🎁 Юбилейный марафон скидок продолжается. Подробнее

Зависимость скорости отбора голов от размера испарительного куба.

Страницы: 1
Зависимость скорости отбора голов от размера испарительного куба.
Всем добрый день.
       Бытует мнение, что отбор голов необходимо производить со скоростью примерно одна капля в секунду. Но для какого объёма испарительного куба это актуально? Ведь чем больше испарительный куб, чем больше в него залито спирта-сырца, тем больше в нем содержится головных фракций. И если при наличии испарительного куба объёмом 13 литров отобрать головные фракции с такой скоростью не займёт много времени, то время отбора голов из 60 литрового куба может растянуться на сутки.
       Возможно, что если скорость отбора капля в секунду хороша для 13 литрового куба, то для 25 литрового в два раза выше - две капли, а для 36 литрового подойдёт 3 капли в секунду без ухудшения качества напитка?
       Хотелось бы услышать мнение уважаемых коллег.
Одна капля в секунду это совсем идеальные условия. На РК это возможно, а дистиллятор все равно будет "гулять" по скорости отбора. Я держу где-то  в идеале 2-3 капли, но периодически скорость увеличивается до нескольких капель. В конечном итоге это лишь приведет к большему объему голов. Тут имеет смысл находить некий компромисс между суперконцентрированными компактными головами и временем отбора голов.
Цитата
Kонстантин пишет:
Одна капля в секунду это совсем идеальные условия.
Идеальные для какого объёма куба? Для 13 литрового или 60 литрового, где головных фракций в пять раз больше? Может при наличии 60 литрового Симпла отбор голов можно проводить в 5 раз быстрее? Или "капля в секунду" золотой стандарт для кубов любого объёма?
Возможно, существует формула идеальной скорости отбора головных фракций, зависящей от объёма и спиртуозности спирта-сырца?
Изменено: Vetal - 22.01.2017 18:23:18
Я так понимаю, что в домашних условиях идеально разбить погон на фракции не удастся никогда, поэтому, чем медленнее отбирать головы, тем качественнее будет тело.
И при чем здесь объем куба?
10% от АС, вроде устоявшаяся норма.  Конечно тяжко медленно отбирать 1000 мл голов из 60 л куба, куда приятнее 200 из 13 литрового.))

Вон gusevod вообще не заморачивается скоростью отбора голов -  как куб разгонит, так на той же мощности за 20 минут снимет первачок 10-15% , и искренне удивляется нашей медлительности.)))
Да сопутсвующий вопрос, а ка на миджете 2017 из СС спирта при втором перегоне правильно настроить холодильники??? мини и основной, для качественного отбоа голов
popovroman66@gmail.com, экспериментируйте, и как Вам будет наиболее удобно, так и будете отбирать головы всегда.
Мне нравится так: вода включена на максимум, подключение - основной холодильник потом минидеф, плитка китфорт на 1200Вт.

Но на меня равняться не надо, у меня Торнадо )))
Изменено: BAS - 22.01.2017 19:38:20
Да нет никакой формулы для отбора голов. 5-10% это весьма условные цифры, просто для ориентира. Можно вообще не переходить на капельный режим. Просто будут потери - вместе с головами уйдет и часть тела. В любом случае, окончание отбора голов нужно определять не по объему, а обязательно органолептически.
Страницы: 1
Вход

Логин

Пароль

Забыли пароль?
Покупаете впервые?

Регистрируясь на сайте вы сможете участвовать в акциях, отслеживать свои покупки, видеть историю заказов и напрямую общаться с нашими менеджерами. Присоединяйтесь!

Зарегистрироваться
Введите номер
СОГЛАШЕНИЕ

1. Предоставление информации Клиентом:

1.1. При регистрации на сайте doctorguber.ru (далее — «Сайт») Клиент предоставляет следующую информацию: фамилия, имя, адрес электронной почты. При оформлении заказа на сайте Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город и адрес доставки. При заказе обратного звонка на сайте Продавца клиент предоставляет: телефон, город проживания. При записи на обучающие семинары через сайт Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город.

1.2. Предоставляя свои персональные данные Клиент соглашается на их обработку (вплоть до отзыва Клиентом своего согласия на обработку его персональных данных) компаниями ООО «ТД Доктор Губер» расположенному по адресу: 191002, Достоевского 24/9А, 3Н и ООО «ТДДГ Розница» расположенному по адресу: 190068 г. Санкт-Петербург, пр-кт Римского-Корсакова, дом 3, корпус лит.А, кв. пом 19Н (далее — «Продавец»), в целях исполнения Продавцом и/или его партнерами своих обязательств перед клиентом, продажи товаров и предоставления услуг, предоставления справочной информации, а также в целях продвижения товаров, работ и услуг, а также соглашается на получение сообщений рекламно-информационного характера и сервисных сообщений. При обработке персональных данных Клиента Продавец руководствуется Федеральным законом «О персональных данных», Федеральным законом «О рекламе» и локальными нормативными документами.

