|
Доброго дня коллеги! Решил приготовить абсент. Ингредиенты все сть, полынь собирал сам все остальное купил (фенхель, анис, бадьян, иссоп, мята, мелиса, верониа, дягиль ). Есть спирт, сам сварил на Миджете. Вопрос следующий: арома составляющая миджета (я ещё расширил функционал +1 диоптр и две тарелки) даст получить ароматную составляющую с эфирными маслами или нужен другой аппарат? Вот сам спирт.
Изменено: - 12.10.2016 08:07:14
|
|
|
|
|
Nehrist для получения Абсента более чем .
Интересный рецепт на 1 литр продукта : Полынь - 60 грамм Анис- 15 грамм Фенхель 25 грамм Мята- 5 грамм Мелиса -10 грамм Основа спирт разбавленный до крепости 75%. Настой держал в темном месте 2 недели . Перед отгонкой разбавил до 35 градусов и отфильтровал от трав , провел дробную дистилляцию с дефлегматором , голов отобрал примерно 5% от объема спирта. Полученный дистиллят имел крепость 83 градуса , добавил воды до крепости 78 градусов . Дал отдохнуть полученному продукту 2 дня , после чего добавил трав для окрашивания. Исоп 10 грамм Полынь 5 грамм. Выдержал еще неделю, отфильтровал и перелил в бутылки из темного стекла. |
|
|
|
|
Спасибо большое за исчерпывающий ответ ) Сегодня приступают к настаиванию )
|
|
|
|
Перегонку так же делать следует с травами, у меня они не пригорают. Выгон делаю на 800-1000 вт. Разбавляю до 55% в кубе. Конечный продукт 72%.
Изменено: - 14.10.2016 04:01:50
(Дописал)
|
|||
|
|
если эффективный спирт -поменьше тарелок))) и гони не спеша) |
|||
|
|
зачем отфильтровал от трав если так сильно разбавил ? |
|||
|
|
И не мутнеет наверно даже? |
|||
|
|
и лучше так и оставить 82%)) |
|||
|
|
|
|||
|
|
|
Emil, рецепт и технология у тебя очень оригинальные.Откуда они?
Изменено: - 16.10.2016 20:46:43
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
ivanN
- По поводу фильтрации , гнал на испарительном кубе 25 литров и что бы ничего не пригорело фильтровал от трав. - Цвет после окрашивания зеленый , после выдержки 11.5 месяцев стал соломенного цвета . Хранил в темном стекле. -Красил дней 5-7 дней. - Еще в университете делали Абсент и постепенно совершенствовали рецепт. |
|
|
|
Я без травы не пробовал.И не буду наверное))) и настаиваю месяц !
|
|||||||
|
|
|
а еще чтобы не пригорало я купил аппарат симпл)))
|
|
|
|
цвет такой перед окрасом |
|
|
|
|
ivanN нет, у меня получается практически бесцветный с легким оттенком золотого .
|
|
|
|
на фото фракция с сильным оттенком. остальные лучше не пить,особенно первые бесцветные. в разные емкости собирать надо иначе получится гавно |
|||
|
|
|
|||
|
|
|
У меня половина идёт бесцветная, вторая жёлтая, собираю в разные ёмкости - потом смешиваю. Крашу 1 день тоже. Перегоняю всегда с травой - ни разу ничего не пригорело. Температура перегонки до 1квт. А 72% это с рецепта оригинального. Меньше 70 - масла не держаться в спирте, не обязательно 80 делать. Полынь цветки собраные лично мной)
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|||
|
|
|
|||||
|
|
|
|||
|
|
на ректификате? 200 мл -головы c каждого литра спирта? хвосты на какой крепости прекращаешь отбирать? |
|||
|
|
попробуй сначала классические рецепты и технологии))) у Emil в рецепте маловато трав и семян (и корней нет)))) подозреваю (могу ошибаться) что с такими их количествами и технологией дистилляции получится просто ароматный спирт |
||||
|
|
||||
