В субботу (15.12) официальный магазин в Тюмени закрыт по техническим причинам.
logo

Бесплатный звонок по РФ

8 800 100-88-48
Ваш город: Выберите город
Перезвоните мне

Друзья, помогите новичку стать пивоваром!

Друзья, помогите новичку стать пивоваром!
Друзья, помогите новичку стать пивоваром! Крепкий алкоголь уже делаю очень давно, а вот в пивную тему только захожу. Поэтому прошу помощи, чтобы не получить разочарования от первой варки. Что имеем: сусловарочный котел от всеми уважаемого Доктора Губера на 21 литр, корзину для солода под этот объем ну и соответственно .чи
Chegevarov  так  а какой конкретно помощи ожидаете? Накидать рецепт и поэтапное его исполнение на базе сусловарочного котла 21 литр ??  
Цитата
Эмиль Самедов пишет:
Chegevarov так а какой конкретно помощи ожидаете? Накидать рецепт и поэтапное его исполнение на базе сусловарочного котла 21 литр ??так то
так то да... но первую варку сделал, посмотрим что получится, если что буду работать над ошибками
вроде у ДГ есть курсы, на которые можно записаться, если самогоноварением еще можно самому, то наверно пивоварение, а  тем более сыроваренье - наверно лучше их курсы посетить  
дело не в алкоголе, а в отношении к нему
Прошу рецепт и технологию для первой варки зернового пива. Имею из оборудования: эмалированную кострюлю с резными  краном, термометром и фильтром базука на 30 литров. Солод Бельгийский -Пилснер 25кг, пшеничный-5кг, Кристалс -2кг. Хмель-Московский ранний 3,2%, Подвязный 6,2%, Каскад США 4,7%, Магнум  Германия 13,4%, всех по 100гр. Дрожжи Ферментис S-04, US-05. Из осветлителей Whiritloc- 10таблеток. Очень нравятся подробные рецепты от "Доктор Губер" в Книге знаний. Если можно - то не очень сложный, варить буду первый раз, до этого делал только из консервов. Нагрев - на обычной стеклокерамической плите.
Прошли сутки, активность просто фантастическая, все кинулись на помощь, завалили рецептами. Может из мною перечисленного пива не приготовить? Может необходимо для начала купить пивоварню  за несколько сотен и только тогда задавать глупые вопросы продвинутым пивоварам ? Извините,  видимо не туда обратился за советом, пойдем туда где попроще.
Цитата
Алексей 66 пишет:
Прошли сутки, активность просто фантастическая, все кинулись на помощь, завалили рецептами. Может из мною перечисленного пива не приготовить? Может необходимо для начала купить пивоварню за несколько сотен и только тогда задавать глупые вопросы продвинутым пивоварам ? Извините, видимо не туда обратился за советом, пойдем туда где попроще.
Ты не обижайся коллега, но мне реально нечего сказать, посмотри мои рецепты, может чего найдешь подходящее. А если по существу, так не бойся экспериментировать, зачем тебе чьи-то рецепты, сделай СВОЙ!!! Не надо жить чужими мозгами и рецепторами! Цитата: НЕ ТОТ СИЛЁН КТО НИКОГДА НЕ ПАДАЛ, А ТОТ КТО ПАДАЛ, НО ВСТАВАЛ! Это к тому, что может твой рецепт окажется лучше всех тех, что тебе могли бы предложить. УДАЧИ!!!
Спасибо. Просто буду делать первый раз, охота сразу максимально вкусно ,  а в случае неудачи будет  трудно определить, что не так. Или с рецептом перемудрил или просто рукажопый. А по проверенно рецепту, в случае неудачи, однозначно второе.
Начать лучше с простого.
Возьми килограмм 5 Пилса.

Г:М 1:4

паузы 62 30 мин, 72 20 мин, 78-80  минут 5
фильтруешь, промываешь дробину вода горячая ок 5 литров
кипятишь минут 90

хмель магнум 20 грамм через 10-15 минут после начала кипения

за буквально 3-5 минут ду конца кипения каскада грамм тоже 20
во время кипячения доливай кипяток литра два - пару неполный чайников
остудил, отобрал прайм 2 литра , в остальное добавил s 04
неделю жди

вроде для начала достаточно
Цитата
Alexey пишет:
Начать лучше с простого.
Возьми килограмм 5 Пилса.

Г:М 1:4

паузы 62 30 мин, 72 20 мин, 78-80 минут 5
фильтруешь, промываешь дробину вода горячая ок 5 литров
кипятишь минут 90

хмель магнум 20 грамм через 10-15 минут после начала кипения

за буквально 3-5 минут ду конца кипения каскада грамм тоже 20
во время кипячения доливай кипяток литра два - пару неполный чайников
остудил, отобрал прайм 2 литра , в остальное добавил s 04
неделю жди

вроде для начала достаточно
Спасибо. В субботу поеду в гараж, молоть солод, в воскресенье первая варка. О процессе и результате отпишусь.
Вход

Логин

Пароль

Забыли пароль?
Покупаете впервые?

Регистрируясь на сайте вы сможете участвовать в акциях, отслеживать свои покупки, видеть историю заказов и напрямую общаться с нашими менеджерами. Присоединяйтесь!

