logo

Бесплатный звонок по РФ

8 800 100-88-48
Ваш город: Выберите город
Перезвоните мне

Смешивание воды и спирта.

Смешивание воды и спирта., Правильность процесса.
Здравствуйте! Я новичек в этом деле и у меня возник вопрос. Сколько по времени идет процесс почти полного смешивания воды и спирта ( часов, суток). И возможно, стоит ли дать этому раствору не много "подышать" ( подержать крышку приоткрытой)?
Химики утверждают что полностью реакция закончится примерно через 20-30 суток. Декантировать напиток желательно но необязательно - через месяц аромат раскроется сам. Если необходимо ускорить этот процесс к примеру для оценки, то лучше это делать компрессором для аквариумов.
Цитата
fitilj@mail.ru пишет:
Здравствуйте! Я новичек в этом деле и у меня возник вопрос. Сколько по времени идет процесс почти полного смешивания воды и спирта ( часов, суток). И возможно, стоит ли дать этому раствору не много "подышать" ( подержать крышку приоткрытой)?
Если речь идет о водке то и через сутки продукт вполне достойный получается, если дольше то лучше, но там уже не каждый разницу и почувствует...
На днях видел в инете рекламный ролик водки "Белуга". Весьма достойная водка из "казенок". Так вот они выдерживают самую свою простую водку месяц, а самую супер пупер 3 месяца.
Так что если есть возможность то наверное есть смысл попробовать подержать подольше :-)
Большое спасибо! Время все таки получается как лучший доводчик алкоголя.:)
Интересно - насколько быстро уменьшается процентное содержание спирта в водном растворе при неплотно закрытой крышке на банке (к примеру 40%)?
Цитата
fitilj пишет:
Интересно - насколько быстро уменьшается процентное содержание спирта в водном растворе при неплотно закрытой крышке на банке (к примеру 40%)?
Это зависит от постоянной скорости киряния.
Постоянная скорости киряния равна грудус на рыло на литр в час.:D:D:D
Изменено: hispir - 15.06.2013 15:45:20
Цитата
fitilj@mail.ru пишет:
Здравствуйте! Я новичек в этом деле и у меня возник вопрос. Сколько по времени идет процесс почти полного смешивания воды и спирта ( часов, суток). И возможно, стоит ли дать этому раствору не много "подышать" ( подержать крышку приоткрытой)?
Нельзя категорически!.При контакте с кислородом воздуха образуются
альдегиды (те что придают водке "водочный" вкус). Мы от них избавляемся
в процессе перегонок, т.к. именно они разрушают печень! Заливайте бутылки
"под пробку" и герметизируйте неплотно закрытые хотя бы свечным воском!
Процесс созревания водки ускоряет горячая сортировка, но
и после неё желательно пару недель водке настояться. С
каждым днем органолептика улучшается!
Цитата
Сергей Глазунов пишет:
Нельзя категорически!.При контакте с кислородом воздуха образуются
альдегиды (те что придают водке "водочный" вкус). Мы от них избавляемся
в процессе перегонок, т.к. именно они разрушают печень! Заливайте бутылки
"под пробку" и герметизируйте неплотно закрытые хотя бы свечным воском!
Чистый спирт можно не сильно герметизировать - он испаряется быстрее чем насасывает  альдегиды. Выдержка в дубовых бочках это тоже насыщение кислородом. Декантирование у винокуров момент не принципиальный, но желательный.
Уважаемые, тогда вопрос. Сколько времени я могу хранить готовый продукт (45гр.) в стеклянной таре, скажем заполненной на половину (5литровая бутыль залита на 2/3).  Получается, что мой продукт уже наполнился альдегидами? Поясните, кто в теме.
Цитата
Алексей пишет:
Уважаемые, тогда вопрос. Сколько времени я могу хранить готовый продукт (45гр.) в стеклянной таре, скажем заполненной на половину (5литровая бутыль залита на 2/3). Получается, что мой продукт уже наполнился альдегидами? Поясните, кто в теме.
Я тоже склоняюсь к тому, что пора умным и заумным скромнее вливать знания в массы. Неопытные товарищи начинают плохо спать - то головы покоя не дают, то брага нетого замеса, то альдегиды за углом караулят.:D
Ром с максимальной выдержкой которую я знаю 25 лет, но обычно больше 10-15 его не держат. Вискарь также. Производитель водки зачастую пишет 1 год.....:)

