Только до 30 июля! Cкидка 11 000₽ на пароводяной испарительный куб 36л.

Использование ректификационной колонны в качестве дистиллятора.

Страницы: 1
Использование ректификационной колонны в качестве дистиллятора., Возможности рект.Колонны.
Можно ли использовать рект.колонну "Д-р Губер" как дистиллятор? Понимаю,что процессы разные, но,тем не менее... Кран отбора открыт полность, методика, как у дистиллятора. Что будет с органолептикой? Сохранятся ли вкус и запах продукта? Есть ли у кого-нибудь такой опыт? Поделитесь!
Николай Бур,
Таким способом (который Вы описываете), можно будет перегнать брагу на спирт-сырец, но не более того.
При получении качественного продукта, для каждой задачи (ректификация и дистилляция) необходимо использовать соответствующее оборудование - только в этом случае вы получите качественный дистиллят (с сохранением запаха и вкуса исходного сырья) или ректификованный спирт крепостью 96,6% и высокой степени очистки.
Цитата
Сергей Владимирович пишет:
Николай Бур,
Таким способом (который Вы описываете), можно будет перегнать брагу на спирт-сырец, но не более того.
Я это понимаю. Ну,а следующим этапом этот СС перегнать на колонне,отсекая головы и хвосты?  ( При полностью открытом кране отбора) В чём различия в этом случае с дистиллятором?
Цитата
Николай Бур пишет: В чём различия в этом случае с дистиллятором?
Различие будет в органолептике, причём - весьма существенное!
Будете получать крепкий продукт, но с бедным запахом и бедным вкусом (по сравнению с дистиллятором).
Ещё раз повторяю - не пытайтесь отождествлять процессы ректификации и дистилляции!
Уже много раз обсуждался этот вопрос - почитайте, пожалуйста, форум! Только читайте внимательнее!
Цитата
Сергей Владимирович пишет:
Цитата
Николай Бур пишет: В чём различия в этом случае с дистиллятором?
Различие будет в органолептике, причём - весьма существенное!
Будете получать крепкий продукт, но с бедным запахом и бедным вкусом (по сравнению с дистиллятором).
Ещё раз повторяю - не пытайтесь отождествлять процессы ректификации и дистилляции!
Уже много раз обсуждался этот вопрос - почитайте, пожалуйста, форум! Только читайте внимательнее!
У меня есть и ректификатор и дистиллятор. Я разбил отыгравшую виноградную брагу на 2 части и прогнал на обеих установках. Самое интересное,что особой разницы в органолептике не обнаружил. Потому и вышел к спецам с этим вопросом.
Цитата
Николай Бур пишет:
Я разбил отыгравшую виноградную брагу на 2 части и прогнал на обеих установках.
Какую крепость "тела" получили по дистилляции, и какую на ректификационной колоне ?
Если нижняя часть колонны одинаковая, например труба 38 от Миджета или уровни Аромы, то РК с полностью открытым краном отбора будет похожа на дистиллятор с учетом следующих нюансов :

- на РК конденсация поступающих снизу паров будет в трубе РК, а в дистилляторе часть паров будет сбрасывать вниз МД (если он включен)
- если дистиллятор без МД, то спиртуозность на выходе будет ниже, чем на открытой РК
- самый важный момент : за счет наличия атмосферного клапана на РК не подать такую мощность, как на дистиллятор при одинаковом охлаждении. РК просто захлебнется.

В итоге производительность РК будет ниже, чем дистиллятора. И если есть дистиллятор, то СС лучше выгонять на нем. А вот что потом делать, РК или второй дробный на дистилляторе, зависит от вкуса ваших фломастеров :)
Цитата
Kонстантин пишет:
Если нижняя часть колонны одинаковая, например труба 38 от Миджета или уровни Аромы, то РК с полностью открытым краном отбора будет похожа на дистиллятор с учетом следующих нюансов :

- на РК конденсация поступающих снизу паров будет в трубе РК, а в дистилляторе часть паров будет сбрасывать вниз МД (если он включен)
- если дистиллятор без МД, то спиртуозность на выходе будет ниже, чем на открытой РК
- самый важный момент : за счет наличия атмосферного клапана на РК не подать такую мощность, как на дистиллятор при одинаковом охлаждении. РК просто захлебнется.

