Доставляем по России, Беларуси, Казахстану и Армении
logo

Бесплатный звонок по РФ

8 800 100-88-48
Ваш город: Выберите город
Перезвоните мне

Дистилляция сахарной браги

Дистилляция сахарной браги
Уважаемые опытные форумчане, подскажите пожалуйста при перегонке сахарной браги на дистилляторе, нужен-ли второй перегон или достаточно одного аккуратного перегона?
Ректификация не мое, водка и настойки на ней мне не интересно.
Укажи что интересно, а лучше почитай. Тут давно всё расписано.
Интересно узнать, нужен-ли второй цикл перегонки для сахарной браги и если до, то внятное обоснование. За ранее спасибо.
Цитата
Medvedeff61 пишет:
Интересно узнать, нужен-ли второй цикл перегонки для сахарной браги и если до, то внятное обоснование.
Ответ прост - все зависит от вкусовых пристрастней лица употребляющего сахарный дистиллят. Кому-то нравиться запах дрожжей, а кому-то нет. Кто-то любит вкус сивухи, а кто-то нет.
PS: Я сахарную брагу гоню исключительно для получение спирта, для различных настоек. И не употребляю сахарный дистиллят, так как для меня он является полупродуктом.
Изменено: AVP - 08.03.2014 20:03:36
Товарищу жена запретила использовать дома спиртовые дрожжи.;) Я ими пользуюсь для получения спирта. Для дистилляции только винные с питательной солью. Дистилляция чаще всего двойная или тройная с промежуточным углеванием. Конкретный способ зависит от рецепта.
Цитата
AVP пишет:
Цитата
Medvedeff61 пишет:
Интересно узнать, нужен-ли второй цикл перегонки для сахарной браги и если до, то внятное обоснование.
Ответ прост - все зависит от вкусовых пристрастней лица употребляющего сахарный дистиллят. Кому-то нравиться запах дрожжей, а кому-то нет. Кто-то любит вкус сивухи, а кто-то нет.
PS: Я сахарную брагу гоню исключительно для получение спирта, для различных настоек. И не употребляю сахарный дистиллят, так как для меня он является полупродуктом.
Присоединяюсь к данному мнению!

Но, касательно фруктовых браг - лично мне вполне достаточно одной перегонки (разумеется, с задействованным минидефлегматором).
У мужчин существует три слабости: женщины, алкоголь и машины... Машины - самая безобидная из трех.
Цитата
Medvedeff61 пишет:
Интересно узнать, нужен-ли второй цикл перегонки для сахарной браги и если до, то внятное обоснование. За ранее спасибо.
Делаю 2 перегона сахарной. Сахарную пью в виде настоек. На мой вкус, после 2-го перегона вкуснее :)

Общие принципы двойной дистлилляции, как, зачем и почему, расписаны на здешнем форуме достаточно подробно.
Спасибо господа, будем перегонять дважды.
Дистилляция сахарной браги с добавлением яблочного жмыха (получение спирта-сырца):

Все хорошо, только не понял принцип подключения охлаждения. Что первично, мини-дефлигматор или холодильник?
Цитата
olgri пишет:
Все хорошо, только не понял принцип подключения охлаждения. Что первично, мини-дефлигматор или холодильник?
Схема подключения охлаждения стандартная: вода подаётся снизу вверх, сначала заполняется основной холодильник, затем по перемычке вода поступает на минидефлегматор.

Можно посмотреть схему подключения воды (в картинках) в инструкции к дистиллятору.
Инструкция выложена на нашем сайте (в разделе "Дистиллятор", в формате PDF), доступ к инструкции - свободный.
Цитата
olgri пишет:
Все хорошо, только не понял принцип подключения охлаждения. Что первично, мини-дефлигматор или холодильник?
Уже обсуждали этот вопрос где-то тут. Пришли к выводу, что можно и так и эдак, главное, чтобы в каждом вода подавалась снизу вверх.

Я отказался от раздельной подачи воды на МД и холодильник и соединяю их последовательно. Получаются 3 варианта :

1. Только холодильник. без МД. Использую на первом перегоне из зерновых и фруктовых браг, чтобы забрать побольше ароматных вод в конце погона в СС.

2. Сначала холодильник, затем МД. Когда хочу оставить побольше ароматики на дробном перегоне. В этом случае, при уменьшении потока воды она немного подогревается в холодильнике и поступает на МД уже не такая холодная - спиртуозность на выходе понижается, но больше пролезает ароматов.

3. Сначала МД, потом холодильник. Использую при перегоне ХВ. В этом случае на МД всегда поступает _холодная_ вода и отбор идет более высокой спиртуозности, чем в варианте 2. Еще этот вариант позволяет более экономно расходовать воду.
Сергей Владимирович,
А пропорци какие были- сахар - вода - отжимки?
Цитата
Dobr51k пишет:
Сергей Владимирович,
А пропорци какие были- сахар - вода - отжимки?
Вячеслав!
Пропорции по воде и сахару - обычные, как для сахарной браги. Просто добавил в закладку оставшийся после отжима сока яблочный жмых (примерно 1/4 60-литровой бочки, в которой ставил эту брагу).
В итоге, сырец получился с хорошей ноткой яблока! :)
Введите номер
СОГЛАШЕНИЕ
1. Предоставление информации Клиентом:

1.1. При регистрации на сайте doctorguber.ru (далее — «Сайт») Клиент предоставляет следующую информацию: фамилия, имя, адрес электронной почты. При оформлении заказа на сайте Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город и адрес доставки. При заказе обратного звонка на сайте Продавца клиент предоставляет: телефон, город проживания. При записи на обучающие семинары через сайт Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город.