Продукту (СС и СР) в неполной бутылке с плотной крышкой в принципе ничего не страшно. Воздуха в внутри крайне мало для ощутимой реакции. Продукты (настойки, наливки) портятся значительно быстрее, но это зависит от сырья и манеры приготовления. Обычно от 6 до 12 месяцев.
Уважаемые форумчане прошу совета. Постоянная проблема при разведении спирта водой. Имеем 3 литра 90% сырья хочем развести до 40%. Пользуюсь калькулятором самогонщика который предлагает воды 3911.91мл, в итоге получается продукт 42% крепостью. И так постоянно, приходится примерно воды всегда добавлять чуть больше. По формуле 3000*90*1/40-3000=3750мл., это еще меньше, значит продукт будет крепче. Пользуюсь АСП-3, 0-40 и 40-70 показывают одинаково, значит не врут. Разводил и колодезной и родниковой и бутилированной водой. Где собака зарыта, в чем причина?
Цитата
Evgen пишет:
в итоге получается про дукт 42% крепостью
Какая температура конечного продукта при замере спиртуозности? Надо делать поправку на температуру, такая таблица тоже есть.
Цитата
vydok пишет:
Цитата
Evgen пишет:
в итоге получается про дукт 42% крепостью
Какая температура конечного продукта при замере спиртуозности? Надо делать поправку на температуру, такая таблица тоже есть.
20-22 градуса
Tavda, таблицами не пользуюсь, разбавляют на глаз, попадаю с первого раза 42-43% темп 25-28*С. Когда постоит недельку другую как раз 40-41% темп 20-21*С. А к чему такая точность, за время хранения спиртуозностью может измениться. Например: хранение в бочке зависит от многих факторов, в сухом помещении спиртуозностью повышается, во влажном понижается. Температура тоже играет большую роль, при повышенной аромат будет более насыщенный, при пониженной более тонким. Не вижу смысла такой  точности при разбавленти, если это не в коммерческих целях.
я считаю программкой домашний самогон для андроида, попадаю в заданное значение всегда
Цитата
Reddru пишет:
я считаю программкой домашний самогон для андроида, попадаю в заданное значение всегдаПопробовал Эта
Эта программа вообще мне предлагает 4716 мл это на литр больше.
Цитата
Evgen пишет:
Цитата
Reddru пишет:
я считаю программкой домашний самогон для андроида, попадаю в заданное значение всегдаПопробовал Эта
Эта программа вообще мне предлагает 4716 мл это на литр больше.
Не переставил граммы на мл. Тоже показывает 3918 мл. Ладно не буду замораживаться буду как Володя на глаз.
Evgen  тарируете чем ??  
Цитата
Эмиль Самедов пишет:
Evgen тарируете чем ??
Полтора литровая ёмкость для воды с делениями (заводская). Мерил её мерным цилиндром, деления совпадают. Даже если бы она была не точная стандарту, я же все равно и спирт и воду ей мерю а потом развожу. Это если бы я спирт мерил одной емкостью, а воду другой, то да можно было задуматься.
Вход

Логин

Пароль

Забыли пароль?
Покупаете впервые?

Регистрируясь на сайте вы сможете участвовать в акциях, отслеживать свои покупки, видеть историю заказов и напрямую общаться с нашими менеджерами. Присоединяйтесь!

Зарегистрироваться
Введите номер
СОГЛАШЕНИЕ

1. Предоставление информации Клиентом:

1.1. При регистрации на сайте doctorguber.ru (далее — «Сайт») Клиент предоставляет следующую информацию: фамилия, имя, адрес электронной почты. При оформлении заказа на сайте Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город и адрес доставки. При заказе обратного звонка на сайте Продавца клиент предоставляет: телефон, город проживания. При записи на обучающие семинары через сайт Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город.

1.2. Предоставляя свои персональные данные Клиент соглашается на их обработку (вплоть до отзыва Клиентом своего согласия на обработку его персональных данных) компаниями ООО «ТД Доктор Губер» расположенному по адресу: 191002, Достоевского 24/9А, 3Н и ООО «ТДДГ Розница» расположенному по адресу: 190068 г. Санкт-Петербург, пр-кт Римского-Корсакова, дом 3, корпус лит.А, кв. пом 19Н (далее — «Продавец»), в целях исполнения Продавцом и/или его партнерами своих обязательств перед клиентом, продажи товаров и предоставления услуг, предоставления справочной информации, а также в целях продвижения товаров, работ и услуг, а также соглашается на получение сообщений рекламно-информационного характера и сервисных сообщений. При обработке персональных данных Клиента Продавец руководствуется Федеральным законом «О персональных данных», Федеральным законом «О рекламе» и локальными нормативными документами.

