Предновогодний SALE на пивоварение
logo

Бесплатный звонок по РФ

8 800 100-88-48
Ваш город: Выберите город
Перезвоните мне

Взрывное кипение на котле 45 литров. Решено.

Взрывное кипение на котле 45 литров. Решено.
Кратко:
проблема решается заменой потенциометра регулятора мощности ТЭНа хотя бы на такой же - WTH(118) 470K-2W, исправный.

Подробно:
Котел 45 литров с термоконтроллером, в эксплуатации с февраля 2019 года.

Примерно через год-полтора эксплуатации стал выходить из строя (высыхать) потенциометр – сперва не работал на мощности «7» по шкале, затем «5», затем с 4 до 7 и т.д. Заменил на новый, такой же, старый при замене рассыпался. Одновременно с этим начались проблемы с захлебыванием колонны, но тогда не связал это с потенциометром.

Еще через год-полтора начались проблемы с захлебыванием колонны при ректификации. Симптомы типичные, много раз описаны на форуме:
- нагреваю куб до 80 градусов на максимальной мощности, с перемешиванием помпой
- снижаю мощность до «номинальной» мощности ректификации 1.6 кВт (где-то 3.5 по шкале регулятора), куб начинает остывать (!). Затем за 2-3 часа (!) куб нагревается до 85 градусов, но колонна прогревается где-то наполовину, не доходя до узла отбора. Минимальное повышение мощности (до «4») сразу приводит к захлебу

Для локализации проблемы провел ректификацию на старом кубе 13 л на индукционной плитке, все ОК (сырье то же, колонна та же, охлаждение то же)

Спустя неделю начал понимать, что теряю рассудок, но, к «счастью», опять стал высыхать потенциометр – не работал на «7».
Заменил на новый, проблема с захлебом ушла сразу !

Т.к. кроме потенциометра ничего не менял, на 100% уверен, что проблема была в нём (колонну/охлаждение не трогал, сырье в куб залил то же)

Собственно, итоги:
1. Высыхание потенциометра, прежде чем оно станет явно заметно, приводит к таким результатам. Как это объяснить с точки зрения физики и электроники - пока не понимаю.
2. Это объясняет появление проблем через какое-то время после начала эксплуатации, дело не в микро-царапинах на котле и не в его чистоте.
3. Установленный потенциометр - полное г…о. Самый дешевый угольный потенциометр, который, полагаю, не рассчитан на такой температурный режим. Я не нашел с такими же параметрами в более достойном исполнении, буду признателен, если кто-то сможет подсказать аналог. Пока придется заменять на такие же.

4.Ответы сотрудников Губера на форуме в стиле «у вас проблемы с колонной/насадкой/охлаждением и, вообще, учите физику» симпатии не вызывают. У меня очень много чего от Губера, начиная с 2012 года, больше не куплю. Учитывая качество и отношение, есть очень много из чего выбрать, сильно дешевле.


P.S. И немного не по теме: не покупайте этот котел под зерновое пивоварение, жутко неудобно - неудачный, перевернутый вверх ногами, клон сами-знаете-кого.

Под дистилляцию/ректификацию/лимонады/су-вид – дороговато, но удобно, особенно, если уже есть что-то от Губера.

Всем удачи !
 