1.2. Предоставляя свои персональные данные Клиент соглашается на их обработку (вплоть до отзыва Клиентом своего согласия на обработку его персональных данных) компаниями ООО «ТД Доктор Губер», расположенному по адресу: 191002, г. Санкт-Петербург, ул. Достоевского 24/9А, 3Н и ООО «ТДДГ Розница» расположенному по адресу: 190068 г. Санкт-Петербург, пр-кт Римского-Корсакова, дом 3, лит.А, пом 19Н (далее — «Продавец»), в целях исполнения Продавцом и/или его партнерами своих обязательств перед клиентом, продажи товаров и предоставления услуг, предоставления справочной информации, а также в целях продвижения товаров, работ и услуг, а также соглашается на получение сообщений рекламно-информационного характера и сервисных сообщений. При обработке персональных данных Клиента Продавец руководствуется Федеральным законом «О персональных данных», Федеральным законом «О рекламе» и локальными нормативными документами.

1.2.1. Если Клиент желает уточнения его персональных данных, их блокирования или уничтожения в случае, если персональные данные являются неполными, устаревшими, неточными, незаконно полученными или не являются необходимыми для заявленной цели обработки, либо в случае желания клиента отозвать свое согласие на обработку персональных данных или устранения неправомерных действий Продавцом и/или его партнерами в отношении его персональных данных, то он должен направить письменное требование на электронный адрес продавца. Адрес электронной почты: info@doctorguber.ru

Если Клиент желает удалить свою учетную запись на Сайте, Клиент обращается к нам по адресу info@doctorguber.ru с соответствующей просьбой. Данное действие не подразумевает отзыв согласия Клиента на обработку его персональных данных, который согласно действующему законодательству происходит в порядке, предусмотренном абзацем 1 настоящего пункта.

1.3. Использование информации предоставленной Клиентом и получаемой Продавцом.

1.3.1 Продавец использует предоставленные Клиентом данные в течение всего срока регистрации Клиента на Сайте в целях:

1.3.2. Продавец вправе направлять Клиенту сообщения рекламно-информационного характера. Если Клиент не желает получать сообщения рекламно-информационного характера от Продавца, он должен изменить соответствующие настройки, ссылка на которые содержится в отправляем клиенту письме или обратиться с соответствующей просьбой по адресу info@doctorguber.ru. С момента изменения указанных настроек получение рассылок Продавца возможно в течение 3 дней, что обусловлено особенностями работы и взаимодействия информационных систем, а так же условиями договоров с контрагентами, осуществляющими в интересах Продавца рассылки сообщений рекламно-информационного характера. Отказ Клиента от получения сервисных сообщений невозможен по техническим причинам. Сервисными сообщениями являются направляемые на адрес электронной почты, указанный при регистрации на Сайте, а также посредством смс-сообщений и/или push-уведомлений и через Службу по работе с клиентами на номер телефона, указанный при регистрации и/или при оформлении Заказа, о состоянии Заказа, товарах в корзине Клиента.

2. Предоставление и передача информации, полученной Продавцом:

2.1. Продавец обязуется не передавать полученную от Клиента информацию третьим лицам. Не считается нарушением предоставление Продавцом информации агентам и третьим лицам, действующим на основании договора с Продавцом, для исполнения обязательств перед Клиентом и только в рамках договоров. Не считается нарушением настоящего пункта передача Продавцом третьим лицам данных о Клиенте в обезличенной форме в целях оценки и анализа работы Сайта, анализа покупательских особенностей Клиента и предоставления персональных рекомендаций.

2.2. Не считается нарушением обязательств передача информации в соответствии с обоснованными и применимыми требованиями законодательства Российской Федерации.

2.3. Продавец вправе использовать технологию «cookies». «Cookies» не содержат конфиденциальную информацию и не передаются третьим лицам.

2.4. Продавец получает информацию об ip-адресе посетителя Сайта doctorguber.ru и сведения о том, по ссылке с какого интернет-сайта посетитель пришел. Данная информация не используется для установления личности посетителя.

2.5. Продавец не несет ответственности за сведения, предоставленные Клиентом на Сайте в общедоступной форме.

2.6. Продавец при обработке персональных данных принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных от неправомерного доступа к ним, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных.

3. Хранение и использование информации Клиентом

3.1. Клиент обязуется не сообщать третьим лицам логин и пароль, используемые им для идентификации на сайте doctorguber.ru .

3.2. Клиент обязуется обеспечить должную осмотрительность при хранении и использовании логина и пароля (в том числе, но не ограничиваясь: использовать лицензионные антивирусные программы, использовать сложные буквенно-цифровые сочетания при создании пароля, немедленно изменить пароль после автоматической регистрации, уведомление о котором поступает на электронную почту клиента, не предоставлять в распоряжение третьих лиц компьютер или иное оборудование с введенными на нем логином и паролем Клиента)

3.3. В случае возникновения у Продавца подозрений относительно использования учетной записи Клиента третьим лицом или вредоносным программным обеспечением Продавец вправе в одностороннем порядке изменить пароль Клиента.

Вход

Логин

Пароль

Забыли пароль?
Покупаете впервые?

Регистрируясь на сайте вы сможете участвовать в акциях, отслеживать свои покупки, видеть историю заказов и напрямую общаться с нашими менеджерами. Присоединяйтесь!

Зарегистрироваться