Инструкция БУР

Уважаемые винокуры поделитесь подробной инструкцией на бур. Интересует что за доп обозначения на дисплее которые не активны? Как запрограммировать бур а именно увеличить интервал закрытия и открытия клапана ,,- в штатном виде установлен интервал 0,2? Как переключить на Фаренгейту!? Вообщем интересует все что можно сотворить с данным аппаратом. Спасибо