🎁 Юбилейный марафон скидок продолжается. Подробнее
logo

Бесплатный звонок по РФ

8 800 100-88-48

+7 (495) 374-58-88
Выберите город
Официальные магазины
Москва Санкт-Петербург
Тюмень Краснодар
Торговые партнеры
Казань Липецк
Севастополь
Не нашли свой город — у нас есть Доставка по россии ?
Перезвоните мне

Абсент

Страницы: 1 2 3 4 След.
Абсент, Нужен совет
Доброго дня коллеги! Решил приготовить абсент. Ингредиенты все сть, полынь собирал сам все остальное купил (фенхель, анис, бадьян, иссоп, мята, мелиса, верониа, дягиль ). Есть спирт, сам сварил на Миджете. Вопрос следующий: арома составляющая миджета (я ещё расширил функционал +1 диоптр и две тарелки) даст получить ароматную составляющую с эфирными маслами или нужен другой аппарат? Вот сам спирт.
Изменено: Nehrist - 12.10.2016 08:07:14
Nehrist для получения Абсента более чем .
Интересный рецепт на 1 литр продукта  :
Полынь - 60 грамм
Анис- 15 грамм
Фенхель 25 грамм
Мята- 5 грамм
Мелиса -10 грамм
Основа  спирт разбавленный до крепости 75%.
Настой держал в темном месте 2 недели .
Перед отгонкой разбавил до 35 градусов и отфильтровал от трав ,  провел дробную дистилляцию с дефлегматором  ,  голов отобрал примерно 5% от объема спирта.
Полученный дистиллят имел крепость 83 градуса , добавил воды до крепости 78 градусов . Дал отдохнуть полученному продукту  2 дня , после чего добавил трав для окрашивания.
Исоп 10 грамм
Полынь 5 грамм.
Выдержал еще неделю,  отфильтровал и перелил в бутылки из темного стекла.  
Спасибо большое за исчерпывающий ответ ) Сегодня приступают к настаиванию )
Цитата
Nehrist пишет:
Спасибо большое за исчерпывающий ответ ) Сегодня приступают к настаиванию )
Я можно сказать сейчас специализируюсь на абсенте. Не забывайте, что абсент это спирт с эфирными маслами!!!! И чем больше этих масел в конечном продукте - тем более ярко выражен эффект. Не важно по какому именно рецепту вы настаиваете, лично я это на 80% спирте делаю, и кладу цветков полыни 100 гр. Основная органолептика послевкусия зависит от последующей окраски. Но ни в коем случае не включайте МД при перегоне, ибо получите продукт, только похожий на абсент.
Перегонку так же делать следует с травами, у меня они не пригорают. Выгон делаю на 800-1000 вт. Разбавляю до 55% в кубе. Конечный продукт 72%.
Изменено: Андрей Цыганков - 14.10.2016 04:01:50 (Дописал)
Цитата
Nehrist пишет:
даст получить ароматную составляющую с эфирными маслами или нужен другой аппарат?
если нужен просто ароматный спирт -ставь больше тарелок
если эффективный  спирт -поменьше тарелок))) и гони не спеша)
Цитата
Emil пишет:
разбавил до 35 градусов и отфильтровал от трав
очень зря))
зачем отфильтровал от трав если так сильно разбавил ?
Цитата
Emil пишет:
Интересный рецепт на 1 литр продукта:
Полынь - 60 грамм
Анис- 15 грамм
Фенхель 25 грамм
Мята- 5 грамм
Мелиса -10 грамм
Основаспирт разбавленный до крепости 75%.
Желтый получился ?))
И не мутнеет наверно даже?
Цитата
Андрей Цыганков пишет:
Разбавляю до 55% в кубе. Конечный продукт 72%.
как то мало должно быть хотя бы 82%.
и лучше так и оставить 82%))
Цитата
Emil пишет:
Выдержал еще неделю
Красил неделю чтоли?)))))))))
Emil, рецепт и технология у  тебя очень оригинальные.Откуда они?
Изменено: ivanN - 16.10.2016 20:46:43
Цитата
Андрей Цыганков пишет:
Основная органолептика послевкусия зависит от последующей окраски.
можно и некрасить )))  важны пропорции ингредиентов ,их качество,время настаивания ,деление на фракции и последующая окраска тоже немаловажный момент))
ivanN
- По поводу фильтрации ,  гнал на испарительном кубе 25 литров и что бы ничего не пригорело фильтровал от трав.
- Цвет после окрашивания зеленый , после выдержки 11.5 месяцев стал соломенного цвета . Хранил в темном стекле.
-Красил дней 5-7 дней.
- Еще в университете делали Абсент и постепенно совершенствовали рецепт.  
Цитата
Emil пишет:
гнал на испарительном кубе 25 литров и что бы ничего не пригорело фильтровал от трав.
пригореть может, если разбавить неправильно(мало воды). Или очень мощно нагреть.
Я без травы не пробовал.И не буду наверное))) и настаиваю месяц !
Цитата
Emil пишет:
Красил дней 5-7 дней.
я иногда крашу 2 часа с нагреванием и остыванием.если холодным  способом то сутки.
Цитата
Emil пишет:
постепенно совершенствовали рецепт.
исходный какой был?
а еще чтобы не пригорало я купил аппарат симпл)))