Известная проблема потенциометров на  45 котлах ДГ. У меня вышел из строя после трёх варок, заменили по гарантии, вскоре тоже самое на втором котле, взял ремкомплект у менеджера, заменил сам исключив тем самым трату времени на доставку котла и отвоз обратно, причём за свой счёт. Скорее всего эти потенциометры не рассчитаны на температурный режим, в котором находится потенциомер.
Цитата
iPasha пишет:
потенциометра регулятора мощности ТЭНа хотя бы на такой же - WTH(118) 470K-2W
есть ссылка где купить правильный потенциометр?
Цитата
Alexandr пишет:
Известная проблема потенциометров на 45 котлах ДГ. У меня вышел из строя после трёх варок, заменили по гарантии, вскоре тоже самое на втором котле, взял ремкомплект у менеджера, заменил сам исключив тем самым трату времени на доставку котла и отвоз обратно, причём за свой счёт. Скорее всего эти потенциометры не рассчитаны на температурный режим, в котором находится потенциомер.
Перегрев элемента должен быть на 10, максимум на 15 градусов относительно температуры окружающей среды, за исключением некоторых случаев, когда аппаратуру считают под конкретную температуру, допустим,  комнатную. Но здесь потенциометр используется, скорее всего,  как управляющий элемент для обеспечения нужной скважности, и не должно быть через него большого тока. Скорее всего, просто китайское г. Дорожка рассыпается. Здесь лучше взять советский проволочный аналог, желательно с военной приёмкой, они хранятся дольше и исходное качество на высоте. Или европейца.
Перегревается, скорее, не от большой рассеиваемой мощности, а от температуры в зоне нахождения. У Вас есть информация о проволочном  переменном резисторе соответствующего размера на 470ком.?
Нетривиальная это задача, найти хороший переменный резистор ~500 кОм на 220В
Цитата
Alexandr пишет:
Перегревается, скорее, не от большой рассеиваемой мощности, а от температуры в зоне нахождения. У Вас есть информация о проволочном переменном резисторе соответствующего размера на 470ком.?
Цитата
iPasha пишет:
Нетривиальная это задача, найти хороший переменный резистор ~500 кОм на 220В
Надо сначала схему посмотреть. Не может этот резистор регулировать напрямую мощность на тэне. Так никто не делает. Раньше делали - реостатные колонки. В транспорте и промышленности - такие гробики на 100,  200, 1000 кг весом. Сейчас уже нет. Теристорное и прочее полупроводниковое управление.
Цитата
Bwaters пишет:
Цитата
Alexandr пишет:
Перегревается, скорее, не от большой рассеиваемой мощности, а от температуры в зоне нахождения. У Вас есть информация о проволочном переменном резисторе соответствующего размера на 470ком.?
Цитата
iPasha пишет:
Нетривиальная это задача, найти хороший переменный резистор ~500 кОм на 220В
Надо сначала схему посмотреть. Не может этот резистор регулировать напрямую мощность на тэне. Так никто не делает. Раньше делали - реостатные колонки. В транспорте и промышленности - такие гробики на 100, 200, 1000 кг весом. Сейчас уже нет. Теристорное и прочее полупроводниковое управление.
Конечно, там не напрямую, похоже на тиристорный регулятор, но мне показалось, там везде 220.
Измерю, когда варка закончится
Цитата
Alexandr пишет:
Перегревается, скорее, не от большой рассеиваемой мощности, а от температуры в зоне нахождения. У Вас есть информация о проволочном переменном резисторе соответствующего размера на 470ком.?
Пока что нет. Постараюсь посмотреть на неделе. Времени на всё катастрофически не хватает. Год уже ничего не варил - командировки, а между -  делами захлёбываюсь.
В природе нет переменных проволочных резисторов на 470 ком соответствующего размера.
Вообще то,
вопрос надёжности электронных компонентов, нужно адресовать к инженерам ДГ.
Вот и я не нашёл.
Можно, конечно, вынести его за корпус, но это "костыли".
Коллеги, добрый день!
Следует признать, что действительно были немногочисленные обращения по поводу проблем с потенциометрами. Однако, хотелось бы заметить, что все они были решены полностью бесплатным для заказчиков гарантийным ремонтом (в том числе и пересылка оборудования для регионов).
На сегодняшний день данную проблему удалось полностью исключить заменой аналогового регулятора мощности на цифровой.
Если в процессе эксплуатации вы столкнулись с описанной выше проблемой - просим Вас связаться с Вашим персональным менеджером для её решения. Или просто сообщить нам об этом по телефону горячей линии или электронной почте.
Мы всегда открыты к диалогу и полностью несём все гарантийные обязательства за свою продукцию.
Введите номер
СОГЛАШЕНИЕ
1. Предоставление информации Клиентом:

1.1. При регистрации на сайте doctorguber.ru (далее — «Сайт») Клиент предоставляет следующую информацию: фамилия, имя, адрес электронной почты. При оформлении заказа на сайте Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город и адрес доставки. При заказе обратного звонка на сайте Продавца клиент предоставляет: телефон, город проживания. При записи на обучающие семинары через сайт Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город.

1.2. Предоставляя свои персональные данные Клиент соглашается на их обработку (вплоть до отзыва Клиентом своего согласия на обработку его персональных данных) компаниями ООО «ТД Доктор Губер», расположенному по адресу: 191002, г. Санкт-Петербург, ул. Достоевского 24/9А, 3Н и ООО «ТДДГ Розница» расположенному по адресу: 190068 г. Санкт-Петербург, пр-кт Римского-Корсакова, дом 3, лит.А, пом 19Н (далее — «Продавец»), в целях исполнения Продавцом и/или его партнерами своих обязательств перед клиентом, продажи товаров и предоставления услуг, предоставления справочной информации, а также в целях продвижения товаров, работ и услуг, а также соглашается на получение сообщений рекламно-информационного характера и сервисных сообщений. При обработке персональных данных Клиента Продавец руководствуется Федеральным законом «О персональных данных», Федеральным законом «О рекламе» и локальными нормативными документами.