Зарегистрироваться
Введите номер
СОГЛАШЕНИЕ

1. Предоставление информации Клиентом:

1.1. При регистрации на сайте doctorguber.ru (далее — «Сайт») Клиент предоставляет следующую информацию: фамилия, имя, адрес электронной почты. При оформлении заказа на сайте Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город и адрес доставки. При заказе обратного звонка на сайте Продавца клиент предоставляет: телефон, город проживания. При записи на обучающие семинары через сайт Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город.

1.2. Предоставляя свои персональные данные Клиент соглашается на их обработку (вплоть до отзыва Клиентом своего согласия на обработку его персональных данных) компаниями ООО «ТД Доктор Губер» расположенному по адресу: 191002, Достоевского 24/9А, 3Н и ООО «ТДДГ Розница» расположенному по адресу: 190068 г. Санкт-Петербург, пр-кт Римского-Корсакова, дом 3, корпус лит.А, кв. пом 19Н (далее — «Продавец»), в целях исполнения Продавцом и/или его партнерами своих обязательств перед клиентом, продажи товаров и предоставления услуг, предоставления справочной информации, а также в целях продвижения товаров, работ и услуг, а также соглашается на получение сообщений рекламно-информационного характера и сервисных сообщений. При обработке персональных данных Клиента Продавец руководствуется Федеральным законом «О персональных данных», Федеральным законом «О рекламе» и локальными нормативными документами.

1.2.1. Если Клиент желает уточнения его персональных данных, их блокирования или уничтожения в случае, если персональные данные являются неполными, устаревшими, неточными, незаконно полученными или не являются необходимыми для заявленной цели обработки, либо в случае желания клиента отозвать свое согласие на обработку персональных данных или устранения неправомерных действий Продавцом и/или его партнерами в отношении его персональных данных, то он должен направить письменное требование на электронный адрес продавца. Адрес электронной почты: info@doctorguber.ru

Если Клиент желает удалить свою учетную запись на Сайте, Клиент обращается к нам по адресу info@doctorguber.ru с соответствующей просьбой. Данное действие не подразумевает отзыв согласия Клиента на обработку его персональных данных, который согласно действующему законодательству происходит в порядке, предусмотренном абзацем 1 настоящего пункта.

1.3. Использование информации предоставленной Клиентом и получаемой Продавцом.

1.3.1 Продавец использует предоставленные Клиентом данные в течение всего срока регистрации Клиента на Сайте в целях:

1.3.2. Продавец вправе направлять Клиенту сообщения рекламно-информационного характера. Если Клиент не желает получать сообщения рекламно-информационного характера от Продавца, он должен изменить соответствующие настройки, ссылка на которые содержится в отправляем клиенту письме или обратиться с соответствующей просьбой по адресу info@doctorguber.ru. С момента изменения указанных настроек получение рассылок Продавца возможно в течение 3 дней, что обусловлено особенностями работы и взаимодействия информационных систем, а так же условиями договоров с контрагентами, осуществляющими в интересах Продавца рассылки сообщений рекламно-информационного характера. Отказ Клиента от получения сервисных сообщений невозможен по техническим причинам. Сервисными сообщениями являются направляемые на адрес электронной почты, указанный при регистрации на Сайте, а также посредством смс-сообщений и/или push-уведомлений и через Службу по работе с клиентами на номер телефона, указанный при регистрации и/или при оформлении Заказа, о состоянии Заказа, товарах в корзине Клиента.

2. Предоставление и передача информации, полученной Продавцом:

2.1. Продавец обязуется не передавать полученную от Клиента информацию третьим лицам. Не считается нарушением предоставление Продавцом информации агентам и третьим лицам, действующим на основании договора с Продавцом, для исполнения обязательств перед Клиентом и только в рамках договоров. Не считается нарушением настоящего пункта передача Продавцом третьим лицам данных о Клиенте в обезличенной форме в целях оценки и анализа работы Сайта, анализа покупательских особенностей Клиента и предоставления персональных рекомендаций.

2.2. Не считается нарушением обязательств передача информации в соответствии с обоснованными и применимыми требованиями законодательства Российской Федерации.

2.3. Продавец вправе использовать технологию «cookies». «Cookies» не содержат конфиденциальную информацию и не передаются третьим лицам.

2.4. Продавец получает информацию об ip-адресе посетителя Сайта doctorguber.ru и сведения о том, по ссылке с какого интернет-сайта посетитель пришел. Данная информация не используется для установления личности посетителя.

2.5. Продавец не несет ответственности за сведения, предоставленные Клиентом на Сайте в общедоступной форме.

2.6. Продавец при обработке персональных данных принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных от неправомерного доступа к ним, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных.

3. Хранение и использование информации Клиентом

3.1. Клиент обязуется не сообщать третьим лицам логин и пароль, используемые им для идентификации на сайте doctorguber.ru .

3.2. Клиент обязуется обеспечить должную осмотрительность при хранении и использовании логина и пароля (в том числе, но не ограничиваясь: использовать лицензионные антивирусные программы, использовать сложные буквенно-цифровые сочетания при создании пароля, немедленно изменить пароль после автоматической регистрации, уведомление о котором поступает на электронную почту клиента, не предоставлять в распоряжение третьих лиц компьютер или иное оборудование с введенными на нем логином и паролем Клиента)

3.3. В случае возникновения у Продавца подозрений относительно использования учетной записи Клиента третьим лицом или вредоносным программным обеспечением Продавец вправе в одностороннем порядке изменить пароль Клиента.