Создай свой идеальный самогонный аппарат в 3D-конструкторе Доктор Губер
logo

Бесплатный звонок по РФ

8 800 100-88-48
Ваш город: Выберите город
Перезвоните мне

проблемы с метанолом

проблемы с метанолом
Добрый день, коллеги!
Хочу поделиться проблемой и, по возможности, получить совет или помощь.
Для дистилляции использовалась яблочная брага, которая выбраживалась 1,5-2 месяца и после хранилась в холодильнике около года. Всего использовалось 68 литров сырья крепостью примерно 40 градусов. Из нее получили 17 литров продукта: первый отбор - 10л, 90 градусов , второй - 7л, 87 градусов. Также было отобрано примерно 3 литра голов.
В итоге, при химическом анализе оказалось, что объемная доля метилового спирта в пересчете на безводный спирт (% об.) составила в первом отборе 0,28, во втором - 0,32, при норме 0,05 по ГОСТ Р 56368-2015. Если есть идеи, с чем может быть связано столь большое содержание метанола, прошу поделиться. Если требуются какие-то дополнительные сведения, постараюсь уточнить.    

С уважением,
Сергей Жорин вообще странно что Вы ориентируется на этот ГОСТ, для плодовых дистиллятов есть свой ГОСТ и значения по допускам там существенно отличаются.  
Эмиль, это лаборатория так ориентирует.
Спасибо, пойду изучать ГОСТ для плодовых дистиллятов.
Но вопрос, все же, остается. С чем может быть связано столь большое содержание, при том, что ранее продукт имел 0,09 - 0,12 объемной доли метанола
Изменено: Сергей Жорин - 27.11.2017 13:52:17
ГОСТ 32160-2013 Дистиллят фруктовый (плодовый).
4.1.2 Фруктовый (плодовый) дистиллят по органолептическим показателям должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.


Таблица 1



Наименование показателя

Характеристика
Внешний вид


Бесцветная, прозрачная жидкость без осадка и посторонних включений. Допускается опалесценция
Аромат

Сложный, характерный для используемого сырья
Вкус

Чистый, жгучий, характерный для используемого сырья




4.1.3 По физико-химическим показателям фруктовый (плодовый) дистиллят должен соответствовать следующим требованиям.

4.1.3.1 Объемная доля этилового спирта в фруктовом (плодовом) дистилляте должна быть менее 86,0%.

4.1.3.2 Массовая концентрация летучих веществ в фруктовом (плодовом) дистилляте должна быть не менее 2,0 г/дм[img]data:image/jpeg;base64,R0lGODdhCwAXAIABAAAAAP///ywAAAAACwAXAAACGYyPqcttABc4s1VpL9OKJw9FzkiW5ommSgEA%0AOw==[/img] безводного спирта.

4.1.3.3 Массовая концентрация фурфурола в фруктовом (плодовом) дистилляте должна быть не более 30,0 мг/дм[img]data:image/jpeg;base64,R0lGODdhCwAXAIABAAAAAP///ywAAAAACwAXAAACGYyPqcttABc4s1VpL9OKJw9FzkiW5ommSgEA%0AOw==[/img] безводного спирта.

4.1.3.4 Массовая концентрация общего диоксида серы в фруктовом (плодовом) дистилляте должна быть не более 45,0 мг/дм[img]data:image/jpeg;base64,R0lGODdhCwAXAIABAAAAAP///ywAAAAACwAXAAACGYyPqcttABc4s1VpL9OKJw9FzkiW5ommSgEA%0AOw==[/img].

4.1.3.5 Массовая концентрация железа в фруктовом (плодовом) дистилляте должна быть не более 1,5 мг/дм[img]data:image/jpeg;base64,R0lGODdhCwAXAIABAAAAAP///ywAAAAACwAXAAACGYyPqcttABc4s1VpL9OKJw9FzkiW5ommSgEA%0AOw==[/img].

4.1.3.6 Массовая концентрация метилового спирта в фруктовом (плодовом) дистилляте должна быть не более 2,0 мг/дм[img]data:image/jpeg;base64,R0lGODdhCwAXAIABAAAAAP///ywAAAAACwAXAAACGYyPqcttABc4s1VpL9OKJw9FzkiW5ommSgEA%0AOw==[/img].