цвет такой перед окрасом
ivanN  нет,  у меня получается  практически бесцветный с легким оттенком золотого .  
Цитата
Emil пишет:
у меня получаетсяпрактически бесцветный с легким оттенком золотого .
сначала идет бесцветный,потом с легким оттенком ,С сильным оттенком ,с очень сильным))) и хвосты
на фото фракция с сильным оттенком.
остальные лучше не пить,особенно первые бесцветные. в разные емкости собирать надо иначе получится  гавно
Цитата
Emil пишет:
практически бесцветный
полынь не из аптеки ?
У меня половина идёт бесцветная, вторая жёлтая, собираю в разные ёмкости - потом смешиваю. Крашу 1 день тоже. Перегоняю всегда с травой - ни разу ничего не пригорело. Температура перегонки до 1квт. А 72% это с рецепта оригинального. Меньше 70  - масла не держаться в спирте, не обязательно 80 делать. Полынь цветки собраные лично мной)
Цитата
Андрей Цыганков пишет:
потом смешиваю
лучше не смешивать
Цитата
Андрей Цыганков пишет:
Меньше 70- масла не держаться в спирте, не обязательно 80 делать.
есть рецепты где до 40% и до 50% разбавляют .Много рецептов разных.

Цитата
Андрей Цыганков пишет:
Полынь цветки собраные лично мной)
это очень правильно))

Цитата
Андрей Цыганков пишет:
Температура перегонки до 1квт
Индукционная  плитка?
Цитата
Андрей Цыганков пишет:
половина идёт бесцветная, вторая жёлтая
С одного литра настойки 80% сколько хорошего дистиллята получается?
Цитата
ivanN пишет:
Цитата
Андрей Цыганков пишет:
половина идёт бесцветная, вторая жёлтая
С одного литра настойки 80% сколько хорошего дистиллята получается?
С 1150 мл 80% выходит 950 приблизительно
Цитата
Emil пишет:
ivanN
- По поводу фильтрации , гнал на испарительном кубе 25 литров и что бы ничего не пригорело фильтровал от трав.
- Цвет после окрашивания зеленый , после выдержки 11.5 месяцев стал соломенного цвета . Хранил в темном стекле.
-Красил дней 5-7 дней.
- Еще в университете делали Абсент и постепенно совершенствовали рецепт.
Судя по всему, именно этот абсент я и пробовал (на фестивале), просто супер. Кстати у меня осталось еще пол бутылки, хочу попробовать, получится ли у меня такой. Эмилю отдельное СПАСИБО!!!
Цитата
Андрей Цыганков пишет:
С 1150 мл 80% выходит 950 приблизительно
950 какой крепости 72%?или 80%
на ректификате?
200 мл -головы c каждого литра спирта?
хвосты на какой крепости прекращаешь отбирать?
Цитата
vydok пишет:
Судя по всему, именно этот абсент я и пробовал (на фестивале), просто супер. Кстати у меня осталось еще пол бутылки, хочу попробовать, получится ли у меня такой.
мутнеет он или нет при разбавлении водой?
попробуй сначала классические рецепты и технологии)))
у  Emil в рецепте маловато трав и семян (и корней нет))))
подозреваю (могу ошибаться) что с такими их количествами и технологией дистилляции получится просто ароматный спирт
Страницы: 1 2 3 4 След.
Вход

Логин

Пароль

Забыли пароль?
Покупаете впервые?

Регистрируясь на сайте вы сможете участвовать в акциях, отслеживать свои покупки, видеть историю заказов и напрямую общаться с нашими менеджерами. Присоединяйтесь!

Зарегистрироваться
Введите номер
СОГЛАШЕНИЕ

1. Предоставление информации Клиентом:

1.1. При регистрации на сайте doctorguber.ru (далее — «Сайт») Клиент предоставляет следующую информацию: фамилия, имя, адрес электронной почты. При оформлении заказа на сайте Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город и адрес доставки. При заказе обратного звонка на сайте Продавца клиент предоставляет: телефон, город проживания. При записи на обучающие семинары через сайт Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город.

