logo

Бесплатный звонок по РФ

8 800 100-88-48
Ваш город: Выберите город
Перезвоните мне

Дрожжи в замен Safspirit American Whiskey

Дрожжи в замен Safspirit American Whiskey
Добрый вечер. Звонил сегодня в магазин по поводу покупки дрожжей Safspirit American Whiskey. Сказали, что их пока нет но в замен есть какие-то новые. Подскажите что за новые дрожжи.
Sokolov_63  нет никаких новых дрожжей.
Компания Ферментис провела ребрендинг и изменила привычные названия дрожжей. Теперь они имеют следующую номенклатуру:
Safspirit American Whiskey - Safspirit USW-6  
Safspirit Malt - Safspirit -M1
Safspirit Fruit - Safspirit  FD-3

Так что если в Москве закончились дрожжи (Safspirit American Whiskey - Safspirit USW-6 ) Вы можете их заменить на дрожжи Safspirit Malt - Safspirit -M1.

https://www.doctorguber.ru/forum/user/5496/
Emil, а вот такой вопрос дрожжи 500 гр. (Сафспирти мальт) вы пишете про хранение: "Хранить в прохладном (<10°C), сухом месте. Открытый пакет должен быть герметично закрыт и храниться при 4°C (39F), а также использован в течении 7 дней со дня вскрытия. Не использовать мягкие и повреждённые пакеты.

Оригинал статьи на сайте www.doctorguber.ru" а как быть если есть только 36-тилитровый куб и заторный бак 41 л. По-сути мне этих дрожжей бы хватило надолго еслибы они не пропали, следовательно этот продукт для мегаваров или я что то не понимаю. Просто хочу замутить зерновую брагу а чем сбродить её для дубового боченка 5 литров? Что посоветуете?
я больше года храню открытые в холодильнике - полет нормальный, навеску не увеличиваю, около 8-9 грамм на 30-35 литров сусла, выбраживает дней за 5-6 по ГОСу..
Beaverage, то есть можно брать, не опасаясь, что пропадут ) просто инструкция на сайте смущает своим описанием по хранению а пачка не дешёвая
Цитата
Nehrist пишет:
Emil, а вот такой вопрос дрожжи 500 гр. (Сафспирти мальт) вы пишете про хранение: "Хранить в прохладном (<10°C), сухом месте. Открытый пакет должен быть герметично закрыт и храниться при 4°C (39F), а также использован в течении 7 дней со дня вскрытия. Не использовать мягкие и повреждённые пакеты.

Оригинал статьи на сайте www.doctorguber.ru" а как быть если есть только 36-тилитровый куб и заторный бак 41 л. По-сути мне этих дрожжей бы хватило надолго еслибы они не пропали, следовательно этот продукт для мегаваров или я что то не понимаю. Просто хочу замутить зерновую брагу а чем сбродить её для дубового боченка 5 литров? Что посоветуете?
Покупай смело. В другой теме я писал про хранение. Открыв упаковку, персыпь содержимое в маленькие банки под самый верх и герметично закрой. Использовав одну баночку переходи к другой. В данный момент пользуюсь дрожжами со сроком годности до 10. 2016г. Работают отлично.
Цитата
Nehrist пишет:
Emil, а вот такой вопрос дрожжи 500 гр. (Сафспирти мальт) вы пишете про хранение: "Хранить в прохладном (<10°C), сухом месте. Открытый пакет должен быть герметично закрыт и храниться при 4°C (39F), а также использован в течении 7 дней со дня вскрытия. Не использовать мягкие и повреждённые пакеты.

Оригинал статьи на сайте www.doctorguber.ru" а как быть если есть только 36-тилитровый куб и заторный бак 41 л. По-сути мне этих дрожжей бы хватило надолго еслибы они не пропали, следовательно этот продукт для мегаваров или я что то не понимаю. Просто хочу замутить зерновую брагу а чем сбродить её для дубового боченка 5 литров? Что посоветуете?

Не забывайте о том, что данные дрожжи предназначены прежде всего для коммерческого производства. В коммерческом производстве процесс должен быть идентичен от партии к партии до мелочей! Так как длительное хранение может сказаться на характеристиках дрожжей, производитель очень сильно страхуется и пишет однозначно гарантированный срок, в течении которого с дрожжами ничего не случится при любых условиях хранения.