4.1.3.7 По показателям безопасности фруктовый (плодовый) дистиллят должен соответствовать требованиям [1] или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт.

Для информации, кому лень читать весь ГОСТ.
Изменено: nexoroschev.alex@yandex.ru - 27.11.2017 14:32:17
Сергей Жорин а вообще если речь идет про результаты измерений которые мне присылал Сергей Владимирович, то там существенная ошибка. Вы отдали на анализ дистиллят не разбавленный крепостью 82% об.  а значения в ГОСТе приведены к дистилляту разбавленному крепостью 35-50 % об. - это одна из причин по который у Вас такие высокие значения по сравнению с допусками. И что еще не мало важно это ГОСТ подразумевает самогон сделанный на основе зерна а не плодово ягодного сырья.
В начале  ГОСТа пишутся определения, и исходя из этих определений Ваш образец изначально не могли сравнивать с показателями указанными в этом ГОСТе.

Наличие такого количества метанола может свидетельствовать о их большом содержание в начальном продукте. В плодово ягодном сырье метанола всегда больше  из-за высокого количества предшественников, именно по этому ГОСТ на плодово ягодные дистиллят имеет более высокий допуск по метанолу.  
Эмиль, скореее всего, речь именно о них)
Дело в том, что значения приведены в пересчете на безводный спирт. Достаточно составить пропорцию и пересчитать фактическое содержание для раствора любой крепости.
По поводу ГОСТ на плодовые. Там действительно допуск по метанолу выше. И кстати, в том тексте ГОСТ, который коллега опубликовал в предыдущем сообщении, скорее всего имеется опечатка в пункте 4.1.3.6. Должно быть 2 грамма / дм3. Ибо массовая доля 2 миллиграмма на литр практически ничто.
Изменено: Сергей Жорин - 27.11.2017 16:30:29
Цитата
Сергей Жорин пишет:
И кстати, в том тексте ГОСТ, который коллега опубликовал в предыдущем сообщении, скорее всего имеется опечатка в пункте 4.1.3.6. Должно быть 2 грамма / дм3. Ибо массовая доля 2 миллиграмма на литр практически ничто.
Скопировал текст с самого ГОСТа.
Вход

Логин

Пароль

Забыли пароль?
Покупаете впервые?

Регистрируясь на сайте вы сможете участвовать в акциях, отслеживать свои покупки, видеть историю заказов и напрямую общаться с нашими менеджерами. Присоединяйтесь!

Зарегистрироваться
Введите номер
СОГЛАШЕНИЕ

1. Предоставление информации Клиентом:

1.1. При регистрации на сайте doctorguber.ru (далее — «Сайт») Клиент предоставляет следующую информацию: фамилия, имя, адрес электронной почты. При оформлении заказа на сайте Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город и адрес доставки. При заказе обратного звонка на сайте Продавца клиент предоставляет: телефон, город проживания. При записи на обучающие семинары через сайт Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город.

1.2. Предоставляя свои персональные данные Клиент соглашается на их обработку (вплоть до отзыва Клиентом своего согласия на обработку его персональных данных) компаниями ООО «ТД Доктор Губер» расположенному по адресу: 191002, Достоевского 24/9А, 3Н и ООО «ТДДГ Розница» расположенному по адресу: 190068 г. Санкт-Петербург, пр-кт Римского-Корсакова, дом 3, корпус лит.А, кв. пом 19Н (далее — «Продавец»), в целях исполнения Продавцом и/или его партнерами своих обязательств перед клиентом, продажи товаров и предоставления услуг, предоставления справочной информации, а также в целях продвижения товаров, работ и услуг, а также соглашается на получение сообщений рекламно-информационного характера и сервисных сообщений. При обработке персональных данных Клиента Продавец руководствуется Федеральным законом «О персональных данных», Федеральным законом «О рекламе» и локальными нормативными документами.

