Информация о товаре
Многоступенчатые ферментеры из нержавеющей стали — это промышленное оборудование для управляемой микробной ферментации, предназначенное для средних и крупных производств в пищевой, фармацевтической и биотехнологической отраслях. Многоступенчатая архитектура позволяет разделять процесс на логические этапы и точно контролировать условия культивирования на каждой стадии.

Такие системы применяются в тех случаях, когда стабильность, воспроизводимость и высокий выход продукта критически важны. Использование отдельных ёмкостей для посевной, промежуточной и основной ферментации позволяет максимально раскрыть потенциал штаммов микроорганизмов и повысить эффективность всего технологического цикла.
Многоступенчатая ферментация: логика процесса
Двухступенчатая система ферментации
Двухступенчатая конфигурация, как правило, включает:
- резервуар для посевной культуры;
- основной ферментер для масштабной ферментации.
На первой стадии формируется активная и жизнеспособная культура, а на второй — происходит основной биосинтез целевого продукта. Такой подход обеспечивает быстрый запуск процесса, стабильность параметров и предсказуемый результат.
Трёхступенчатая система ферментации
Трёхступенчатая система дополняется промежуточным ферментером, что позволяет:
- более точно управлять фазами роста культуры;
- снизить нагрузку на основной ферментер;
- повысить выход и качество продукта.
Эта конфигурация особенно востребована на производствах с повышенными требованиями к чистоте процесса, выходу вещества и повторяемости результата.
Области применения
Пищевая промышленность и напитки — производство молочнокислых бактерий, дрожжей, пробиотиков, заквасок.
Биофармацевтика — разработка и производство вакцин, антибиотиков, ферментных и биологически активных препаратов.
Биотехнологии — культивирование клеточных культур, производство биотоплива и различных ферментированных продуктов.
Технические характеристики
Емкости
Рабочий объём ёмкостей: от 15 л.
Коэффициент заполнения: 65–75 %
Материал ёмкостей:
- контактная часть — нержавеющая сталь AISI 316L
- рубашка — нержавеющая сталь AISI 304
Использование высококачественной нержавеющей стали обеспечивает:
- устойчивость к коррозии и агрессивным средам;
- соответствие санитарным и фармацевтическим требованиям;
- простоту мойки и обслуживания;
- длительный срок эксплуатации оборудования.
Перемешивание и привод
Ферментеры оснащаются системой перемешивания, адаптированной под конкретную задачу:
- механическое или магнитное перемешивание;
- сервопривод или частотный преобразователь для точной регулировки скорости;
- равномерное распределение питательных веществ и газов по всему объёму ёмкости.
Контроль, стерилизация и автоматизация
Системы проектируются для полностью автоматической работы и интеграции в промышленный технологический процесс.
- Герметизация: механическая
- Стерилизация: CIP / SIP (мойка и стерилизация на месте)
Автоматика на основе программируемого контроллера с сенсорным экраном обеспечивает:
- непрерывный контроль температуры;
- мониторинг и регулирование pH;
- контроль растворённого кислорода (DO);
- управление аэрацией под аэробные и анаэробные режимы;
- запись и хранение технологических параметров для анализа и оптимизации.
Каждый этап ферментации работает в заданных условиях, что напрямую влияет на стабильность и качество конечного продукта.
Оборудование под задачи вашего производства
Многоступенчатые ферментеры из нержавеющей стали — это инженерное решение, адаптированное под конкретный процесс. Конфигурация, объёмы, уровень автоматизации и набор опций подбираются индивидуально с учётом требований к продукту, масштабов производства и планов по развитию.
Система интегрируется в существующие линии и автоматизированные системы управления. В будущем возможно масштабирование объёма без изменения логики технологии.
Свяжитесь с нашими специалистами, чтобы подобрать оптимальную многоступенчатую систему ферментации и получить коммерческое предложение. Мы поможем выстроить стабильный, управляемый и масштабируемый ферментационный процесс.