1.2.1. Если Клиент желает уточнения его персональных данных, их блокирования или уничтожения в случае, если персональные данные являются неполными, устаревшими, неточными, незаконно полученными или не являются необходимыми для заявленной цели обработки, либо в случае желания клиента отозвать свое согласие на обработку персональных данных или устранения неправомерных действий Продавцом и/или его партнерами в отношении его персональных данных, то он должен направить письменное требование на электронный адрес продавца. Адрес электронной почты: info@doctorguber.ru

Если Клиент желает удалить свою учетную запись на Сайте, Клиент обращается к нам по адресу info@doctorguber.ru с соответствующей просьбой. Данное действие не подразумевает отзыв согласия Клиента на обработку его персональных данных, который согласно действующему законодательству происходит в порядке, предусмотренном абзацем 1 настоящего пункта.

1.3. Использование информации предоставленной Клиентом и получаемой Продавцом.

1.3.1 Продавец использует предоставленные Клиентом данные в течение всего срока регистрации Клиента на Сайте в целях:

1.3.2. Продавец вправе направлять Клиенту сообщения рекламно-информационного характера. Если Клиент не желает получать сообщения рекламно-информационного характера от Продавца, он должен изменить соответствующие настройки, ссылка на которые содержится в отправляем клиенту письме или обратиться с соответствующей просьбой по адресу info@doctorguber.ru. С момента изменения указанных настроек получение рассылок Продавца возможно в течение 3 дней, что обусловлено особенностями работы и взаимодействия информационных систем, а так же условиями договоров с контрагентами, осуществляющими в интересах Продавца рассылки сообщений рекламно-информационного характера. Отказ Клиента от получения сервисных сообщений невозможен по техническим причинам. Сервисными сообщениями являются направляемые на адрес электронной почты, указанный при регистрации на Сайте, а также посредством смс-сообщений и/или push-уведомлений и через Службу по работе с клиентами на номер телефона, указанный при регистрации и/или при оформлении Заказа, о состоянии Заказа, товарах в корзине Клиента.

2. Предоставление и передача информации, полученной Продавцом:

2.1. Продавец обязуется не передавать полученную от Клиента информацию третьим лицам. Не считается нарушением предоставление Продавцом информации агентам и третьим лицам, действующим на основании договора с Продавцом, для исполнения обязательств перед Клиентом и только в рамках договоров. Не считается нарушением настоящего пункта передача Продавцом третьим лицам данных о Клиенте в обезличенной форме в целях оценки и анализа работы Сайта, анализа покупательских особенностей Клиента и предоставления персональных рекомендаций.

2.2. Не считается нарушением обязательств передача информации в соответствии с обоснованными и применимыми требованиями законодательства Российской Федерации.

2.3. Продавец вправе использовать технологию «cookies». «Cookies» не содержат конфиденциальную информацию и не передаются третьим лицам.

2.4. Продавец получает информацию об ip-адресе посетителя Сайта doctorguber.ru и сведения о том, по ссылке с какого интернет-сайта посетитель пришел. Данная информация не используется для установления личности посетителя.

2.5. Продавец не несет ответственности за сведения, предоставленные Клиентом на Сайте в общедоступной форме.

2.6. Продавец при обработке персональных данных принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных от неправомерного доступа к ним, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных.

3. Хранение и использование информации Клиентом

3.1. Клиент обязуется не сообщать третьим лицам логин и пароль, используемые им для идентификации на сайте doctorguber.ru .

3.2. Клиент обязуется обеспечить должную осмотрительность при хранении и использовании логина и пароля (в том числе, но не ограничиваясь: использовать лицензионные антивирусные программы, использовать сложные буквенно-цифровые сочетания при создании пароля, немедленно изменить пароль после автоматической регистрации, уведомление о котором поступает на электронную почту клиента, не предоставлять в распоряжение третьих лиц компьютер или иное оборудование с введенными на нем логином и паролем Клиента)

3.3. В случае возникновения у Продавца подозрений относительно использования учетной записи Клиента третьим лицом или вредоносным программным обеспечением Продавец вправе в одностороннем порядке изменить пароль Клиента.