В итоге производительность РК будет ниже, чем дистиллятора. И если есть дистиллятор, то СС лучше выгонять на нем. А вот что потом делать, РК или второй дробный на дистилляторе, зависит от вкуса ваших фломастеров
Может и в тему попаду...)) Вчерась опробовал перегонять брагу(сахар) через новую (призовую) башку...фланец с диоптром+сфера(3-1,5)+переход на 180 с нипелем+ МД(новая версия)+основной холодильник. В итоге ,если раньше уходило 4 часа, то сейчас 2,20 !!!! при примерно одинаковых выходах( объём,температура,крепость) . УРА!!
ДГ не спит, а продолжает улучшайзинг своего оборудования. Молодцы!!!
Цитата
austinov555 пишет:
Может и в тему попаду...)
Все правильно, по производительности СС хороший дистиллятор всегда уделает любую РК. Просто по причине разности в конструкции заточенной на конечное применение.
Цитата
Kонстантин пишет:
Если нижняя часть колонны одинаковая, например труба 38 от Миджета или уровни Аромы, то РК с полностью открытым краном отбора будет похожа на дистиллятор с учетом следующих нюансов :

- на РК конденсация поступающих снизу паров будет в трубе РК, а в дистилляторе часть паров будет сбрасывать вниз МД (если он включен)
- если дистиллятор без МД, то спиртуозность на выходе будет ниже, чем на открытой РК
- самый важный момент : за счет наличия атмосферного клапана на РК не подать такую мощность, как на дистиллятор при одинаковом охлаждении. РК просто захлебнется.