1.2.1. Если Клиент желает уточнения его персональных данных, их блокирования или уничтожения в случае, если персональные данные являются неполными, устаревшими, неточными, незаконно полученными или не являются необходимыми для заявленной цели обработки, либо в случае желания клиента отозвать свое согласие на обработку персональных данных или устранения неправомерных действий Продавцом и/или его партнерами в отношении его персональных данных, то он должен направить письменное требование на электронный адрес продавца. Адрес электронной почты: info@doctorguber.ru

Если Клиент желает удалить свою учетную запись на Сайте, Клиент обращается к нам по адресу info@doctorguber.ru с соответствующей просьбой. Данное действие не подразумевает отзыв согласия Клиента на обработку его персональных данных, который согласно действующему законодательству происходит в порядке, предусмотренном абзацем 1 настоящего пункта.

1.3. Использование информации предоставленной Клиентом и получаемой Продавцом.

1.3.1 Продавец использует предоставленные Клиентом данные в течение всего срока регистрации Клиента на Сайте в целях:

1.3.2. Продавец вправе направлять Клиенту сообщения рекламно-информационного характера. Если Клиент не желает получать сообщения рекламно-информационного характера от Продавца, он должен изменить соответствующие настройки, ссылка на которые содержится в отправляем клиенту письме или обратиться с соответствующей просьбой по адресу info@doctorguber.ru. С момента изменения указанных настроек получение рассылок Продавца возможно в течение 3 дней, что обусловлено особенностями работы и взаимодействия информационных систем, а так же условиями договоров с контрагентами, осуществляющими в интересах Продавца рассылки сообщений рекламно-информационного характера. Отказ Клиента от получения сервисных сообщений невозможен по техническим причинам. Сервисными сообщениями являются направляемые на адрес электронной почты, указанный при регистрации на Сайте, а также посредством смс-сообщений и/или push-уведомлений и через Службу по работе с клиентами на номер телефона, указанный при регистрации и/или при оформлении Заказа, о состоянии Заказа, товарах в корзине Клиента.

2. Предоставление и передача информации, полученной Продавцом:

2.1. Продавец обязуется не передавать полученную от Клиента информацию третьим лицам. Не считается нарушением предоставление Продавцом информации агентам и третьим лицам, действующим на основании договора с Продавцом, для исполнения обязательств перед Клиентом и только в рамках договоров. Не считается нарушением настоящего пункта передача Продавцом третьим лицам данных о Клиенте в обезличенной форме в целях оценки и анализа работы Сайта, анализа покупательских особенностей Клиента и предоставления персональных рекомендаций.

2.2. Не считается нарушением обязательств передача информации в соответствии с обоснованными и применимыми требованиями законодательства Российской Федерации.

2.3. Продавец вправе использовать технологию «cookies». «Cookies» не содержат конфиденциальную информацию и не передаются третьим лицам.

2.4. Продавец получает информацию об ip-адресе посетителя Сайта doctorguber.ru и сведения о том, по ссылке с какого интернет-сайта посетитель пришел. Данная информация не используется для установления личности посетителя.

2.5. Продавец не несет ответственности за сведения, предоставленные Клиентом на Сайте в общедоступной форме.

2.6. Продавец при обработке персональных данных принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных от неправомерного доступа к ним, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных.

3. Хранение и использование информации Клиентом

3.1. Клиент обязуется не сообщать третьим лицам логин и пароль, используемые им для идентификации на сайте doctorguber.ru .

3.2. Клиент обязуется обеспечить должную осмотрительность при хранении и использовании логина и пароля (в том числе, но не ограничиваясь: использовать лицензионные антивирусные программы, использовать сложные буквенно-цифровые сочетания при создании пароля, немедленно изменить пароль после автоматической регистрации, уведомление о котором поступает на электронную почту клиента, не предоставлять в распоряжение третьих лиц компьютер или иное оборудование с введенными на нем логином и паролем Клиента)

3.3. В случае возникновения у Продавца подозрений относительно использования учетной записи Клиента третьим лицом или вредоносным программным обеспечением Продавец вправе в одностороннем порядке изменить пароль Клиента.

Выберите город
Официальные магазины
Москва Санкт-Петербург
Тюмень Краснодар
Торговые партнеры
Казань Липецк
Не нашли свой город — у нас есть Доставка по россии ?