Если в домашних условия у вас затянется процесс брожения на один-два дня, ничего страшного не произойдёт. А на заводе пара дней - это серьёзные убытки, неустойку выставят поставщику ингредиентов.

Чтобы этого не произошло, производитель дрожжей, заявляя определённые параметры (количество живых клеток, длительность сбраживания, конечная степень сбраживания...), жёстко ограничивает свою ответственность, обозначая сроки хранения открытой пачки. Вот и всё! Это вовсе не означает, что через 7 дней дрожжи можно выкинуть... но и что-либо предьявить производителю дрожжей будет невозможно!

Не переживайте, хранятся дрожжи отлично. Закрывайте пакет, выдавливая по возможности воздух из горловины, храните в холодильнике, перед регидрацией необходимую порцию дрожжей погрейте при комнатной температуре 15-20 минут.
Алексей спасибо земляк ))) Никита вполне убедительно , спасибо за пояснение, беру! ))
Нужен срочный совет :
делаю зерновой виски с дробиной на Safspirit USW-6  
Регидрировал, гидромодуль 1:5, запустилось через несколько часов на всех 4 бочках, да так что крышку с гидрозатвора выплевывал. Памятуя о перемешивании шапки - я через день перемешал их, но после  этого бурлит 1 бочка, вторая нет, но гидрозатвор держит, а две других на работают,  - что могло произойти?
дело не в алкоголе, а в отношении к нему
Измерьте плотность сусла. Может дрожжи все скушали.
Цитата
zur пишет:
Нужен срочный совет :
делаю зерновой виски с дробиной на Safspirit USW-6
Регидрировал, гидромодуль 1:5, запустилось через несколько часов на всех 4 бочках, да так что крышку с гидрозатвора выплевывал. Памятуя о перемешивании шапки - я через день перемешал их, но после этого бурлит 1 бочка, вторая нет, но гидрозатвор держит, а две других на работают, - что могло произойти?
При бурном брожении, мог произойти перегрев и дрожжи погибли.
Цитата
Evgen пишет:
Измерьте плотность сусла. Может дрожжи все скушали.
Это проверю, и ели дрожи все сьели - можно ли их использовать для второго-третьего затора (на диких так и делал)?
дело не в алкоголе, а в отношении к нему
Цитата
nexoroschev.alex@yandex.ru пишет:
При бурном брожении, мог произойти перегрев и дрожжи погибли.
вопрос, в принципе бочка была конечно теплая, Но почему же все же изменение именно только после перемешивания, никак не пойму
дело не в алкоголе, а в отношении к нему
гидрозатворы пошевели,
герметично ли закрыто проверь
бывает всякое
Забыл отписаться - все съедено, я в первые с дрожжами работал, до этого только с дикими - удел, как  все по другому. более быстро
дело не в алкоголе, а в отношении к нему
Вход

Логин

Пароль

Забыли пароль?
Покупаете впервые?

Регистрируясь на сайте вы сможете участвовать в акциях, отслеживать свои покупки, видеть историю заказов и напрямую общаться с нашими менеджерами. Присоединяйтесь!

Зарегистрироваться
Введите номер
СОГЛАШЕНИЕ

1. Предоставление информации Клиентом:

1.1. При регистрации на сайте doctorguber.ru (далее — «Сайт») Клиент предоставляет следующую информацию: фамилия, имя, адрес электронной почты. При оформлении заказа на сайте Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город и адрес доставки. При заказе обратного звонка на сайте Продавца клиент предоставляет: телефон, город проживания. При записи на обучающие семинары через сайт Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город.

1.2. Предоставляя свои персональные данные Клиент соглашается на их обработку (вплоть до отзыва Клиентом своего согласия на обработку его персональных данных) компаниями ООО «ТД Доктор Губер» расположенному по адресу: 191002, Достоевского 24/9А, 3Н и ООО «ТДДГ Розница» расположенному по адресу: 190068 г. Санкт-Петербург, пр-кт Римского-Корсакова, дом 3, корпус лит.А, кв. пом 19Н (далее — «Продавец»), в целях исполнения Продавцом и/или его партнерами своих обязательств перед клиентом, продажи товаров и предоставления услуг, предоставления справочной информации, а также в целях продвижения товаров, работ и услуг, а также соглашается на получение сообщений рекламно-информационного характера и сервисных сообщений. При обработке персональных данных Клиента Продавец руководствуется Федеральным законом «О персональных данных», Федеральным законом «О рекламе» и локальными нормативными документами.

