Вопрос к знатокам, при каких условиях пиво получится крепче? (Настойный метод затирания) сам думаю, что во втором, т.к. держат смесь при 65 градусах 45 минут, а бета амилаза как раз при этой т емпературе активна. Поправьте если я неправильно думаю, спасибо)
Ингредиенты солод вода хмель дрожжи