1.2.1. Если Клиент желает уточнения его персональных данных, их блокирования или уничтожения в случае, если персональные данные являются неполными, устаревшими, неточными, незаконно полученными или не являются необходимыми для заявленной цели обработки, либо в случае желания клиента отозвать свое согласие на обработку персональных данных или устранения неправомерных действий Продавцом и/или его партнерами в отношении его персональных данных, то он должен направить письменное требование на электронный адрес продавца. Адрес электронной почты: info@doctorguber.ru

Если Клиент желает удалить свою учетную запись на Сайте, Клиент обращается к нам по адресу info@doctorguber.ru с соответствующей просьбой. Данное действие не подразумевает отзыв согласия Клиента на обработку его персональных данных, который согласно действующему законодательству происходит в порядке, предусмотренном абзацем 1 настоящего пункта.

1.3. Использование информации предоставленной Клиентом и получаемой Продавцом.

1.3.1 Продавец использует предоставленные Клиентом данные в течение всего срока регистрации Клиента на Сайте в целях:

1.3.2. Продавец вправе направлять Клиенту сообщения рекламно-информационного характера. Если Клиент не желает получать сообщения рекламно-информационного характера от Продавца, он должен изменить соответствующие настройки, ссылка на которые содержится в отправляем клиенту письме или обратиться с соответствующей просьбой по адресу info@doctorguber.ru. С момента изменения указанных настроек получение рассылок Продавца возможно в течение 3 дней, что обусловлено особенностями работы и взаимодействия информационных систем, а так же условиями договоров с контрагентами, осуществляющими в интересах Продавца рассылки сообщений рекламно-информационного характера. Отказ Клиента от получения сервисных сообщений невозможен по техническим причинам. Сервисными сообщениями являются направляемые на адрес электронной почты, указанный при регистрации на Сайте, а также посредством смс-сообщений и/или push-уведомлений и через Службу по работе с клиентами на номер телефона, указанный при регистрации и/или при оформлении Заказа, о состоянии Заказа, товарах в корзине Клиента.

2. Предоставление и передача информации, полученной Продавцом:

2.1. Продавец обязуется не передавать полученную от Клиента информацию третьим лицам. Не считается нарушением предоставление Продавцом информации агентам и третьим лицам, действующим на основании договора с Продавцом, для исполнения обязательств перед Клиентом и только в рамках договоров. Не считается нарушением настоящего пункта передача Продавцом третьим лицам данных о Клиенте в обезличенной форме в целях оценки и анализа работы Сайта, анализа покупательских особенностей Клиента и предоставления персональных рекомендаций.

2.2. Не считается нарушением обязательств передача информации в соответствии с обоснованными и применимыми требованиями законодательства Российской Федерации.

2.3. Продавец вправе использовать технологию «cookies». «Cookies» не содержат конфиденциальную информацию и не передаются третьим лицам.

2.4. Продавец получает информацию об ip-адресе посетителя Сайта doctorguber.ru и сведения о том, по ссылке с какого интернет-сайта посетитель пришел. Данная информация не используется для установления личности посетителя.

2.5. Продавец не несет ответственности за сведения, предоставленные Клиентом на Сайте в общедоступной форме.

2.6. Продавец при обработке персональных данных принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных от неправомерного доступа к ним, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных.

3. Хранение и использование информации Клиентом

3.1. Клиент обязуется не сообщать третьим лицам логин и пароль, используемые им для идентификации на сайте doctorguber.ru .

3.2. Клиент обязуется обеспечить должную осмотрительность при хранении и использовании логина и пароля (в том числе, но не ограничиваясь: использовать лицензионные антивирусные программы, использовать сложные буквенно-цифровые сочетания при создании пароля, немедленно изменить пароль после автоматической регистрации, уведомление о котором поступает на электронную почту клиента, не предоставлять в распоряжение третьих лиц компьютер или иное оборудование с введенными на нем логином и паролем Клиента)

3.3. В случае возникновения у Продавца подозрений относительно использования учетной записи Клиента третьим лицом или вредоносным программным обеспечением Продавец вправе в одностороннем порядке изменить пароль Клиента.

Вход

Логин

Пароль

Забыли пароль?
Покупаете впервые?

Регистрируясь на сайте вы сможете участвовать в акциях, отслеживать свои покупки, видеть историю заказов и напрямую общаться с нашими менеджерами. Присоединяйтесь!

Зарегистрироваться