1.2.1. Если Клиент желает уточнения его персональных данных, их блокирования или уничтожения в случае, если персональные данные являются неполными, устаревшими, неточными, незаконно полученными или не являются необходимыми для заявленной цели обработки, либо в случае желания клиента отозвать свое согласие на обработку персональных данных или устранения неправомерных действий Продавцом и/или его партнерами в отношении его персональных данных, то он должен направить письменное требование на электронный адрес продавца. Адрес электронной почты: info@doctorguber.ru

Если Клиент желает удалить свою учетную запись на Сайте, Клиент обращается к нам по адресу info@doctorguber.ru с соответствующей просьбой. Данное действие не подразумевает отзыв согласия Клиента на обработку его персональных данных, который согласно действующему законодательству происходит в порядке, предусмотренном абзацем 1 настоящего пункта.

1.3. Использование информации предоставленной Клиентом и получаемой Продавцом.

1.3.1 Продавец использует предоставленные Клиентом данные в течение всего срока регистрации Клиента на Сайте в целях:

1.3.2. Продавец вправе направлять Клиенту сообщения рекламно-информационного характера. Если Клиент не желает получать сообщения рекламно-информационного характера от Продавца, он должен изменить соответствующие настройки, ссылка на которые содержится в отправляем клиенту письме или обратиться с соответствующей просьбой по адресу info@doctorguber.ru. С момента изменения указанных настроек получение рассылок Продавца возможно в течение 3 дней, что обусловлено особенностями работы и взаимодействия информационных систем, а так же условиями договоров с контрагентами, осуществляющими в интересах Продавца рассылки сообщений рекламно-информационного характера. Отказ Клиента от получения сервисных сообщений невозможен по техническим причинам. Сервисными сообщениями являются направляемые на адрес электронной почты, указанный при регистрации на Сайте, а также посредством смс-сообщений и/или push-уведомлений и через Службу по работе с клиентами на номер телефона, указанный при регистрации и/или при оформлении Заказа, о состоянии Заказа, товарах в корзине Клиента.

2. Предоставление и передача информации, полученной Продавцом:

2.1. Продавец обязуется не передавать полученную от Клиента информацию третьим лицам. Не считается нарушением предоставление Продавцом информации агентам и третьим лицам, действующим на основании договора с Продавцом, для исполнения обязательств перед Клиентом и только в рамках договоров. Не считается нарушением настоящего пункта передача Продавцом третьим лицам данных о Клиенте в обезличенной форме в целях оценки и анализа работы Сайта, анализа покупательских особенностей Клиента и предоставления персональных рекомендаций.

2.2. Не считается нарушением обязательств передача информации в соответствии с обоснованными и применимыми требованиями законодательства Российской Федерации.

2.3. Продавец вправе использовать технологию «cookies». «Cookies» не содержат конфиденциальную информацию и не передаются третьим лицам.

2.4. Продавец получает информацию об ip-адресе посетителя Сайта doctorguber.ru и сведения о том, по ссылке с какого интернет-сайта посетитель пришел. Данная информация не используется для установления личности посетителя.

2.5. Продавец не несет ответственности за сведения, предоставленные Клиентом на Сайте в общедоступной форме.

2.6. Продавец при обработке персональных данных принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных от неправомерного доступа к ним, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных.

3. Хранение и использование информации Клиентом

3.1. Клиент обязуется не сообщать третьим лицам логин и пароль, используемые им для идентификации на сайте doctorguber.ru .

3.2. Клиент обязуется обеспечить должную осмотрительность при хранении и использовании логина и пароля (в том числе, но не ограничиваясь: использовать лицензионные антивирусные программы, использовать сложные буквенно-цифровые сочетания при создании пароля, немедленно изменить пароль после автоматической регистрации, уведомление о котором поступает на электронную почту клиента, не предоставлять в распоряжение третьих лиц компьютер или иное оборудование с введенными на нем логином и паролем Клиента)

3.3. В случае возникновения у Продавца подозрений относительно использования учетной записи Клиента третьим лицом или вредоносным программным обеспечением Продавец вправе в одностороннем порядке изменить пароль Клиента.