1.2.1. Если Клиент желает уточнения его персональных данных, их блокирования или уничтожения в случае, если персональные данные являются неполными, устаревшими, неточными, незаконно полученными или не являются необходимыми для заявленной цели обработки, либо в случае желания клиента отозвать свое согласие на обработку персональных данных или устранения неправомерных действий Продавцом и/или его партнерами в отношении его персональных данных, то он должен направить письменное требование на электронный адрес продавца. Адрес электронной почты: info@doctorguber.ru

Если Клиент желает удалить свою учетную запись на Сайте, Клиент обращается к нам по адресу info@doctorguber.ru с соответствующей просьбой. Данное действие не подразумевает отзыв согласия Клиента на обработку его персональных данных, который согласно действующему законодательству происходит в порядке, предусмотренном абзацем 1 настоящего пункта.

1.3. Использование информации предоставленной Клиентом и получаемой Продавцом.

1.3.1 Продавец использует предоставленные Клиентом данные в течение всего срока регистрации Клиента на Сайте в целях:

1.3.2. Продавец вправе направлять Клиенту сообщения рекламно-информационного характера. Если Клиент не желает получать сообщения рекламно-информационного характера от Продавца, он должен изменить соответствующие настройки, ссылка на которые содержится в отправляем клиенту письме или обратиться с соответствующей просьбой по адресу info@doctorguber.ru. С момента изменения указанных настроек получение рассылок Продавца возможно в течение 3 дней, что обусловлено особенностями работы и взаимодействия информационных систем, а так же условиями договоров с контрагентами, осуществляющими в интересах Продавца рассылки сообщений рекламно-информационного характера. Отказ Клиента от получения сервисных сообщений невозможен по техническим причинам. Сервисными сообщениями являются направляемые на адрес электронной почты, указанный при регистрации на Сайте, а также посредством смс-сообщений и/или push-уведомлений и через Службу по работе с клиентами на номер телефона, указанный при регистрации и/или при оформлении Заказа, о состоянии Заказа, товарах в корзине Клиента.

2. Предоставление и передача информации, полученной Продавцом:

2.1. Продавец обязуется не передавать полученную от Клиента информацию третьим лицам. Не считается нарушением предоставление Продавцом информации агентам и третьим лицам, действующим на основании договора с Продавцом, для исполнения обязательств перед Клиентом и только в рамках договоров. Не считается нарушением настоящего пункта передача Продавцом третьим лицам данных о Клиенте в обезличенной форме в целях оценки и анализа работы Сайта, анализа покупательских особенностей Клиента и предоставления персональных рекомендаций.

2.2. Не считается нарушением обязательств передача информации в соответствии с обоснованными и применимыми требованиями законодательства Российской Федерации.

2.3. Продавец вправе использовать технологию «cookies». «Cookies» не содержат конфиденциальную информацию и не передаются третьим лицам.

2.4. Продавец получает информацию об ip-адресе посетителя Сайта doctorguber.ru и сведения о том, по ссылке с какого интернет-сайта посетитель пришел. Данная информация не используется для установления личности посетителя.

2.5. Продавец не несет ответственности за сведения, предоставленные Клиентом на Сайте в общедоступной форме.

2.6. Продавец при обработке персональных данных принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных от неправомерного доступа к ним, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных.

3. Хранение и использование информации Клиентом

3.1. Клиент обязуется не сообщать третьим лицам логин и пароль, используемые им для идентификации на сайте doctorguber.ru .

3.2. Клиент обязуется обеспечить должную осмотрительность при хранении и использовании логина и пароля (в том числе, но не ограничиваясь: использовать лицензионные антивирусные программы, использовать сложные буквенно-цифровые сочетания при создании пароля, немедленно изменить пароль после автоматической регистрации, уведомление о котором поступает на электронную почту клиента, не предоставлять в распоряжение третьих лиц компьютер или иное оборудование с введенными на нем логином и паролем Клиента)

3.3. В случае возникновения у Продавца подозрений относительно использования учетной записи Клиента третьим лицом или вредоносным программным обеспечением Продавец вправе в одностороннем порядке изменить пароль Клиента.