В итоге производительность РК будет ниже, чем дистиллятора. И если есть дистиллятор, то СС лучше выгонять на нем. А вот что потом делать, РК или второй дробный на дистилляторе, зависит от вкуса ваших фломастеров
Отвлечёмся от производительности. При моих объёмах и наличия свободного времени это не принципиально. Если я правильно понял, ничего против теории самогоноварения при таком использовании РК не происходит?
Цитата
Николай Бур пишет:
У меня есть и ректификатор и дистиллятор. Я разбил отыгравшую виноградную брагу на 2 части и прогнал на обеих установках. Самое интересное,что особой разницы в органолептике не обнаружил. Потому и вышел к спецам с этим вопросом.
Цитата
Николай Бур пишет:
Отвлечёмся от производительности. При моих объёмах и наличия свободного времени это не принципиально. Если я правильно понял, ничего против теории самогоноварения при таком использовании РК не происходит?
Добрый день, Николай. Как справедливо заметили коллеги, разделительная способность дистиллятора и РК разная, даже в случае, когда на ректификационной колонне полностью открыт кран узла отбора. То, что Вы не обнаружили разницы в органолептике получаемого продукта, не означает, что её нет. Просто на брагах с высоким уровнем ароматности её сложно почувствовать. На брагах со слабым ароматом Вы это почувствуете гораздо отчетливей.
Что касается теории, то здесь тоже противоречий нет. Узел отбора в РК сконструирован так, чтобы отбирать не большую часть потока конденсата, создаваемую холодильником в верхней части колонны (для нормальной работы РК большой отбор не нужен, т. к. при нём ректификационная колонна выйдет из равновесия, снизится крепость и чистота получаемого продукта). Т.е. при одинаковом нагреве испарительного куба (одинаковом потоке пара) в ректификационной колонне большее количество флегмы (за счёт меньшего отбора) будет стекать вниз, смачивая насадку. Длина насадочной части колонны в РК также больше, чем в дистилляторе. Таким образом, большее количество флегмы распределяется на большей поверхности насадки, что приводит к более интенсивному тепло-массообмену с поднимающимся по ректификационной колонне потоком пара, (по сравнению с дистиллятором). А это, в свою очередь, приводит к более эффективному разделению на фракции (а следовательно, большему отсечению ароматических компонентов). Т. е., используя РК в качестве дистиллятора, Вы не только уменьшаете производительность аппарата, но и сужаете диапазон регулирования ароматности получаемого продукта в сторону уменьшения. Целесообразно ли это ??? Решать Вам.
Изменено: AlexT - 06.10.2016 20:22:40
Цитата
Александр, магазин пишет:
Цитата
Николай Бур пишет:
У меня есть и ректификатор и дистиллятор. Я разбил отыгравшую виноградную брагу на 2 части и прогнал на обеих установках. Самое интересное,что особой разницы в органолептике не обнаружил. Потому и вышел к спецам с этим вопросом.
Цитата
Николай Бур пишет:
Отвлечёмся от производительности. При моих объёмах и наличия свободного времени это не принципиально. Если я правильно понял, ничего против теории самогоноварения при таком использовании РК не происходит?
Добрый день, Николай. Как справедливо заметили коллеги, разделительная способность дистиллятора и РК разная, даже в случае, когда на ректификационной колонне полностью открыт кран узла отбора. То, что Вы не обнаружили разницы в органолептике получаемого продукта, не означает, что её нет. Просто на брагах с высоким уровнем ароматности её сложно почувствовать. На брагах со слабым ароматом Вы это почувствуете гораздо отчетливей.
Что касается теории, то здесь тоже противоречий нет. Узел отбора в РК сконструирован так, чтобы отбирать не большую часть потока конденсата, создаваемую холодильником в верхней части колонны (для нормальной работы РК большой отбор не нужен, т. к. при нём ректификационная колонна выйдет из равновесия, снизится крепость и чистота получаемого продукта). Т.е. при одинаковом нагреве испарительного куба (одинаковом потоке пара) в ректификационной колонне большее количество флегмы (за счёт меньшего отбора) будет стекать вниз, смачивая насадку. Длина насадочной части колонны в РК также больше, чем в дистилляторе. Таким образом, большее количество флегмы распределяется на большей поверхности насадки, что приводит к более интенсивному тепло-массообмену с поднимающимся по ректификационной колонне потоком пара, (по сравнению с дистиллятором). А это, в свою очередь, приводит к более эффективному разделению на фракции (а следовательно, большему отсечению ароматических компонентов). Т. е., используя РК в качестве дистиллятора, Вы не только уменьшаете производительность аппарата, но и сужаете диапазон регулирования ароматности получаемого продукта в сторону уменьшения. Целесообразно ли это ??? Решать Вам.
Спасибо за столь развёрнутый и квалифицированный ответ! Вопрос прояснился на 90 %. Интересно было бы провести некую "лабораторную работу" силами светлых умов-губеровцев и на эталонном губеровском оборудовании. Тогда бы результаты дали бы 100 % ясности.
Страницы: 1
Вход

Логин

Пароль

Забыли пароль?
Покупаете впервые?

Регистрируясь на сайте вы сможете участвовать в акциях, отслеживать свои покупки, видеть историю заказов и напрямую общаться с нашими менеджерами. Присоединяйтесь!

Зарегистрироваться
Введите номер
СОГЛАШЕНИЕ

1. Предоставление информации Клиентом:

1.1. При регистрации на сайте doctorguber.ru (далее - "Сайт") Клиент предоставляет следующую информацию: фамилия, имя, отчество получателя Заказа; город и адрес для доставки Заказа; номер контактного телефона.

1.2. Предоставляя свои персональные данные Клиент соглашается на их обработку (вплоть до отзыва Клиентом своего согласия на обработку его персональных данных) компаниями ООО "ТД Доктор Губер" расположенному по адресу: 191002, Достоевского 24/9А, 3Н и ООО “ТДДГ Розница” расположенному по адресу: 190068 г. Санкт-Петербург, пр-кт Римского-Корсакова, дом 3, корпус лит.А, кв. пом19Н (далее - "Продавец"), в целях исполнения Продавцом и/или его партнерами своих обязательств перед клиентом, продажи товаров и предоставления услуг, предоставления справочной информации, а также в целях продвижения товаров, работ и услуг, а также соглашается на получение сообщений рекламно-информационного характера и сервисных сообщений. При обработке персональных данных Клиента Продавец руководствуется Федеральным законом "О персональных данных", Федеральным законом "О рекламе" и локальными нормативными документами.

