являются направляемые на адрес электронной почты, указанный при регистрации на Сайте, а также посредством смс-сообщений и/или push-уведомлений и через Службу по работе с клиентами на номер телефона, указанный при регистрации и/или при оформлении Заказа, о состоянии Заказа, товарах в корзине Клиента.

2. Предоставление и передача информации, полученной Продавцом:

2.1. Продавец обязуется не передавать полученную от Клиента информацию третьим лицам. Не считается нарушением предоставление Продавцом информации агентам и третьим лицам, действующим на основании договора с Продавцом, для исполнения обязательств перед Клиентом и только в рамках договоров. Не считается нарушением настоящего пункта передача Продавцом третьим лицам данных о Клиенте в обезличенной форме в целях оценки и анализа работы Сайта, анализа покупательских особенностей Клиента и предоставления персональных рекомендаций.

2.2. Не считается нарушением обязательств передача информации в соответствии с обоснованными и применимыми требованиями законодательства Российской Федерации.

2.3. Продавец вправе использовать технологию «cookies». «Cookies» не содержат конфиденциальную информацию и не передаются третьим лицам.

2.4. Продавец получает информацию об ip-адресе посетителя Сайта doctorguber.ru и сведения о том, по ссылке с какого интернет-сайта посетитель пришел. Данная информация не используется для установления личности посетителя.

2.5. Продавец не несет ответственности за сведения, предоставленные Клиентом на Сайте в общедоступной форме.

2.6. Продавец при обработке персональных данных принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных от неправомерного доступа к ним, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных.

3. Хранение и использование информации Клиентом

3.1. Клиент обязуется не сообщать третьим лицам логин и пароль, используемые им для идентификации на сайте doctorguber.ru .

3.2. Клиент обязуется обеспечить должную осмотрительность при хранении и использовании логина и пароля (в том числе, но не ограничиваясь: использовать лицензионные антивирусные программы, использовать сложные буквенно-цифровые сочетания при создании пароля, немедленно изменить пароль после автоматической регистрации, уведомление о котором поступает на электронную почту клиента, не предоставлять в распоряжение третьих лиц компьютер или иное оборудование с введенными на нем логином и паролем Клиента)

3.3. В случае возникновения у Продавца подозрений относительно использования учетной записи Клиента третьим лицом или вредоносным программным обеспечением Продавец вправе в одностороннем порядке изменить пароль Клиента.