Информация о товаре
Ферментеры промышленные — это профессиональное оборудование для масштабирования биотехнологических и пищевых процессов в рамках промышленного производства.
Оборудование изготавливается из нержавеющей стали AISI 304/316 и оснащается автоматизированной системой управления, что позволяет точно воспроизводить параметры ферментации, фиксировать результаты и безопасно переносить процесс на промышленный масштаб без потери управляемости и качества.

Области применения
Промышленное ферментационное оборудование применяется для:
- масштабирования микробных и ферментативных процессов;
- оптимизации параметров культивирования микроорганизмов;
- производства новых продуктов и рецептур.
Системы востребованы в пищевой промышленности, биотехнологии, биофармацевтике и смежных отраслях.
Конструкция и материалы
Ёмкости и исполнение
Контактные поверхности ферментеров выполняются из нержавеющей стали AISI 316L, устойчивой к коррозии и соответствующей санитарным требованиям пищевой и фармацевтической отраслей.
Рубашка изготовляется из стали AISI 304 и обеспечивает эффективный теплообмен и стабильность температурных режимов.
Рабочие параметры
- Рабочий объём: 300–3000 л
- Коэффициент заполнения: 40–75 %
- Герметизация: механическое уплотнение
- Стерилизация: CIP / SIP (стерилизация на месте)
Система перемешивания
Ферментеры оснащаются системой перемешивания, адаптированной под реологию среды и задачи конкретного процесса. Возможны конфигурации:
- механическое перемешивание;
- магнитная муфта;
- сервопривод или частотный преобразователь для точной регулировки скорости.
Такая гибкость позволяет добиться равномерного распределения питательных веществ и газов по всему объёму ёмкости.
Автоматизация и контроль параметров
Система управления построена на базе ПЛК с сенсорным экраном и обеспечивает автоматическое ведение процесса ферментации в реальном времени.
Контролируемые параметры включают:
- температуру;
- pH среды;
- растворённый кислород (DO);
- скорость перемешивания;
- аэрацию и подачу газов;
- подачу питательных сред;
- пеногашение;
- давление в ёмкости.
Система поддерживает запись и хранение технологических данных, обеспечивая высокую повторяемость и удобство анализа результатов.
Многоёмкостная и модульная архитектура
Конструкция пилотных ферментеров поддерживает:
- многостадийную ферментацию;
- параллельную работу нескольких ёмкостей;
- культивирование различных штаммов в рамках одного комплекса.
Модульный принцип построения позволяет поэтапно расширять систему, изменять объёмы и конфигурацию, а также интегрировать оборудование в существующие производственные линии и АСУ ТП.
Базовая и расширенная комплектация
Базовая конфигурация включает:
- контроль температуры, pH и DO;
- контроль скорости перемешивания и расхода воздуха;
- измерение давления;
- системы стерилизации и фильтрации воздуха;
- подачу питательных сред и пеногашение.
Дополнительные опции:
- измерение OD и ORP;
- контроль электропроводности;
- измерение уровня жидкости;
- взвешивание ёмкости и дозирование по массе;
- многогазовая подача;
- многокомпонентное питание;
- анализ отходящих газов.
Решение для промышленных производств
Промышленные ферментеры из нержавеющей стали
— это инженерный инструмент для уверенного перехода к промышленному выпуску. Оборудование позволяет реализовать отработанные технологии, стабилизировать параметры и подготовить процесс к масштабированию без неожиданных потерь.
Конфигурация подбирается индивидуально: от объёма и уровня автоматизации до набора датчиков и сценариев управления.
Свяжитесь с нашими специалистами, чтобы получить пилотное ферментационное решение, максимально приближённое к условиям вашего будущего производства.