1.2.1. Если Клиент желает уточнения его персональных данных, их блокирования или уничтожения в случае, если персональные данные являются неполными, устаревшими, неточными, незаконно полученными или не являются необходимыми для заявленной цели обработки, либо в случае желания клиента отозвать свое согласие на обработку персональных данных или устранения неправомерных действий Продавцом и/или его партнерами в отношении его персональных данных, то он должен направить письменное требование на электронный адрес продавца. Адрес электронной почты: info@doctorguber.ru

Если Клиент желает удалить свою учетную запись на Сайте, Клиент обращается к нам по адресу info@doctorguber.ru с соответствующей просьбой. Данное действие не подразумевает отзыв согласия Клиента на обработку его персональных данных, который согласно действующему законодательству происходит в порядке, предусмотренном абзацем 1 настоящего пункта.

1.3. Использование информации предоставленной Клиентом и получаемой Продавцом.

1.3.1 Продавец использует предоставленные Клиентом данные в течение всего срока регистрации Клиента на Сайте в целях:

1.3.2. Продавец вправе направлять Клиенту сообщения рекламно-информационного характера. Если Клиент не желает получать сообщения рекламно-информационного характера от Продавца, он должен изменить соответствующие настройки, ссылка на которые содержится в отправляем клиенту письме или обратиться с соответствующей просьбой по адресу info@doctorguber.ru. С момента изменения указанных настроек получение рассылок Продавца возможно в течение 3 дней, что обусловлено особенностями работы и взаимодействия информационных систем, а так же условиями договоров с контрагентами, осуществляющими в интересах Продавца рассылки сообщений рекламно-информационного характера. Отказ Клиента от получения сервисных сообщений невозможен по техническим причинам. Сервисными сообщениями являются направляемые на адрес электронной почты, указанный при регистрации на Сайте, а также посредством смс-сообщений и/или push-уведомлений и через Службу по работе с клиентами на номер телефона, указанный при регистрации и/или при оформлении Заказа, о состоянии Заказа, товарах в корзине Клиента.

2. Предоставление и передача информации, полученной Продавцом:

2.1. Продавец обязуется не передавать полученную от Клиента информацию третьим лицам. Не считается нарушением предоставление Продавцом информации агентам и третьим лицам, действующим на основании договора с Продавцом, для исполнения обязательств перед Клиентом и только в рамках договоров. Не считается нарушением настоящего пункта передача Продавцом третьим лицам данных о Клиенте в обезличенной форме в целях оценки и анализа работы Сайта, анализа покупательских особенностей Клиента и предоставления персональных рекомендаций.

2.2. Не считается нарушением обязательств передача информации в соответствии с обоснованными и применимыми требованиями законодательства Российской Федерации.

2.3. Продавец вправе использовать технологию "cookies". "Cookies" не содержат конфиденциальную информацию и не передаются третьим лицам.

2.4. Продавец получает информацию об ip-адресе посетителя Сайта doctorguber.ru и сведения о том, по ссылке с какого интернет-сайта посетитель пришел. Данная информация не используется для установления личности посетителя.

2.5. Продавец не несет ответственности за сведения, предоставленные Клиентом на Сайте в общедоступной форме.

2.6. Продавец при обработке персональных данных принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных от неправомерного доступа к ним, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных.

3. Хранение и использование информации Клиентом

3.1. Клиент обязуется не сообщать третьим лицам логин и пароль, используемые им для идентификации на сайте doctorguber.ru .

3.2. Клиент обязуется обеспечить должную осмотрительность при хранении и использовании логина и пароля (в том числе, но не ограничиваясь: использовать лицензионные антивирусные программы, использовать сложные буквенно-цифровые сочетания при создании пароля, немедленно изменить пароль после автоматической регистрации, уведомление о котором поступает на электронную почту клиента, не предоставлять в распоряжение третьих лиц компьютер или иное оборудование с введенными на нем логином и паролем Клиента)

3.3. В случае возникновения у Продавца подозрений относительно использования учетной записи Клиента третьим лицом или вредоносным программным обеспечением Продавец вправе в одностороннем порядке изменить пароль Клиента.

Выберите город
Официальные магазины
Торговые партнеры
Не нашли свой город — у нас есть Доставка по россии ?