1.2. Предоставляя свои персональные данные Клиент соглашается на их обработку (вплоть до отзыва Клиентом своего согласия на обработку его персональных данных) компаниями ООО «ТД Доктор Губер» расположенному по адресу: 191002, Достоевского 24/9А, 3Н и ООО «ТДДГ Розница» расположенному по адресу: 190068 г. Санкт-Петербург, пр-кт Римского-Корсакова, дом 3, корпус лит.А, кв. пом 19Н (далее — «Продавец»), в целях исполнения Продавцом и/или его партнерами своих обязательств перед клиентом, продажи товаров и предоставления услуг, предоставления справочной информации, а также в целях продвижения товаров, работ и услуг, а также соглашается на получение сообщений рекламно-информационного характера и сервисных сообщений. При обработке персональных данных Клиента Продавец руководствуется Федеральным законом «О персональных данных», Федеральным законом «О рекламе» и локальными нормативными документами.

1.2.1. Если Клиент желает уточнения его персональных данных, их блокирования или уничтожения в случае, если персональные данные являются неполными, устаревшими, неточными, незаконно полученными или не являются необходимыми для заявленной цели обработки, либо в случае желания клиента отозвать свое согласие на обработку персональных данных или устранения неправомерных действий Продавцом и/или его партнерами в отношении его персональных данных, то он должен направить письменное требование на электронный адрес продавца. Адрес электронной почты: info@doctorguber.ru

Если Клиент желает удалить свою учетную запись на Сайте, Клиент обращается к нам по адресу info@doctorguber.ru с соответствующей просьбой. Данное действие не подразумевает отзыв согласия Клиента на обработку его персональных данных, который согласно действующему законодательству происходит в порядке, предусмотренном абзацем 1 настоящего пункта.

1.3. Использование информации предоставленной Клиентом и получаемой Продавцом.

1.3.1 Продавец использует предоставленные Клиентом данные в течение всего срока регистрации Клиента на Сайте в целях:

1.3.2. Продавец вправе направлять Клиенту сообщения рекламно-информационного характера. Если Клиент не желает получать сообщения рекламно-информационного характера от Продавца, он должен изменить соответствующие настройки, ссылка на которые содержится в отправляем клиенту письме или обратиться с соответствующей просьбой по адресу info@doctorguber.ru. С момента изменения указанных настроек получение рассылок Продавца возможно в течение 3 дней, что обусловлено особенностями работы и взаимодействия информационных систем, а так же условиями договоров с контрагентами, осуществляющими в интересах Продавца рассылки сообщений рекламно-информационного характера. Отказ Клиента от получения сервисных сообщений невозможен по техническим причинам. Сервисными сообщениями являются направляемые на адрес электронной почты, указанный при регистрации на Сайте, а также посредством смс-сообщений и/или push-уведомлений и через Службу по работе с клиентами на номер телефона, указанный при регистрации и/или при оформлении Заказа, о состоянии Заказа, товарах в корзине Клиента.

2. Предоставление и передача информации, полученной Продавцом:

2.1. Продавец обязуется не передавать полученную от Клиента информацию третьим лицам. Не считается нарушением предоставление Продавцом информации агентам и третьим лицам, действующим на основании договора с Продавцом, для исполнения обязательств перед Клиентом и только в рамках договоров. Не считается нарушением настоящего пункта передача Продавцом третьим лицам данных о Клиенте в обезличенной форме в целях оценки и анализа работы Сайта, анализа покупательских особенностей Клиента и предоставления персональных рекомендаций.

2.2. Не считается нарушением обязательств передача информации в соответствии с обоснованными и применимыми требованиями законодательства Российской Федерации.

2.3. Продавец вправе использовать технологию «cookies». «Cookies» не содержат конфиденциальную информацию и не передаются третьим лицам.

2.4. Продавец получает информацию об ip-адресе посетителя Сайта doctorguber.ru и сведения о том, по ссылке с какого интернет-сайта посетитель пришел. Данная информация не используется для установления личности посетителя.

2.5. Продавец не несет ответственности за сведения, предоставленные Клиентом на Сайте в общедоступной форме.

2.6. Продавец при обработке персональных данных принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных от неправомерного доступа к ним, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных.

3. Хранение и использование информации Клиентом

3.1. Клиент обязуется не сообщать третьим лицам логин и пароль, используемые им для идентификации на сайте doctorguber.ru .

3.2. Клиент обязуется обеспечить должную осмотрительность при хранении и использовании логина и пароля (в том числе, но не ограничиваясь: использовать лицензионные антивирусные программы, использовать сложные буквенно-цифровые сочетания при создании пароля, немедленно изменить пароль после автоматической регистрации, уведомление о котором поступает на электронную почту клиента, не предоставлять в распоряжение третьих лиц компьютер или иное оборудование с введенными на нем логином и паролем Клиента)

3.3. В случае возникновения у Продавца подозрений относительно использования учетной записи Клиента третьим лицом или вредоносным программным обеспечением Продавец вправе в одностороннем порядке изменить пароль Клиента.